Category: литература

Category was added automatically. Read all entries about "литература".

Интернет - это грех! Вам капец, грешники! Читайте лучше САМЫЕ ПОЛЕЗНЫЕ книги за всю историю человече



Интернет в эру развития информационных технологий стал неотъемлемой частью жизни каждого человека. Но не стоит смотреть на это достижение человечества через розовые очки. Ведь у каждой медали есть две стороны. Так и здесь. С одной стороны Интернет просвещает, а с другой искажает все факты. Любую информацию, которую мы ищем в глобальной сети, мы получаем сквозь призму виденья других людей и уже не можем адекватно её оценивать. Некоторые даже считают, что Интернет – это грех и здесь можно узнать, посмотрев видео ролик Просветленного старца, почему Интернет имеет такое пагубное влияние на психику человека, его становление как личности и восприятие окружающего мира.
Многие погрязают во всемирной паутине и уже не могут из неё выбраться. А для кого Интернет является своеобразным панцирем, ракушкой, в которой он прячется от окружающего его реального мира.Интернет породил свою преступность – кражу кредитных карт, взлом аккаунтов и многое другое. Вернее, воровство и вандализм существовали и до этого – просто у них появились новые возможности. Людям какое-то время казалось, что преступность в сети – это не преступность.Надо ли называть зависимость от интернета в списке грехов на исповеди?

В качестве альтернативы предлагаю наш список лучших книг за всю историю человечества:
Царева - Электронный капкан
Абдуллаева - Интеллектуальный Инсульт. Как в мире роботов остаться человеком
Ильченко - Как нас обманывают СМИ. Манипуляция информацией
Макдональд - Правда. Как политики, корпорации и медиа формируют нашу реальность
Макишвили - Большая книга манипуляций. Изучаем секреты управления сознанием
Кэмпбелл - Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования питания
Гандри - Парадокс растений. Скрытые опасности «здоровой» пищи
Эрет - Целебная Система Бесслизистой Диеты, Жизненно важные вопросы
Сытин - Лечебные сеансы академика Г.Н. Сытина, Как в 75 я помолодел
Батмангхелидж - Вы не больны, у вас жажда
Сидоров - Рок возомнивших себя богами, Тайная хронология и психофизика русских, Неосталнизм, Этнопсихология
Троицкая - Пищевой террор, Медицинский террор, Информационный террор, Алкогольный террор
Джасмухин - Самоучитель праноедения
СТОЛЕШНИКОВ - ЧЕМ НАПОЛНИТЬ ОРГАНИЗМ?
Герасимов - Возвращение содома, Будни мирового дурдома
Новоселов - Женщина. Учебник для мужчин
Леш - Самоуничтожение человечества
Диденко - Цивилизация каннибалов
Ферле - Эректус бродит между нами
Рид - Спор о Сионе
Ломброзо - Преступный человек, Женщина, преступница или проститутка, Гениальность и помешательство
Беркович - Православие против глобализма
Лоренси - Черная ложа астральных сатанистов
Подолинский - Труд человека и его отношение к распределению энергии
Зыкин - Запрещенная экономика
Паршев - Почему Россия не Америка?
Климов - Князь мира сего, Красная каббала
Курпатов - Четвертая мировая война. Будущее уже рядом
Нордау - Вырождение
Колеман - Комитет 300
Кут Хуми - Сон Раваны
Эстулин - Кто правит миром? Или вся правда о Бильдербергском клубе
Фолкнер - Безумие пахаря
Анненков - Подари лопату соседу, Не мешай огороду лопатой и плугом
Бублик - Огород для умных, или как не навредить заботой
Курдюмов - Полный курс органического земледелия
Овсинский - Новая система земледелия
Тимофеев - Детка Порфирия Иванова
Золотарёв - Новое - небывалое. Научность идей Порфирия Иванова
Абхаядатта - Львы Будды. Буддийские мастера-маги. Легенды о махасиддхах
Свами Йога Камал - Лекции
Учение Бабаджи. Истина. Простота. Любовь. Служение человечеству
Ояма - Философия каратэ
Репс - Плоть и кость дзэн
Якунин - Философия Пути, Диалог с Просветленным Мастером каратэ
Гурджиев - ВСЁ И ВСЯ. ОБЪЕКТИВНО-БЕСПРИСТРАСТНАЯ КРИТИКА ЖИЗНИ, Последний час жизни, Беседы в Париже
Крамер, Олстед - Маски авторитарности. Очерки о гуру
игумен Харитон - Умное делание. О молитве Иисусовой
Холмогоров, Свенцицкиий, Большаков - На высотах духа. Из жизни русских подвижников
архимандрит Софроний - Старец Силуан Афонский
Лоханов - Великие русские старцы
Лавский - Христианская, Суфийская, Античная, Индуисткая, Буддийская, Хасидская мудрость
Бакулин - Юродство
Неаполтанский - Мистерии Бхагаваты Пураны, Энциклопедии тантры, мантры, аюрведы, индуизма, буддизмма
Хислоп - Беседы с Бхагаваном Шри Сатья Саи Бабой
Его ученик - Жизнь посвященного, Посвященный в Новом Свете, Посвященный в Темном цикле
Бяк - Памятка начинающему просветленному. Практика решения всех проблем
Адельскуг - Объяснение гилозоики Пифагора
Аттар - Рассказы о святых
Кроули - Небольшие эссе относительно истины, 8 лекций по йоге, Магия без слез, Исповедь
Чоа Кок Суи - Чудеса пранического целительства
Ра Уру Ху - Дизайн Человека, Проживание дизайна
Тик Нат Хан - Гнев
Дарья Усвятова - КАЗАЧИЙ СПАС
Руис — Четыре Соглашения. Книга толтекской мудрости
Гужова - Медитация. Постижение внутреннего пространства, Влияния и связи
Попов - Сто вопросов, Дневник, 5 вечеров в Москве
Тэндзин Вангьял - Чудеса естественного ума
Ошо - Оранжевая книга
Перселл - Психологи вам врали! Анти-Карнеги-Курпатов
Лютц - Безумие! Не тех лечим. Занимательная книга о психотерапии
Тесла - Власть над миром
Вертинский - Дорогой длинною
Чиа - Целительный свет Дао, Медитация всемирной связи
Крем - Миссия Майтрейи
Митфорд - Эликсир жизни
Будда - Палийский Канон, Джатаки
Бодхи - Маленькие аспекты Большого самадхи
Законы Ману
Письма Махатм, Учение Махатм, Письма Мастеров Мудрости
Кэррол - Пища для ума
Малевич - Черный квадрат
Гуили - Эцилопедии святых, ангелов, магии и алхимии
Генон - Заметки об инициации, Христианский эзотеризм
Эвола - Восстание против современного мира, Герметическая традиция
Норбу - Драгоценный сосуд, Кристал и путь света. Сутра, Тантра и Дзогчен
Матаджи - Метасовременная эпоха
Ар Сантэм - Йога - способ жизни на земле, Новая нумерология
Антонов - Экопсихология, Сексология
Мастер Хора - Гравитонер
Пальчик - Квантовая модель эволюции личности, Реальна ли реальность?
Павлина - Личностное раазвитие для умных людей
Сервест - Магия бессмертия
Сывященные книги не вошедшие по причине парадоксальной популярности и абсолютной непонятности никому из людей:
Бхагават-Гита,Библия,Коран,Авеста,Ади-грантх,Дао-дэ-цзин,Дхаммападда,Тайная доктрина
Если копирасты не дают скачать, пишите нам, вышлем (а чего нет электронке, того нет, ну или подайте на сканер)): godmodespeedrun@gmail.com
promo anagaminx august 23, 2020 07:23 Leave a comment
Buy for 100 tokens
Стив Павлина - Почему мне так нравится моя жизнь? «Решить проблему денег раз и навсегда» - вот над чем я работал много лет! Я немного подумал в своем дневнике о том, почему мне так нравится моя жизнь. Вот что я придумал: Пространство для размышлений Мне нравится, что моя жизнь не перегружена…

Эрик Тенсмайер - На тот момент британские лесные сады опережали нас на десять или более лет

16 ДВИЖЕНИЕ ЗАРОЖДАЕТСЯ

Если бы мы с Джонатаном могли начать все сначала, мы сделали бы несколько вещей по-другому. Самое главное, мы бы что-то сделали с нашей уплотненной почвой. Укладка листовой мульчи поверх уплотненной почвы дала примерно те же результаты, что и компостная куча поверх бетона, то есть вы можете на бетоне хорошо выращивать некоторые вещи, но это не идеально для деревьев и культур с глубокими корнями.
За пятьдесят лет черви разрыхлили бы почву, но у нас не было такого времени. Мы действительно искали кого-нибудь с трактором и грунтовым плугом, но это казалось глупым для такого маленького сада. Мы также не думали, что такое оборудование может поместиться в нашем переулке.

Мы также потеряли возможность легко отгородить дикую природу от сада. Этот простой шаг с парой ворот на переулках мог бы защитить от скунсов и нескольких ядовитых сурков. После того, как повсюду растут растения, крепко привязать проволочную сетку к существующему забору из кованого железа было непросто.

Мы также хотели, чтобы у нас была установлена система орошения. Мы надеялись собирать дождевую воду с крыши и хранить ее в резервуарах, направляя воду вниз к растениям, используя только давление силы тяжести. Но у нашего участка была как раз неправильная конфигурация для этого. Мы получили несколько бесплатных шлангов для полива и установили их в качестве временной меры, которая длилась несколько лет, пока они не начали протекать.
Потребовалось бы от десяти до пятнадцати бочек, чтобы вместить всю воду, которая нам понадобится в засуху, и трудно найти место для их хранения. Возможно, если сложить несколько штук под крыльцом и спрятать несколько за сарай, мы все же сможем это осуществить. Если бы мы просто вложили немного времени и денег в ирригационную систему на раннем этапе, это было бы намного проще, чем сегодня обойти все наши существующие заводы и инфраструктуру.

Почти как только мы купили нашу теплицу, мы с Джонатаном фантазировали о том, что однажды у нас будет субтропическая теплица. Несмотря на то, что они не отапливаются, изолированные теплицы Tripple Brook никогда не становятся холоднее 20 ° F(-7С), даже если на улице -20 ° F(-29С).
Это означает, что вы можете выращивать все виды феноменальных субтропических и средиземноморских культур. Свежая Земляничная гуава (морозостойкая, карликовая родственница гуавы) и теплая оранжерея на заднем дворе - альтернатива тропическому отдыху. Мы сможем выращивать тилапию вместо золотых рыбок, овощи на аквапонике и еду круглый год. Однако в течение первых нескольких лет мы знали, что у нас уже слишком много дел и не хватает денег и знаний для реализации такого проекта. Мы просто не могли все сделать.

Поэтому летом мы довольствовались выращиванием тропических культур в теплице. Неотапливаемая теплица не даст вам много недель роста без заморозков - возможно, две-три недели в любой конец сезона. Тем не менее, свежих помидоров в начале ноября, почти через месяц после того, как последние созреют на улице, было бы достаточно, чтобы оно того стоило.
Мы пробовали в летней теплице другие культуры, кроме томатов, в том числе арахис (он не очень урожайный) и несколько малоизвестных корнеплодов из Анд. Ока только начинал формировать крошечные клубни, когда его губил мороз. Настурция клубненосная, выращиваемых ради съедобных клубней, не любила летнюю жару. Но нам повезло с яконом, родственником подсолнечника, который может давать огромные хрустящие клубни и дает нам лучший урожай, чем сладкий картофель.

Последнее сожаление - это ошибка, которую мы с Джонатаном совершали много раз - разбрасывая семена вида, которого мы хотели больше, только для того, чтобы обнаружить, что он уже стал сорняком. Однако в одном случае небольшая прополка была наименьшей из наших забот. Борщевик шерстистый - это местный вид семейства зонтичных, который имеет несколько съедобных использований. Абсолютно огромные цветочные гроздья впечатляют весной и отлично привлекают полезных насекомых.
Я много раз читал, что борщевик может вызвать своего рода гиперчувствительность к солнечным ожогам, но, поскольку мы с Джонатаном никогда не сталкивались с таким явлением, я не принимал его во внимание до тех пор, пока однажды Джонатан не расчищал тропинки и не срезал листья коровьего пастернака(борщевика).
Был жаркий день, и на нем не было рубашки. Он запачкался соком и заболел болезненными фурункулами, которые продолжались несколько недель. Мы начали кампанию по искоренению коровьего пастернака, хотя мы создали заповедник в углу, где он может расти, не подвергая опасности людей, поскольку его многочисленные способы применения все еще слишком соблазнительны, чтобы полностью избавиться от него.

Несмотря на наши сожаления, к этому времени стало ясно, что мы делаем что-то правильно и что жизнь в целом движется в правильном направлении. Дэйв и я работали над «Садами съедобного леса» почти девять лет. Это был постоянный проект, которым меня дразнили мои друзья. Я начал передергиваться перед семейными обязательствами, когда мне нужно было отвечать на вопросы по этому поводу, и временами я отчаялся, что наша работа когда-нибудь увидит свет. Но книга, наконец, пошла в продажу.

В конце лета 2005 года Дэйв пригласил меня выступить на курсе пермакультуры, который он вел в соседнем Шутесбери, штат Массачусетс. Когда я приехал, он открыл коробку и вынул мой собственный экземпляр «Съедобных лесных садов», том 1: «Экологическое видение и теория пермакультуры умеренного климата». Я не мог поверить, что это происходило (или что она закончена!)
Хотя я написал немного первого тома, каждая его страница определенно была отпечатана в моем мозгу от бесчисленных правок и рецензий, а на обратной стороне была моя статья о сотне лучших видов лесных садов, включая многие мои фотографии из наших сад в Саутгемптоне.

Выход вашей первой книги - это эмоциональный момент. Я был писателем девять лет, а теперь стал автором. Следующие несколько дней я не мог сдержать ухмылку. Я не могу вспомнить, когда впервые увидел второй том («Дизайн и практика»), хотя в нем и заключалась основная часть моей работы. Я помню, как много раз возвращался, чтобы увидеть в печати проекты, над которыми мы с Джонатаном так много работали. Казалось, что мы бросили вызов миру, и для нас настало время выполнить то, что мы обещали.

Были признаки того, что это действительно могло произойти. Местный друг и учитель пермакультуры по имени Итан Роланд прочитал «Съедобные лесные сады» и «многолетние овощи» и начал приходить каждые пару недель, чтобы посмотреть, что мы делаем, как все растет, пробовать новые продукты и рассказывать о наших методах и движении. Он никогда не ел многие из многолетних овощей, к которым мы привыкли (да и мало кто в Северной Америке), и мы были рады впервые вместе попробовать новые ягоды.

Однажды нас посетил другой пермакультурист по имени Джастин Уэст. Джастин был из Нью-Джерси, но работал в тесном сотрудничестве с Мартином Кроуфордом в Англии над лесным садом, который до сих пор, насколько мне известно, является самым большим и лучшим лесным садом в холодном климате мира. Мы с Дэйвом посетили сад Мартина в 1997 году в качестве исследования для нашей книги, и я фантазировал об обучении у Мартина. Теперь здесь был его протеже, чтобы проверить нас.

После долгого дня блуждания по саду, нашего увлекательного разговора, мы приготовили ужин из различных весенних многолетних овощей. В частности, огромным успехом пользовались стебли белокопытника в имбирно-уксусном соусе.
Визиты Итана и Джастина стали поворотным моментом в моей жизни. До этого я был молодым пермакультуристом, путешествующим по известным местам. Теперь я, наконец, посадил сад, у которого другие хотели поучиться. Хотя он был еще молод, его обещаний было достаточно, чтобы взволновать многообещающих лидеров мировой пермакультуры.

Джонатан и я сидели под нашей недавно возведенной решеткой из киви с Итаном, Джастином и его возлюбленной, долго болтая о саде Мартина и съедобной экосистеме, появляющейся на наших глазах. Когда солнце село, зажглись огни города, и мы смогли различить формы наших однолетних растений, трав и кустарников, мягко дующих на вечернем ветру. Прошло много времени, прежде чем я почувствовал себя готовым поднять наши тарелки и перенести действие внутрь.

Впервые я почувствовал полную уверенность в том, что то, что мы с Джонатаном делали, сработает. В течение следующих нескольких лет Джастин навещал нас во время своих обратных поездок в Соединенные Штаты, служа вектором распространения людей и перекрестным опылителем идей из нашего молодого сада в гораздо более устоявшуюся деятельность Мартина.
Это было похоже на начало новой фазы в движении пермакультуры в Соединенных Штатах. На тот момент британские лесные сады опережали нас на десять или более лет. Мы знали несколько таких проектов в Соединенных Штатах, и ни один из них не имел полностью проработанного подлеска и широкого выбора многолетних овощей, азотфиксаторов и медоносов, которые начинали процветать на нашей городской территории.

Роберт Скотт - Пермакультура кажется формой сетевого маркетинга: люди проходят курс, получают сертиф

Роберт Скотт - Пермакультура кажется формой сетевого маркетинга: люди проходят курс, получают сертификат, затем обучают других за огромную плату, и цикл повторяется

Прочитав об интеграции выращивания грибов в пермакультуру (Стамец, 2000), UPP инвестировала в принадлежности для грибов, а также многочасовую распиловку и прививку ценных дубовых бревен. Были произведены грибы шиитаке на сотни долларов, хотя другие виды грибов редко, если вообще когда-либо, плодоносили. После прочтения книги Моллисона (Mollison, 1993) по пермакультуре по ферментированным продуктам было куплено различное оборудование для ферментации (в основном, большие стеклянные бутыли и каменные черепки).
Ферментация фруктового вина немедленно окупила вложенные средства, хотя ценность вина имеет тенденцию к увеличению с возрастом. При небольших ежегодных затратах на производство дрожжей, сахара и пробок это предприятие в значительной степени привело к самостоятельности в производстве алкогольных напитков для тех, кто их производил. Я также обнаружил, что запущенные фрукты, которые можно выращивать на месте, например, бузина (Sambucus canadensis L.) и черноплодная рябина ( Aronia melanocarpa Michx.) позволили получить достойные столовые вина (Scott & Skirvin, 2007; Scott & Sullivan, 2008).
Ферментированные овощи, такие как соленые огурцы, были более подвержены порче. Хотя их можно охарактеризовать как инвестиции, UPP не был коммерческим предприятием (ничего из вышеперечисленного никогда не было продано), поэтому произведенная стоимость во всех случаях представляла собой «потребительную стоимость», внутреннюю ценность живых существ, взаимоотношений и Информацию. Хорошо это или плохо, но решение не продавать продукцию гарантировало, что UPP не станет фермой.
Элемент Расходы Доходность к дате
Американская хурма (Diospyros virginiania) 180,00 долл. США 0
Бамбук (Phyllostachys spp и другие) 939,49 долл. США садовые колья
Оборудование для ферментации 373,07 долл. США 435 бутылок вина
Папайя (Asimina triloba) 414,00 долл. США 0
Различное создание грибов и снаряжение $ 445,34 ведра шиитаке
Таблица 2: Некоторые расходы и урожайность UPP, иллюстрирующие различные нормы прибыли от попыток культивирования биологических ресурсов с использованием пермакультуры. Другие предметы, такие как популярные кулинарные травы, фруктовые деревья и семена овощей, были обменены между садовниками до такой степени, что точные данные о расходах и урожайности недоступны.
Проект пермакультуры Урбана был не единственным проектом пермакультуры в Иллинойсе или на Среднем Западе, и несколько близлежащих проектов заслуживают упоминания. Самый продолжительный проект по пермакультуре в Иллинойсе - это «Проект пермакультуры», начатый Уэйном Вейсманом в сотрудничестве с фермой Дайемпур недалеко от Карбондейла, штат Иллинойс.
Вайсман был сертифицирован Биллом Моллисоном и Австралийским институтом пермакультуры для преподавания курса PDC в США. Ферма Марка Шепарда в Нью-Форест недалеко от Виолы, штат Висконсин, спроектирована как большая экосистема каштановых и лесных орехов. В 2007 году издатель Permaculture Activist и член-основатель Earthaven Ecovillage инициировали создание нового участка пермакультуры в пригородном масштабе на окраине Блумингтона, штат Индиана. Эти участки демонстрируют принципы пермакультуры и продолжают обучать общественность методам проектирования пермакультуры на Среднем Западе.
UPP не единственная, кто никогда не придерживался подхода, основанного на одном участке, когда участок земли функционирует как ферма или приусадебный участок для участников проекта, и его упадок не является уникальным. Решение начать практиковать пермакультуру до приобретения земли, скромный сбор средств и отказ от продажи продукции привели UPP к отказу от сельского хозяйства.
Вместо этого UPP пыталась работать на арендованных пригородных участках, но усилия были не едины, и большая часть общественных садов просуществовала не более нескольких лет. Самым большим ресурсом проекта, кажется, был энтузиазм новых, молодых участников - энтузиазм, который привел к перерегулированию в 2003 году, когда было инициировано больше садовых проектов, чем можно было реально поддерживать. Мастерские, чтение и другие образовательные площадки стали объединяющим механизмом УНП.
Эта тенденция, вероятно, наблюдалась и в других проектах пермакультуры. Точно так же UPP было легче заняться семинарами по зеленой архитектуре, чем серьезно заняться строительным бизнесом. Наибольший потенциал для прибыльного бизнеса мог быть у местных ягодных вин, но не было интереса к продажам, и у UPP не было лицензии на продажу спиртных напитков. Хотя UPP не является репрезентативным для всего движения пермакультуры, он иллюстрирует направление движения пермакультуры в Соединенных Штатах, где садоводство на заднем дворе и образовательные семинары становятся более заметными, чем сельское хозяйство и научные исследования.
Пермакультура и научные записи
Если существуют действительно тысячи людей, получивших образование в области пермакультуры (Bane, 2002), и история UPP не уникальна, то где же строгий учет извлеченных уроков, завершенных и воспроизведенных исследований? Движение пермакультуры в Соединенных Штатах не имеет кампуса колледжа, должностей профессоров или рецензируемого журнала. У него есть журнал Permaculture Activist , который с 1985 года до сих пор издается как самый продолжительный и постоянно публикуемый источник информации о движении пермакультуры в Соединенных Штатах и, возможно, во всем мире.
Выпуск журнала Permaculture Activist за август 2005 г., посвященный двадцатой годовщине.перечислил более ста предложений по пермакультуре в сфере образования на вторую половину 2005 года. Этого экологического образования достаточно, чтобы заполнить небольшой кампус и написать статьи для исследовательских журналов. Хотя часто участки пермакультуры сами по себе являются «кампусом» для преподавателей пермакультуры, трудно найти исследовательские статьи, соизмеримые с числом учителей пермакультуры.
Ниже я описываю научные исследования, в которых используется пермакультура, и литература по пермакультуре, в которой используются научные исследования. Я искал в научной литературе терминологию пермакультуры и искал в Permaculture Activist ссылки на научные исследования. Я обнаружил, что между миром научных исследований и миром дизайна и образования пермакультуры очень мало общения. Я описываю это более подробно ниже, а затем делаю несколько предложений относительно того, как эти двое могли бы лучше использовать друг друга.
В ноябре 2007 года я искал ключевое слово «пермакультура» в пяти наиболее важных академических базах данных для научных исследований: ISI Web of Knowledge (1980-2007), AGRICOLA (1970-2007), AGRIS (1975-2006), Biological Abstracts (1969). -2005) и Зоологические записи (1978-2006). Я просмотрел ресурсы в поисках оригинальных исследований в США, все из которых в период с 1980 по 2006 год.
Поиск ISI Web of Knowledge перечислил 4 журнальные статьи, основанные на исследованиях в Соединенных Штатах. В поиске AGRIS было обнаружено 10 публикаций из США, из которых 4 были журнальными статьями. В поиске AGRICOLA были найдены многие из тех же заголовков, а также 35 дополнительных публикаций из США, из которых 6 были журнальными статьями. Поиски в «Биологические рефераты» и «Зоологические записи» не добавили новых публикаций из Соединенных Штатов.

Из всех найденных баз данных только 49 оригинальных публикаций из Соединенных Штатов так или иначе упоминают пермакультуру, и только 14 из них являются журнальными статьями. Я был разочарован, обнаружив такое ограниченное применение научного метода к идеям пермакультуры. Количество научных статей резко непропорционально количеству учебников по пермакультуре, написанных за тот же период (см. Таблицу 1).
Хотя слово «пермакультура» иногда встречается на научных собраниях и конференциях (Mogen, 2006), а также в документах по распространению сельскохозяйственных знаний (Ball & Popiel, 2005), рецензируемая литература, в которой явно упоминается пермакультура, носит прерывистый характер и разобщена.
Недавние статьи, в которых упоминается пермакультура, касаются агролесоводства в Соединенных Штатах (Scott & Sullivan, 2007; Jordan, 2004), энергии и санитарии в Нидерландах (Van Timmerein, Sidler, & Kaptein, 2007), городского овощеводства в Австрии (Vogl, Axmann, & Vogl-Lukasser, 2004) и сбора воды в сельской местности в Австралии (Yuen, Anda, Mathew, & Ho, 2001). Во многих американских статьях, содержащих слово «пермакультура», оно упоминается лишь косвенно.
Чтобы изучить, как в литературе по пермакультуре используются научные исследования, я купил полный набор старых выпусков Permaculture Activist и сделал обзор первых двадцати лет (1985–2005). По каждому рассмотренному вопросу я отмечал: (1) количество статей, перечисленных в оглавлении; (2) количество статей с цитированием (включая концевые сноски, цитируемые работы и библиографии); (3) количество тех статей с цитированием, которые попали в три категории: рецензируемые научные, популярные и культурные / традиционные / духовные .
Веб-сайты, частные лица и проекты не учитывались как надлежащие цитирования. Книги, отнесенные к «дополнительным ресурсам», не считались цитированием. Научные справочники, такие как полевые руководства и учебники, считались популярными.
Я обнаружил, что за первые двадцать лет деятельности Permaculture Activist Опубликовано 709 статей, из них 235 (33,1%) с цитированием. Статьи без цитирования в основном рассказывали о собственном опыте реализации идей пермакультуры или предлагали рассказы или мнения по темам, связанным с пермакультурой. Из 235 статей с цитированием литературы 30 (12,8%) цитировали рецензируемую научную литературу, 195 (83%) цитировали популярную литературу и 30 (12,8%) ссылались на культурные, традиционные и духовные ссылки.
Двадцать статей цитировали более одного типа литературы, таким образом, процентная сумма для суммы трех категорий составляет> 100%. Распределение различных типов ссылок было более регулярным в течение первых десяти лет существования журнала, чем последних (см. Рисунок 2). В 30 статьях, в которых цитировалась научная литература, использовалось в общей сложности 87 различных научных цитат.
Рисунок 2: Цитирование журнала Permaculture Activist за 20 лет . Обратите внимание, что размер самого журнала с годами рос, что объясняет увеличение общего числа цитирований. Темная часть столбцов - это научные цитаты, серый цвет указывает на популярную литературу, белый - на культурную / традиционную / духовную литературу.
Рисунок 3: График 87 научных цитирований в Permaculture Activist с течением времени, можно увидеть небольшую тенденцию к росту использования науки в течение первых 20 лет существования журнала.
Обсуждение
Пермакультура появилась в Соединенных Штатах в 1980-х годах и с тех пор распространяется с обеими национальными организациями, такими как PINA и Permaculture Activist.и местные организации, такие как проект Urbana Permaculture. Вероятно, что многие небольшие проекты пермакультуры следовали курсу, аналогичному курсу проекта пермакультуры Урбаны: без фермы или финансирования исследований создание садов на заднем дворе и образовательных семинаров - это способ начать.
Практики пермакультуры написали десятки книг и заполнили страницы нескольких журналов, но они не слишком полагаются на научную литературу. Со своей стороны, научное сообщество в Соединенных Штатах по существу игнорирует пермакультуру. Вся рецензируемая наука о пермакультуре могла бы уместиться в первых нескольких главах одного из многих учебников по пермакультуре, которые в настоящее время печатаются. Две трети статей, напечатанных в период с 1985 по 2005 год в Permaculture Activist не включали никаких цитат, а те, которые были, имели тенденцию цитировать популярную литературу.
Журнал Permaculture Activist оказал неоценимую услугу по документированию сотен проектов, инициированных американцами на протяжении двух десятилетий. В Соединенном Королевстве издается журнал о пермакультуре, в котором аналогичное внимание уделяется отчетам новых энтузиастов-практиков, но в этом европейском журнале по пермакультуре меньше цитирований и больше рекламы.
Долговечность движения пермакультуры и его способность вдохновлять на новые эксперименты в области экологического дизайна предполагают, что оно заслуживает внимания научных исследователей, и, вероятно, существует множество данных, которые необходимо собрать из уже существующих проектов пермакультуры. Активист пермакультуры - не рецензируемый научный журнал, но он предназначен для преподавателей и практиков пермакультуры с дополнительной информацией, которая сама по себе является ценной. Выступая в качестве информационного центра по курсам пермакультуры, предлагаемым в Соединенных Штатах, Permaculture Activist выполняет жизненно важную функцию для движения.
Очевидно, что существует аудитория для литературы по пермакультуре, и распространение курсов PDC предполагает, что пермакультура продолжает вдохновлять людей на серьезное изучение принципов проектирования пермакультуры в Соединенных Штатах сегодня. Трудно представить себе, что образование в области пермакультуры не выиграет от более широкого использования научной литературы и готовности проверять методы пермакультуры на предмет контроля, но это не обесценивает движение пермакультуры, которое существует в настоящее время и мобилизует сообщества к экологическому дизайну.
То, что я назвал «тенденцией к образованию, а не к сельскому хозяйству», неизбежно является следствием того, что наблюдалось в конкретных областях, которые я выбрал для поиска пермакультуры. Я, несомненно, тяготел к людям и проектам в движении пермакультуры, которые пошли по пути, аналогичному пути UPP. Садоводство и образование в области пермакультуры не являются итогом движения пермакультуры, но, возможно, это только наиболее легко обнаруживаемый аспект.
Несомненно, есть фермеры в Соединенных Штатах, которые испытали влияние пермакультуры, но никогда не слышали о Permaculture Activist. Тем не менее проекты пермакультуры, которые объединяются через курсы, журналы, веб-сайты, литературу, дают портрет одного направления, в котором движение пермакультуры развивалось в этой стране.
Пермакультура развивалась в определенную эпоху, когда экологическое сознание стало основным направлением потребительской культуры США. Пермакультура использует подход к образованию, основанный на общинах, опираясь на тексты, доступные для широкой публики (Wages, 2004). Ценность экологического просвещения на уровне сообществ хорошо известна (Niesenbaum & Gorka, 2001), но также необходимо оставаться в курсе своих знаний в области науки и социальных вопросов. Устойчивость не была основной идеей, когда создавалась пермакультура, но сегодня это центральная тема маркетинга и связей с общественностью в определенных секторах экономики США, особенно в автомобильной и топливной промышленности.
Рассмотрим тогда историю недавней книги преподавателя пермакультуры Дэвида Блюма под названием « Алкоголь может быть газом».(2007). Производство этанола на фермах было слишком радикальным для телевидения, когда 10-серийный документальный фильм Блюма « Алкоголь как топливо»была отменен дочерней компанией PBS KQED в 1983 году. Но за прошедшие годы производство этанола стало основным направлением сельского хозяйства (Hill et al., 2006).
Ученые-экологи подвергли критике экологические преимущества производства этанола (De Oliveira, Vaughan, & Rykiel, 2005), и возникла обеспокоенность по поводу прав человека, поскольку цены на продукты питания в последние годы тревожно выросли, причем некоторую вину возлагают на превращение продовольственных культур в топливо(Pimentel et al., 2009; Dong et al., 2008; Mendoza, 2007). Блум, вероятно, осведомлен об этих опасениях, и необходимо проводить различие между небольшими самостоятельными сообществами, предлагаемыми пермакультурой, и нынешними промышленными гигантами, чье богатство основано на анонимном обмене сельскохозяйственными товарами.
В дополнение к науке об окружающей среде, многие другие области сегодня имеют свои собственные рассказы об устойчивом развитии, траекторию, специалистов и исследовательские журналы. Большая часть сегодняшней работы по устойчивости не существовала, когда Моллисон предложил концепцию пермакультуры. На полках теперь есть книги и журналы по устойчивому сельскому хозяйству, зеленой архитектуре, экологической политике и экологии городов. Эти поля не связаны друг с другом с помощью пермакультуры, хотя якобы у них есть общая цель - найти долгосрочные решения экологических проблем.
Исследования, опубликованные в различных областях, позволяют современным практикам пермакультуры делать выбор с большой точностью фокусировки, опираясь на работы бесчисленного количества других людей, которые, возможно, никогда не слышали о пермакультуре. Те, кто использует реферированную литературу, также могут быть более склонны цитировать ее в процессе рецензирования.
Я сам писал для Активиста пермакультуры (Скотт, 2004 г.); Я также публиковал эссе в реферируемых журналах, которые стали результатом моей работы по пермакультуре в Урбане, штат Иллинойс (Скотт и Салливан, 2007; Скотт и Салливан, 2008). Пермакультура может быть наиболее популярной в небольших сообществах по всей территории Соединенных Штатов, но она еще не вошла в более широкую общественную дискуссию об устойчивости. Публикации исследований могут предоставить путь к более широкой осведомленности о пермакультуре, избегая при этом некоторых размывающих тенденций коммерциализма.
Я подозреваю, что неоднородный характер пермакультуры является препятствием для входа в мир профессиональной науки. Сочетание растениеводства, архитектуры и социальных проблем подразумевает широкий спектр методологий, которые содержат структурную несовместимость академической системы с унаследованными подразделениями. Казалось бы, пермакультура могла бы стать идеальным объектом для стимулирования мультидисциплинарного подхода, но до сих пор она попала в слепое пятно науки. Это прискорбно, потому что, хотя сады на заднем дворе и образовательные семинары - прекрасное место для начала, они сами по себе недостаточны для проверки разнообразных и трансдисциплинарных заявлений, сделанных учебниками по пермакультуре.
По иронии судьбы, именно этим множеством фокусов можно объяснить способность пермакультуры вдохновлять людей на попытки решить экологические проблемы. Количество курсов пермакультуры, предлагаемых ежегодно в Соединенных Штатах, свидетельствует о количестве людей, вдохновленных этой концепцией.
Проект пермакультуры Urbana - один из сотен, а может быть, и тысяч десятилетних усилий по экологическому проектированию на уровне сообществ. Тем не менее, помимо вдохновения, кто-то должен убедиться, что пермакультура «работает» с помощью пересмотренных и улучшенных методов и технологий пермакультуры, а также пристального внимания к меняющейся концепции «устойчивости» в эпоху пика добычи нефти, изменения климата и коммерциализации защита окружающей среды.

Распространенный вопрос для дизайна пермакультуры и науки об окружающей среде - как удовлетворить потребности человека устойчивым образом, не допуская наличия инфраструктуры, ориентированной на прибыль, которая так сильно способствовала возникновению экологических проблем. Недавние «Съедобные лесные сады»(Jacke & Toensmeier, 2005) являются примером возможности объединения описательного языка науки об окружающей среде с ориентированной на действия риторикой пермакультуры.
Дальнейшие исследования должны будут продвигать принципы пермакультуры, чтобы доказать свою способность помогать сообществам людей удовлетворять их потребности или подчиняться изменению формулировок. Доказательства должны быть эмпирическими, а не только анекдотическими. Таким образом, движение пермакультуры могло занять свое место в качестве важной силы в реализации местных решений экологических проблем, которые исследуют ученые-экологи. Надеемся, что пермакультура продолжит развиваться, в то время как мосты будут возведены ко многим областям устойчивости, которые были посеяны в ее окрестностях.

Я наблюдал за альтернативной медициной в течение многих лет, и я пришел к выводу, что люди, работающие в области науки, не хотят сотрудничать, потому что они опасаются, что их обвинят в лженауке (или просто не воспринимают шарлатанов всерьез). Альтернативная сторона больше заинтересована в саморекламе и «обнадеживающей шумихе», чем в честных и тщательных исследованиях. Много лет назад мне сказали, что тщательные исследования слишком дороги для производителей пищевых добавок. Ну а потом они начали загребать деньги, а на исследования все равно не тратились.
Я думаю, что в пермакультуре такая же ситуация. Может быть, кому-то в вашем масштабе необходимо начать координировать усилия тех, кто действительно хочет сосредоточиться, по крайней мере частично, на честной отчетности о результатах и на поиске способов проведения контрольных исследований, которые были бы простыми и легко понятными для практиков пермакультуры.
Лично я только начинаю изучение пермакультуры, хотя большую часть своей жизни я следил за альтернативной сценой (сельское хозяйство, строительство и т. Д.). В данный момент меня слегка беспокоит то, что я вижу, а именно то, что пермакультура кажется формой сетевого маркетинга: люди проходят курс, получают сертификат, затем обучают других за огромную плату, и цикл повторяется. Полагаю, это хороший способ распространить информацию. Интересно, однако, как много он на самом деле делает с точки зрения фактического * садоводства . Когда пермакультура начнет распространяться среди фермеров, я буду очень рад.

Это не Билл Моллисон развил пермакультуру. Гораздо больше заслуги в движении следует отдать Дэвиду Холмгрену (который не был учеником Билла; Дэвид снял комнату в доме Билла, и они обсудили альтернативные подходы - большая часть первоначального написания (книг по пермакультуре) была частью диссертации Дэвида по ландшафтному дизайну - для более ясного описания см. главу Дэвида в новой книге: Kerry Dawborn & Caroline Smith (eds) 2011, Пионеры пермакультуры: Истории с новых рубежей, Melliodora Publishing, Дейлсфорд, Виктория, Австралия) - в то время как Дэвид Холмгрен признает вклад Билла (особенно его рекламные способности), Билл Моллисон не был честен в отношении вклада Дэвида (проще говоря, присвоил)). Одним из неутешительных побочных продуктов учебной программы Билла является то, что она подготовила больше учителей пермакультуры (теоретиков, зарабатывающих деньги на курсах), чем компетентных активных практиков - и я подозреваю, что именно поэтому мало что (из пермакультурных проектов) действительно впечатляет, чтобы показать кому-либо - Билл также изначально не смог адекватно признать влияние системы Йоманаса «Ключевая линия» (и метода Фукуоки, которые он также сплагиатил),http://www.keyline.com.au )

Г-н Моллисон сделал несколько необычных заявлений, например: «Я бы запретил сельскохозяйственные университеты и колледжи». Он также заявляет, что по мере увеличения числа почвоведов темпы эрозии растут. "Правдивая" логика. Здесь, в Обернском университете, у нас есть Национальная лаборатория динамики почв, которая в основном занимается снижением эрозии почвы путем внедрения ресурсосберегающего земледелия. Намекать, что мы увеличиваем эрозию, очень неточно.

Г-н Моллисон сделал несколько необычных заявлений, например: "Я бы запретил сельскохозяйственные университеты и колледжи". Он также заявляет, что по мере увеличения числа почвоведов темпы эрозии растут. Правдивая логика. Здесь, в Обернском университете, у нас есть Национальная лаборатория динамики почв, которая в основном занимается снижением эрозии почвы путем внедрения ресурсосберегающего земледелия. Намекать, что мы увеличиваем эрозию, очень неточно.


Сноски
1. Следует отметить, что эти «проекты» пермакультуры варьируются от полномасштабных ферм до частных лиц, продающих книги. Многие проекты представляют собой группы людей, предлагающих физические или образовательные ресурсы. См .: http://www.permacultureactivist.net/pcresources/NorthAmerica.htm#USA
2. Это утверждение основано на сканировании вышеупомянутых 277 проектов по пермакультуре, в ходе которого было обнаружено одно из трех: (1) упоминание о сельском хозяйстве или владении фермой; (2) упоминание питомника, заготавливаемого леса или другой крупномасштабной системы землепользования; (3) садоводство на участках площадью 1 акр или более. Я обнаружил, что 108 из этих проектов удовлетворяют одному из этих трех критериев. Хотя это неофициальное наблюдение, несомненно, есть много других мест в Соединенных Штатах, на которые повлияла пермакультура. Интернет-каталог Permaculture Activist также не претендует на полноту.
3. На основе Комплексного плана города Урбана, который доступен здесь:
http://www.ci.urbana.il.us/urbana/community_development/planning/comprehensive_plan/Main.html
4. Мероприятие 2003 года называлось «Построй сам», и мы пригласили местного архитектора пассивных домов Кэт Клингенберг. Мероприятия 2004, 2005 и 2006 годов назывались «Симпозиум экологического строительства» и были организованы при содействии Клингенберга. В 2006 году Клингенберг также организовал «1-ю Североамериканскую конференцию по пассивным домам», которая рекламировалась в тандеме, но предлагалась отдельно. С тех пор каждый год Лаборатория экологического строительства Клингенберга организует Североамериканскую конференцию по пассивным домам. Эти мероприятия были организованы независимо от проекта пермакультуры Урбаны, но они происходят из серии конференций, организованных дизайнерами пермакультуры в Урбане.
5. Я никогда не встречал эту идею в учебниках по пермакультуре, но она есть в примечаниях к обоим курсам дизайна пермакультуры, которые я прослушал, и ее можно найти по-разному в обсуждениях пермакультуры в списках и в Интернете; например, здесь, в рассылке пермакультуры: http://lists.ibiblio.org/pipermail/permaculture/2002-October/016705.html
Также здесь, в контексте другой группы пермакультуры Среднего Запада: http://www.midwestpermaculture.com/MREA-Aug08-Advanced Design / MREA Final Design 8-08.pdf
Также здесь, со ссылкой на информацию, представленную на курсе пермакультуры в Великобритании: http://iamthou.wordpress.com/2008/07/
6. Уэйн Вайзман - один из трех зарегистрированных учителей пермакультуры, признанных Институтом пермакультуры Австралии и перечисленных на веб-сайте Билла Моллисона по адресу: http://www.tagari.com/?page_id=19
Работы Вайзмана в Карбондейле и его окрестностях, штат Иллинойс, также можно найти по адресу: http://www.permacultureproject.com/
7. Еще два примера из Иллинойса - «La Casa Verde / EcoLogical Designs» в Пеории, штат Иллинойс, и проект по пермакультуре Chicago Urbanland. К сожалению, оба, похоже, исчезли или трансформировались аналогично проекту пермакультуры Урбаны.
8. Это утверждение также основано на оценке полного набора старых выпусков журнала UK Permaculture. Еще один ценный журнал, который также распространяет информацию о курсах пермакультуры, преподаваемых на английском языке в Европе, и распространяет книги в дополнение к публикациям под лейблом Permanent Publications.

Критика пермакультуры из Педивикии

Критика пермакультуры из Педивикии

Пермакультуру критиковали как плохо определенную и ненаучную. [118] Критики настаивают на том, чтобы меньше полагаться на басенки и экстраполяцию из основных экологических принципов, в пользу рецензируемых исследований для подтверждения заявлений о производительности и уточнения методологии. Питер Харпер из Центра альтернативных технологий предполагает, что большая часть того, что считается пермакультурой, не имеет отношения к реальным проблемам. [119]

Защитники отвечают, что пермакультура еще не является основной научной традицией и не имеет мощных ресурсов традиционного сельского хозяйства. Фергюсон и Ловелл отмечают, что пермакультуралисты редко участвуют в основных исследованиях в области агроэкологии , агролесоводства или экологической инженерии , и утверждают, что официальная наука имеет элитарный или про-корпоративный(продажный, проще говоря) уклон. [120] [121] [119]

Аквакультура
В своей книге « Устойчивая пресноводная аквакультура и земледелие в прудах и плотинах» Ник Романовски выражает мнение, что представление аквакультуры в книгах Билла Моллисона нереалистично и вводит в заблуждение. [122]

Агролесоводство
Грег Уильямс утверждает, что леса не могут быть более продуктивными, чем сельскохозяйственные угодья, потому что чистая продуктивность лесов снижается по мере их созревания из-за экологической сукцессии . [123] Сторонники пермакультуры отвечают, что это верно только при сравнении между молодыми лесными массивами и их кульминационной стадией, но не при сравнении растительности сельскохозяйственных угодий с лесными массивами. Например, экологическая сукцессия обычно приводит к повышению продуктивности до тех пор, пока она не достигает состояния древесного покрова в 67%, а затем снижается до полной зрелости . [26]

Интеллектуальная собственность
Споры о товарных знаках и авторских правах окружают слово « пермакультура». На странице об авторских правах своей книги Моллисон утверждал: «Содержание этой книги и слово« ПЕРМАКУЛЬТУРА »защищены авторским правом». В конце концов Моллисон признал, что он ошибался и что защиты авторских прав не существовало. [115]

В 2000 году американский институт пермакультуры Моллисона искал товарный знак для слова « пермакультура», когда оно используется в образовательных услугах, таких как проведение занятий, семинаров или практикумов. [116]Знак позволил бы Моллисону и двум его институтам установить обязательные руководящие принципы относительно того, как можно преподавать пермакультуру и кто может ее преподавать, особенно в отношении курса пермакультуры, несмотря на тот факт, что он сертифицировал учителей с 1993 года.

Эта попытка не удалась и была прекращена в 2001 году. Заявка Моллисона на товарные знаки в Австралии на термины «Курс пермакультуры» и «Дизайн пермакультуры» была отозвана в 2003 году. В 2009 году он искал товарный знак для «Пермакультуры: руководство для дизайнеров» и «Введение в пермакультуру». , названия двух его книг. Эти заявки были отозваны в 2011 году. Австралия никогда не разрешала использование товарного знака для слова « пермакультура» . [117]

Критика целостного управления
Есть несколько утверждений о том, что доказательства целостного управления не основаны на науке. [35] [36] [37] [38] Статья Ричарда Тига и др . утверждает, что различные критические замечания касались систем севооборота в целом, а не целостного планового выпаса. [39] [40]
В 2013 году Savory Institute опубликовал ответ некоторым из своих критиков. [41] В том же месяце Сэвори был приглашенным докладчиком на TED и выступил с презентацией под названием «Как бороться с опустыниванием и обратить вспять изменение климата». [42] [43] RealClimate.org опубликовал статью, в которой говорилось, что утверждения Сэвори о том, что его метод может вернуть углерод в атмосфере «обратно к доиндустриальному уровню», «просто неразумны». [44] [45]
В своем выступлении на Ted Talk Сэвори утверждал, что комплексный выпас скота может снизить уровень углекислого газа до доиндустриального уровня за 40 лет, решив проблемы, вызванные изменением климата . Согласно скептической науке , «невозможно увеличить продуктивность, увеличить поголовье крупного рогатого скота и накапливать углерод, используя любую стратегию выпаса скота, не говоря уже о целостном управлении [...]. Долгосрочные исследования влияния выпаса на накопление углерода в почве были сделано раньше, и результаты не обнадеживают. [...] Из-за сложной природы накопления углерода в почвах, повышения глобальной температуры, риска опустынивания и выбросов метана от домашнего скота маловероятно, что комплексное управление или какой-либо метод управления , может обратить вспять изменение климата [46] ».
Согласно исследованию 2016 года, опубликованному Уппсальским университетом , фактическая скорость, с которой улучшенное управление пастбищами может способствовать связыванию углерода, в семь раз ниже, чем заявления, сделанные Savory. В исследовании делается вывод о том, что целостное управление не может обратить вспять изменение климата. [47] Исследование, проведенное Сетью исследований в области пищевых продуктов и климата в 2017 году, показало, что утверждения Сэвори о секвестрации углерода «нереалистичны» и сильно отличаются от утверждений, сделанных в ходе рецензируемых исследований. [48]

Анна Лаппе - Этим летом было установлено 2312 температурных рекордов в Соединенных Штатах

ПРЕДИСЛОВИЕ
Природа включает нас ... Мы в ней и являемся ее частью ... Если она не процветает, мы не можем процветать. Венделл Берри
Жители Колорадо пытаются сохранить прохладу в 115-градусную жару. Фермеры в 1369 округах 31 штата, нуждающиеся в помощи при стихийных бедствиях. Рекордная жара 2012 года - это жаркий и сухой вкус погоды, вызванной глобальным потеплением: непредсказуемой и экстремальной.
Я прочитала дальновидную книгу фермера Марка Шепарда на первой полосе новостей о погоде этим летом. В контексте нашей новой климатической реальности мне напомнили, как срочно мы должны переосмыслить методы ведения сельского хозяйства - и каким важным инструментом для этого является эта книга.
Я лично заглянула в видение Марка несколько лет назад, когда я посетила его ферму площадью 106 акров, расположенную в зеленых долинах западного Висконсина. Тем летом в штате произошло собственное экстремальное погодное явление - мощные ливни опустошили сельхозугодья и заставили штат оплатить миллионы долларов помощи при наводнении. К тому времени, как я выехала на грунтовую дорогу, ведущую к ферме Марка, я проехала по достаточно затопленным полям, и у меня в животе образовался узел: я предполагала, что Марка постигла та же участь. Каково же было мое удивление, когда я припарковалася перед его домиком с генератором, работающим от ветра, и обнаружила, что Марк и стажер с фермы шутят и улыбаются от уха до уха. Это не были лица отчаявшихся фермеров.
На ферму обрушился тот же дождь, что обрушился на соседей через дорогу и оставил на своем пути темно-коричневые овраги, но поля Марка были почти неповрежденными. Фактически, некоторые из его культур никогда не были лучше.
Как Марк процветал, в то время как его соседи страдали? Мне не терпелось узнать это, потому что ответ, как я полагал, мог стать ключом к переосмыслению сельского хозяйства в условиях нестабильного климата. Ответ, как вы узнаете на этих страницах, - это увлекательное видение переосмысления наших отношений с природой и землей. Как Марк делится в этой книге, это видение основано на вдохновении, которое он черпает из учений экологических фермеров, включая Дж. Рассела Смита («Древесные культуры: постоянное сельское хозяйство»), Масанобу Фукуоки («Революция одной соломинки») и основоположников пермакультуры, в том числе Билла Моллисона.
И это видение, которое Марк проверял на своих собственных полях, часто давало невероятные результаты.
Реставрационное сельское хозяйство, как называет его Марк, представляет собой видение сельского хозяйства, использующее присущее природе изобилие.
Рассмотрим солнце. Как пишет Марк, «солнечный свет является основным источником энергии для всех сельскохозяйственных систем». Зерновые культуры - это просто сосуды для накопленного солнечного света - по словам Марка, фермеры и владельцы ранчо заняты «сбором солнечной энергии».
Американский фермер, выращивающий кукурузу и сою, ведет отвратительный бизнес. Поле монокультуры - засеянное только одной однолетней культурой, как подавляющее большинство американских сельскохозяйственных угодий - улавливает наименьшее возможное количество солнечного света, которое может поле.
Восстановительное сельское хозяйство делает противоположное: оно увеличивает количество улавливаемого солнечного света. Марк дает нам представление, когда говорит: «Представьте себе лист бумаги как акр сельскохозяйственных угодий». Эта плоская бумага похожа на поле монокультур; оно улавливает солнечный свет на акр. Но возьмите еще один лист бумаги, а потом еще и еще. Сложите их в палатки из треугольников, больших и малых, и уложите их на одну и ту же площадь 8О x 11. Поместите их друг под другом - точно так же, как растения растут в природе, некоторые - под кронами деревьев или в тени кустов. Сделайте это, и вы получите обильный солнечный свет для всех тех культур, которые сейчас процветают. Сделайте это, и вы увеличите площадь в четыре, пять или даже больше раз!
Сходите на ферму Марка, и вы увидите, как работает этот бизнес по сбору солнечной энергии: деревья каштана, дуба, черного ореха и пекана растут высоко над лесными орехами; внизу у земли - малина и ежевика. И это всего лишь в одном месте на ферме.
Восстановительное сельское хозяйство требует от нас многого - не только переосмыслить наше отношение к солнцу, но также изменить отношения между фермером и насекомыми. Из 1,1 миллиарда фунтов(350 млн тонн) активных ингредиентов пестицидов, используемых на американских сельскохозяйственных угодьях каждый год, большая часть из них используется для борьбы с сорняками, нематодами, грибами и насекомыми, которые обычно уничтожают наши основные товарные культуры.
Но что, если бы мы видели в насекомых не неприятности, которые нужно искоренить, а важнейших членов процветающей фермы? Если вы химический фермер, как только вы получаете экономически вредный порог вредителя, вы распыляете тот или иной химикат. 9 Но если вы позволите популяции расти естественным образом, вы начнете получать новые популяции насекомых, которые прилетают, чтобы поесть и размножаться на этих первоначальных так называемых вредителях. «В конце концов вы обретаете определенную стабильность, - говорит Марк. Поэтому он любит называть себя популяционным экологом. Марк не занимается убийством насекомых. Отправляйтесь на его ферму, и вы сразу это почувствуете: ферма Нью-Форест полна жужжащих пчел, порхающих бабочек, хищных насекомых, солдатиков и навозных жуков.
На страницах этой книги вы узнаете больше о видении Марком сельского хозяйства - и его потенциале, чтобы хорошо нас прокормить в будущем с ограниченными ресурсами.
По последним подсчетам, этим летом было установлено 2312 температурных рекордов в Соединенных Штатах. Департамент Сельского хозяйства снизил оценку урожая кукурузы с акра на 12 процентов. А лед в Арктике таял быстрее, чем предсказывали даже самые ужасные научные оценки.
Это действительно переделанная планета; как мы будем здесь кормиться? Этот вопрос должен быть у всех на уме и Ответы Шепарда должны быть у всех на устах.

Грэм Стоутс - Хольцер зарабатывает больше денег, продавая сказки о сельском хозяйстве, чем его сосед

Грэм Стоутс - Хольцер зарабатывает больше денег, продавая сказки о сельском хозяйстве, чем его соседи на реальном сельском хозяйстве! Убери ад пермакультуры с моей земли! Я не собираюсь зарабатывать больше денег, выдувая себе радугу из задницы!

Мы определенно находимся в ударе, когда пермакультуралисты выходят и критикуют свое собственное движение.
Вот еще одна оплеуха от эксперта по теплым грядам Пола Уитона.
Уитон вырос на товарном земледелии и, «зная, какая это проблема и какой риск влечет за собой», он хотел чего-то другого.
Он обратился к пермакультуре и, признавая скользкость любого определения этого термина, придумал свой собственный оригинал:
Пермакультура - это более симбиотические отношения с природой, поэтому я могу быть еще более ленивым.
Это, кажется, очень согласуется с представлением о том, что пермакультура предлагает волшебное решение проблемы работы, чтобы не зарабатывать себе на жизнь: если только мы будем применять принципы матери-природы, еда сама упадет нам в рот.
«Мне не нравится понятие «устойчивое сельское хозяйство»,- считает Пол, - оно означает «едва не умершее ».

Это справедливо: «устойчивая» пермакультура - это еще одно сектантское слово-паразит, которое редко определяется, но оно используется для обозначения всего, что вы хотите.
Чего Уитон хочет от дизайна пермакультуры?
«Я живу в чем-то вроде пышных джунглей. Здесь, в Монтане, я вижу монокультуры, такие как пшеница, которая является разновидностью травы, но редкой разновидностью; мне это кажется очень нездоровым….
Мне просто кажется, что когда у вас много разнообразия, вы получаете намного больше урожая с акра; к тому же быть в саду - радость - я думаю, мы все предпочли бы проводить время, сидя в саду, чем сидеть на пшеничном поле ».
Вы должны любить это - «Я просто чувствую, что…» достаточно хорошо для уважающего себя пермака, нет необходимости возиться со всеми этими скучными старыми рецензируемыми исследованиями и наукой, нет, сэр! А разнообразные посадки с сомнительной урожайностью просто должны быть лучше, потому что, знаете, никто не хочет болтаться ради развлечения посреди 1000 акров монокультурных культур пшеницы или сои.
Думаю, нет, и я точно знаю, как он себя чувствует, поскольку я также предпочитаю сидеть в саду, предназначенном для отдыха, в естественном лесу или в горах, а не на пикниках и в походах по огромным промышленным фермам. Тем не менее, вы можете предположить, что большие поля возделываемых культур могут доставить фермерам удовольствие - гордость и удовлетворение от хорошо выполненной работы, чувство, что они на самом деле кормит мир, - но что в любом случае кому сдались вредоносные фермеры, выращивающие монокультуры?
Уитон признает, что, однако, трудно проводить сравнения между «чем-то, что называется пермакультурой» и промышленными фермами, поскольку не так много демонстрационных участков пермакультуры. Хм, интересно, почему это происходит через 35 лет после появления концепции этого более «гармоничного» метода земледелия?
«Есть какая-то связь, - продолжает Уитон, - это моя истинная функция. Возможно, ИСТИННАЯ функция человечества - иметь эти симбиотические отношения с Природой… в монокультуре этого нет, больше похоже на то, что я делаю Природу своим слугой, своим рабом.
В монокультуре такое чувство, что я сделал природу своей личной с….кой ».
Так что я думаю, что мы ясно понимаем, что пермакультура более «гармонична с природой» и чувствует себя намного лучше, потому что она разнообразна, поэтому она должна быть лучше.
Но главный упор в этой дискуссии состоит в том, что этот Истинный путь пермакультуры, который Уитон называет «коричневой пермакультурой», искажается чем-то еще более расплывчатым:

фиолетовой пермакультурой, которую также можно назвать пермакультурой хиппи. Вы знаете, что это такое: держаться за руки, петь песни, поклоняться Матери-Земле, разговаривать с феями и тому подобное, и Уитона раздражают Пурпурные перманутики, потому что он чувствует, что это отталкивает обычных фермеров, которых он пытается вдохновить коричневой пермакультурой и понимает их ответ:
«Убери ад с моей земли! Я не собираюсь зарабатывать больше денег, выдувая себе радугу из задницы! »
Уитон считает, что американские завсегдатаи склонны считать, что ПК включает в себя своего рода Поклонение Земле. Могу засвидетельствовать, что это обычное дело и в Европе. Разделение Коричневой / Пурпурной пермакультуры примерно отражает «Культовую» и «Умную» пермакультуры.
По словам Уитона, некоторые практикующие учителя говорят, что больше не будут использовать слово «Пе..ра», «потому что на нем слишком много волшебной пыли».
Так что теперь мы с большей вероятностью услышим термины «восстановительное сельское хозяйство» (которое включает в себя спорный целостный выпас Аллана Савори ) или «углеродное земледелие» и агроэкологию.
«Я хочу прояснить: пермакультура не позволяет держаться за руки и петь песни».

Это шизатерика и метафизика . Уитон считает, что для людей нормально иметь любые убеждения, которые они хотят, но возникает проблема, когда люди говорят, что нет пермакультуры без магии. Он признает, что существует множество школ пермакультуры; но, с другой стороны, пурпурные сектанты не любят земляные работы с использованием больших машин, которые они рассматривают как чрезмерно агрессивное вмешательство в мать-природу («Это не пермакультура, где любовь, чувак? Где сердце?») хотя, как правильно указывает Уитон, земляные работы составляли одну из основных глав «Руководства для дизайнеров пермакультуры».
Итак, какие методы могут начать использовать традиционные фермеры, если они хотят перейти к пермакультуре? Уитон твердо убежден в том, что главный крючок, который может заставить фермеров отказаться от злых монокультур, - это не держаться за руки и петь песни, а, возможно, что удивительно, обещание заработать больше денег .
Он говорит об одном знакомом фермере, который любит гербициды и имеет 160 акров люцерны RoundupReady; он также выращивает сено и пшеницу, но больше ничего.
Уитон предлагает ему попробовать испытание на площади 2 акра: он должен провести земляные работы – создать сомнительные валоканавы и дамбы - затем разнообразие растений – и еще «много разных вещей, чтобы все растения могли расти вместе».
«Я полагаю, что вы сможете заработать больше на этом участке площадью 2 акра, чем на всей остальной ферме вместе взятой! В любом случае это станет возможным через 6-7 лет. Если ваш доход с этих 2 акров будет в 10 раз больше, чем с акра остальной фермы, возможно, стоит увеличить площадь, отведенную под эту разнообразную систему пермакультуры.»
Он продолжает рассказывать нам, что этот парень однажды выращивал огромный огород, но его семья не стала ничего оттуда есть, они предпочитали поганую пиццу с доставкой, что создает проблему, если вы хотите выполнить первое предписание ПК о выращивании собственной еды.
Каково решение для лентяев? Вам нужен повар, и это обеспечивается переездом в какую-то коммуну.

Очевидно, что на самом деле сельское хозяйство - увеличение вашего дохода с акра в десять раз - это легкая задача: «90% проблемы - это люди». Без шуток! Как человек, который в своей предприимчивой юности участвовал в нескольких преднамеренных экспериментах коммунах, я могу сказать вам, что если вы преодолеете мытье посуды без серьезных споров, вы, возможно, решите 90% проблем с людьми.
Утверждение Уитона о том, что доход на акр можно увеличить в десять раз, просто внедрив нечто, называемое пермакультурой, может вызвать удивление, но его следующее существенное утверждение кажется действительно экстравагантным:
Средний доход фермы площадью 1000 акров(400га) в США составляет всего 14 000 долларов(1 млн руб) в год; в то время как гуру пермакультуры Зепп Хольцер получает 1 миллион долларов(75 млн руб) в год только за счет продуктов, которые он производит на 100 с лишним акрах(45га)!
Экскурсия по Краметерхофу 2004
Быстрый поиск в Google показывает, что доходы фермерских хозяйств США могут во много раз превышать оценку Уитона:
Фактически, большинство фермеров богаче, чем средний американец, с семейным доходом 87 289 долларов(6,5 млн руб) в 2011 году - на 29 процентов выше, чем в среднем 67 677 долларов для домашних хозяйств в США », - писал журнал The Week.
Может ли быть правда, что Зепп Хольцер – перманутый миллионер? Сам Уитон в другом месте указывает, что Хольцер получает доход от нескольких источников, включая дорогостоящие туры по его ферме Krameterhof в Австрии (я сам присутствовал на таком туре несколько лет назад, но он был частью организованной группы в более длительном туре, поэтому я не знаю, сколько это стоит), по слухам, стоящие до 100 долларов(7,5 тыс руб) на человека (неплохой доход с ежедневными турами для 20-30 человек), арендованное жилье в шале и, конечно же, повсеместные курсы пермакультуры .
Мы были действительно благодарны за напитки и вкусные торты - и были слишком уставшими и голодными в то время, чтобы быть чем-то большим, чем просто немного раздраженным тем, что нам пришлось доплачивать за них! Официантки в кафе были единственным признаком того, что кто-то еще работал в тот день; это было в начале лета, и хотя были свидетельства того, что вдоль канавы были посажены овощи, по одному этому визиту было невозможно определить, сколько на самом деле было произведено, сколько ресурсов потребовалось или сколько Зепп зарабатывает, но общая атмосфера, конечно, была явно фальшивой, а не самодостаточной... выращивались лишь овощи, фрукты, мясо.
Накануне вечером мы разговаривали с местными жителями в пабе, они дали понять, что Хольцера в целом не любят местные фермеры. Это была зависть? Или потому, что Хольцер зарабатывал больше денег, продавая лживые сказки о сельском хозяйстве, чем они зарабатывали на реальном сельском хозяйстве?)
Заработок пермака: роскошные шале на ферме Зеппа Хольцера.
Если оставить в стороне мотив прибыли, который, казалось бы, противоречит фундаментальной этике самодостаточности, которой, по мнению большинства людей, должна быть пермакультура, Уитон производит впечатление не более чем Мастера лоховодства. Он в значительной степени начинает с признания отсутствия реального определения пермакультуры и не приводит никаких подробностей или доказательств в поддержку экстраординарных заявлений о повышении продуктивности, снова признавая, что существует мало или вообще нет ее демонстраций.
Его заявления о легко достижимых богатствах, следуя Пути пермакультуры, кажутся смехотворными до степени нечестности. Даже если бы можно было получить такую высокую прибыль всего с 2 акров, это, конечно, не будет ленивым вариантом, но потребует трудоемкого микроуправления ресурсами, и возникает вопрос - если бы все это сделают, и фактическое количество обрабатываемой земли резко уменьшится, так кто же на самом деле будет выращивать нашу еду? На самом деле, по крайней мере, в США один акр, и один фермер с каждым годом кормит все больше и больше людей.

Нам действительно нужны фермеры с большими машинами, выращивающие монокультуры на больших площадях, иначе мы просто не сможем производить достаточно еды. Техники, которые Уитон затем обсуждает, например, Hugelkulture - разновидность экстремально высокой теплой грядки с сгорающими впустую полезными веществами - на самом деле являются нелепыми приусадебными приемами и не могут заменить масштабное земледелие. В частности, крестьяне, какими бы продуктивными они ни были, обычно не производят много высококалорийных продуктов питания, таких как пшеница, рис, кукуруза. Для этого нам нужны фермеры.
По правде говоря, несмотря на все бахвальство Уитона о том, как мы можем обойтись без пермакультуры пурпурных хиппи, я не вижу большой разницы в том, что он может предложить. С таким же успехом мы могли бы держаться за руки и петь бесполезные песни на благо чего-то там.

КРИС СМАЙЕ – ПЕРМАКУЛЬТУРНАЯ РЕВОЛЮЦИЯ НЕ СТАНЕТ РЫНОЧНОЙ: НЕКОТОРЫЕ МЫСЛИ О КНИГЕ ЖАНА-МАРТИНА ФОРТ

КРИС СМАЙЕ – ПЕРМАКУЛЬТУРНАЯ РЕВОЛЮЦИЯ НЕ СТАНЕТ РЫНОЧНОЙ: НЕКОТОРЫЕ МЫСЛИ О КНИГЕ ЖАНА-МАРТИНА ФОРТЬЕ «ТОРГАШ-ОГОРОДНИК»

Садовник, писатель и социолог Крис Смайе рассматривает и сравнивает книгу Жана-Мартина Фортье « Market Gardener» с траекторией его собственной фермерской жизни в Сомерсете ...
Недавно мне предложили написать несколько мыслей о книге Жана-Мартена Фортье. И действительно, c одной стороны, я считаю, что книга очень и очень хороша. Она наполнена полезной информацией о том, как создать и управлять успешным, небольшим, местным органическим огородом, явно основанным на многолетнем опыте и тщательных размышлениях. Многие из рекомендаций Fortier - это вещи, которые мы со временем переняли в Vallis Veg, хотя, возможно, не совсем с его эффективностью или целенаправленностью. Так что я бы сказал, что это определенно одна из книг на полке любого начинающего огородника, наряду с другими классическими произведениями, такими как «Новый органический производитель» Элиота Коулмана и « Растущая зелень» Толхерста и Холла .
Однако у меня есть некоторые оговорки. Они не столько о том, что говорится в книге, сколько о том, что в ней не говорится, потому что существуют более широкие контексты, в которых нужно обсуждать садоводство - и которые не обсуждаются в «Рыночном огороднике» , - что меня беспокоит. Они побуждают меня задаться вопросом о том, какое значение придается огородничеству в альтернативных сельскохозяйственных кругах, и задуматься, следует ли нам делать упор на что-то еще.
В то время как перспективы карьерного роста молодых людей во многих других сферах жизни уменьшаются, пора отбросить старые клише о том, что «никто больше не хочет заниматься сельским хозяйством» и что сельское хозяйство - «изнурительная работа». Но давайте не будем питать ложных надежд.
Но я забегаю вперед. Позвольте мне подойти к моей более широкой теме, резюмируя несколько моментов Фортье, представив их - как Фортье отчасти делает сам - в форме своего рода воспитательного романа , который я затем сравню с траекторией моей собственной фермерской жизни.
Итак, мы начнем с молодого человека и его партнера, которые хотят продолжить карьеру в коммерческом садоводстве. Для начала они арендуют небольшой участок земли, где выращивают и продают овощи, год от года срубая бабла примерно сносно. Но потом они хотят осесть, построить дом и пустить корни. Они обосновались на пригородном участке площадью 1,5 акра(60 соток), недалеко от рынка их продукции, который еще не насыщен другими мелкими производителями.
Они покупают новый итальянский двухколесный мотоблок с различным навесным оборудованием, который лучше соответствует масштабам их деятельности, чем более дорогой четырехколесный сельскохозяйственный трактор, хотя на самом деле большая часть работы в их владении выполняется простыми ручными инструментами. Они не выращивают овощи круглый год или, учитывая их масштабы, те, где экономическая отдача на единицу площади низкая, например, картофель, кабачки и кукурузу.
Поэтому они выращивают в основном ценные летние овощи, которые они производят в больших количествах с помощью интенсивных методов выращивания (включая теплицы). Для этого они используют компост оптом, который покупают у коммерческих поставщиков. Отчасти это связано с тем, что производство компоста высшего качества - это экспертная наука, которую - как они считают - лучше всего оставить людям, не являющимся специалистами по выращиванию, и отчасти потому, что работа, связанная с производством компоста в таком количестве с использованием в основном ручных инструментов, будет превышать их трудовые (и земельные?) возможности.
В любом случае их бизнес процветает, и они неплохо зарабатывают на продаже овощей.




Любому мелкому коммерческому производителю, который долго занимается бизнесом, вероятно, придется смириться с концентрацией на дорогих летних овощах. В этом нет ничего плохого, и есть много веских причин для поддержки местных мелких фермерских хозяйств, которые это делают. Но пусть не будет сомнений, что такие фермы не «кормят» своих клиентов в смысле полного удовлетворения их диетических потребностей.
Позвольте мне сравнить эту историю с историей не совсем молодого человека (да, это был бы я) и его партнера, которые, вдохновленные реформистским рвением помочь сделать систему продовольствия и ведения сельского хозяйства более устойчивой, искали участок в пригороде, на котором они воплотят в жизнь еще не сформировавшиеся сельскохозяйственные концепции.
Участок в 1,5 акра для небольшого дома и большого сада был бы хорош, но на практике они обнаружили, что на большинстве участков есть большие дома и маленькие сады, в то время как на пригородные сельхозугодья оказывалось сильное ценовое давление, ибо кайфовать там страстно мечтали люди с более глубокими карманами, чем они (и, безусловно, чем кто-либо, финансирующий себя через мелкое садоводство). Но после шести месяцев тщательных поисков они почувствовали себя удачливыми: они смогли приобрести участок в 18 акров на окраине города (больше, чем они планировали или позволял им опыт работы) хотя у него не было необходимых разрешений на строительство дома.
Несмотря на отвлекающие факторы, такие как воспитание детей и попытки заработать немного денег, чтобы прожить, они также создали небольшой огород площадью около 1,5 акра на своем участке (оставив остаток для леса или пастбища). После некоторой ранней возни с техникой они купили 25-летний сельскохозяйственный трактор мощностью 50 л.с. с фронтальным погрузчиком и нашли для него орудия по дешевке на ebay и сельскохозяйственных распродажах - вероятно, по общей стоимости, аналогичной стоимости нового итальянского двухколесного мотоблока.
Однако навесное оборудование было немного неподходящим - разная ширина захвата, смещения и т. Д. Так что они также в конечном итоге купили более дешевый двухколесный мотоблок, лучше подходящий для работы на небольшом огороде (хотя, как и Fortier, также в основном использовались ручные инструменты ). Четырехколесный трактор оставался бесценным для других работ на объекте. Одной из них было управление компостной кучей - после экспериментов с рядом вариантов компостирования на месте и за его пределами пара приняла в качестве своей основной стратегии компостирование древесной щепы, привезенной местными лесорубами и смешанной с другими органическими веществами с участка.
Хотя, как и Фортье, полагаясь в основном на дорогие летние культуры для получения дохода, пара работала круглый год, выращивая озимые и малоценные культуры, такие как картофель, поскольку хотя огонь устойчивости несколько потускнел в них с годами, они по-прежнему ощущали потребность хотя бы в каких-то усилиях по выращиванию многолетних сельскохозяйственных культур. Значительный рост бизнеса произошел в конце 2016 года, когда, через тринадцать лет после покупки земли, наконец, они получили разрешение от местного совета построить на нем постоянный дом(хорошо, я планирую это сделать - во всяком случае, этот тринадцатилетний перерыв не является нетипичным для заявлений сельских рабочих в бюрократической системе Великобритании).
Итак, теперь, на основе этих двух повествований, я хотел бы сделать несколько замечаний о коммерческом огородничестве:
1. Местоположение, местоположение, местоположение
Совет Fortier по размещению огорода рядом с рынком и вдали от мест, где работают другие мелкие производители, является разумным, но не всегда легко реализуемым. Его заявленная клиентская база составляет 200 семей. Я думаю, что вы можете рассчитывать на обслуживание около 1,5% домохозяйств в городе, если нет других мелких производителей, обслуживающих их, а это означает, что вам нужно найти доступные 1,5 акра, предпочтительно с жилым вариантом, на краю города с населением около 30 000 человек, где других производителей не видно.
Не невозможно - но и не просто. Здесь, на юге Англии, земля такого рода без разрешения на проживание может легко перейти из рук в руки примерно за 50 000 фунтов стерлингов, а вместе с ним - примерно за 1 миллион фунтов стерлингов. С другой стороны, вероятно, довольно легко найти города, в которых нет мелких местных производителей. С другой стороны, для этого есть веские причины, так что и не стоит там пытаться производить.
2. Оборудование
Лично я не думаю, что вы сэкономите деньги, выбрав новый 2-колесный мотоблок вместо старого 4-колесного трактора. Но если у вас всего 1,5 акра, лучше подойдет двухколесный. Моя ферма с его 2-х и 4-х колесными тракторами, возможно, чрезмерно капитализирован для своего масштаба. Если бы поблизости были другие мелкие фермеры, совместное использование 2х тракторов имело бы смысл (но их нет - см. Пункт 1). Я не уверен, что это слишком важно. Воплощенная энергия этого выбора невысока. То же самое и с расходом топлива, хотя, вероятно, оно выше, чем у Фортье.
3. Призрачные акры
… Но мы должны помнить, что Фортье покупает свой компост, как и я, но в меньшей степени. Тем не менее, я считаю, что по крайней мере половина моего использования трактора связана с управлением компостом. Я не уверен, насколько экономно расходует топливо моя небольшая обработка компоста по сравнению с крупномасштабными коммерческими операциями по компостированию - я хотел бы найти некоторые данные по этому поводу - но с точки зрения впечатлений, судя по моим случайным посещениям муниципальных предприятий по компостированию, я бы сказал, что они используют огромное количество ископаемого топлива (перемещение громоздких вонючих куч органических отходов очень энергоемко).
То же самое и с «виртуальной» почвой, связанным с увеличением плодородия на участке Фортье. Несколько лет назад у меня был спор с Чарльзом Даудингом, другим известным мелким фермером-пермакультуристом, который импортирует свой компост. Точка зрения Чарльза заключалась в том, что компост - это отходы, которые надо дарить бесплатно в нашем мире, насыщенном энергией и азотом, и что маленькому производителю достаточно сложно оставаться в своем бизнесе, не покупая его. Мне трудно не согласиться, но я считаю, что люди, применяющие такие методы, обязаны не делать сильных заявлений о продуктивности или устойчивости небольших участков, не признавая при этом призрачных акров и связанных с ними экологических издержек.
Я не обязательно говорю, что Фортье виновен в этом, хотя я не уверен, что он полностью невиновен.
4. Лето, и жить легко (1)
Любому мелкому коммерческому производителю, который долго занимается бизнесом, вероятно, придется смириться с концентрацией на дорогих летних овощах. В этом нет ничего плохого, и есть много веских причин для поддержки местных мелких фермерских хозяйств, которые это делают. Но пусть не будет сомнений в том, что такие фермы не «кормят» своих клиентов в смысле полного удовлетворения их диетических потребностей. Без круглогодичного выращивания сельскохозяйственных культур и без обеспечения другими продуктами питания, особенно основными продуктами питания, доля общего спроса на продукты питания, обеспечиваемая такой фермой, невелика. Опять же, это не обязательно проблема, если только кто-то не утверждает обратное ...
5. Лето, и жить легко (2)
… Но Фортье, безусловно, прав в том, что это самый простой способ заработать деньги на небольшом участке. Он утверждает, что можно получить от продажи овощей от 60 000 до 100 000 канадских долларов с акра при 40% прибыли, что я считаю правдоподобным - мой чистый доход с акра от продажи овощей находится в самом низу этого диапазона. Но Фортье, вероятно, фермер лучше меня, и он не тратит свое время, как я, выращивая картофель и другие подобные дурачества. Тем не менее, я держусь там восемь лет, зарабатывая чуть меньше, чем средний доход в Великобритании, работая больше, чем полный рабочий день. Как говорит Фортье, дело не в деньгах, а в хорошем образе жизни.
Думаю, меня просто беспокоит, что такие книги могут вызвать необоснованные ожидания. Барыга-огородник получил одобрение от Джоэла Салатина, еще одной рок-звезды пермакультурного фермерства, который пишет: «Лишь несколько книг привлекли мое внимание так драматично, как эта - потому что в конечном итоге все это выполнимо для тысяч потенциальных целителей еды и ферм». Книги Салатина - с такими названиями, как « Прибыль от пастбищной птицы» и « $alad Bar Beef» - также создают впечатление, что альтернативное мелкое фермерство - это что-то вроде широкой дороги. Что ж, я до некоторой степени поддерживаю это мнение.
В то время как перспективы карьерного роста молодых людей во многих других сферах жизни уменьшаются, пора отбросить старые клише о том, что «никто больше не хочет заниматься сельским хозяйством» и что сельское хозяйство - «изнурительная работа». Но давайте не будем питать ложных надежд. Книга Марка Шепарда « Восстановление сельского хозяйства» , проблематична, в некоторых отношениях, но более откровенна, прямо говоря своим читателям - вы не будете зарабатывать деньги никаким сельским хозяйством, теперь живите как хотите с этим и продолжайте заниматься сельским хозяйством так, как кажется правильным.
Моя позиция относительно финансовой стороны создания небольшого пригородного рыночного огорода будет выглядеть примерно так: если у вас есть хорошие навыки ведения сельского хозяйства и хорошие деловые навыки, если вы много и упорно трудитесь, если вам повезло найти нужный участок земли и, возможно, вы удачливы в целом, и если вы ставите зарабатывание денег выше всего остального в своем бизнес-планировании, то вы вполне сможете зарабатывать такую зарплату, которые многие зажравшиеся сосунки ожидают практически сразу же после колледжа.
В качестве альтернативы, вооружившись книгой Фортье, вы можете разбить свой огород только для того, чтобы обнаружить, что через несколько лет он уйдет на продажу (и, давайте посмотрим правде в глаза, большинство малых предприятий разоряются). Что ты сделал не так? Наверное, ты не виноват…
6. В поле далеко-далеко
... потому что где-то, вероятно, далеко от того места, где вы живете (и, скорее всего, в другой стране), есть рыночный огород, который больше похож на большую пахотную ферму (или, может быть, на стеклянный город) ,расположенный на высококачественной плодородной, богатой, глубокой почве без камней.
С помощью очень большого, очень высокотехнологичного и очень требовательного к топливу оборудования, скорее всего, некоторых очень бедных и, возможно, не имеющих документов гастарбайтеров, вполне возможно преступных банд, и множества неявных и явных правительственных коррупционеров и субсидий, этот огород производит больше продукции за день, чем производители, такие как я или Жан-Мартен Фортье - за несколько лет, и он экспортирует часть этой продукции в ваш регион, где она продается за небольшую часть стоимости, за которую мы можем ее произвести.
Это исходная реальность, против которой действует движение за местное продовольствие и городское сельское хозяйство. Когда я сам начал заниматься огородничеством, я думал об этом как о способе помочь преобразовать сумасшедшую продовольственную систему посредством облагораживания практических действий, а не множества красивых слов и политической риторики.
В какой-то степени я все еще верю. Но в конечном итоге я не думаю, что мы можем преобразовать существующую продовольственную экономику таким образом, чтобы она процветала, хвастаясь возможностями для нескольких тысяч фермеров в обществе миллионов людей, сводящих концы с концами. Нам не нужны слова и политика. Нам нужны более широкие, более радикальные преобразования.
7. Предполагаемые оценки теплицы
По разным причинам я хотел бы видеть мир, в котором было бы больше местных производителей, таких как Fortier, и меньше тех гигантских овощеводческих предприятий агробизнеса. Однако я считаю неразумным предполагать, что небольшие местные органические предприятия более экологически безопасны только потому, что они… ну, лучше и все . Как только вы начнете ввозить компост навалом и сжигать пропан в своих теплицах, вполне может оказаться, что агрохолдинги имеют более низкий углеродный след на килограмм произведенных овощей, чем небольшая органическая городская ферма. Это может быть неправдой, и в любом случае это не единственное важное соображение, как я здесь утверждал . Но это может быть правдой, но в книге Фортье она не рассматривается.
8. Клиент звонит
Тем не менее, есть много людей, которые готовы платить больше за качественные свежие овощи местного производства… некоторые, во всяком случае (заботьтесь о себе: не переоценивайте, насколько люди будут любить вас за то, что вы выращиваете местные овощи). Фактически это, в основном, довольно обеспеченные люди. В этом смысле возрождение небольших пригородных овощеводств возвращает рыночное садоводство к его истокам как услугу для городских богатеев.
В прошлом у сельских богачей были садовники, которые выращивали овощи в их поместьях, в то время как простые сельские жители выращивали свои собственные. Бедняки, как сельские, так и городские, в основном вообще обходились без овощей. Но из-за непомерно высоких затрат на транспортировку больших партий свежих продуктов и относительно легко доступного в городах конского навоза пригородное садоводство нашло свою нишу в обеспечении растущего класса городских обеспеченных людей.
В наши дни богатые городские хипстеры едят экзотические фрукты из далеких стран, в то время как остальные в основном покупают (относительно) гораздо более дешевые нынче овощи у вредоносных агрохолдингов через гигантские сети магазинов, а бедные (многие из которых работают в тех магазинах, если они вообще могут найти работу…), вероятно, все еще в значительной степени едят доширак, и ходят по рынку несолоно хлебавши.
Опять же, это не критика пригородных производителей (таких как я), которые в основном обслуживают экологически сознательных богатых. Возможно, наши клиенты - это передний край потребительского движения, которое вдохнет новую жизнь в экологичное местное производство продуктов питания. Хотя как-то сомневаюсь. При нынешнем положении вещей я бы сказал, что мелкомасштабное выращивание в пригородных районах само по себе радикально не бросает вызов статус-кво сатанинской продовольственной системы, в которой доминирует олигархический агробизнес.
9. Входит крестьянин
Вместо того, чтобы пытаться зарабатывать на жизнь на своем участке в основном за счет получения арендной платы от него, предположим, что вы пытались зарабатывать на жизнь в основном за счет земледелия, то каковы ваши доходы от этого? Как бы тогда выглядели ваши 1,5 акра по сравнению с Fortier или моими? Думаю, они были бы больше похожи на мои, чем на Fortier, но, вероятно, тоже не очень.
Если бы это было на такой широте, где мы с ним живем, я думаю, что было бы много места, посвященного зерновым, бобовым и картофелю. Там были бы ягоды и карликовые фруктовые деревья, и, возможно, какая-нибудь быстрорастущая ивовая поросль на древесину. Вероятно, будет немного травы для кормления скота - скот, который, возможно, будет использоваться совместно с другими соседями, частично использующими вашу землю, или частично выпасаемым на общей земле. Дорогостоящие овощи, преобладающие в хозяйствах Fortier и в моих, будут размещены на нескольких маленьких грядках за задней дверью.
Того, кто таким образом управлял своей землей, можно было бы назвать крестьянином, или неокрестьянином. Я не думаю, что всем необходимо так жить, но если мы хотим справедливого глобального общества, а не глобального потепления, я думаю, что это это необходимо для намного большего числа людей, чем в настоящее время происходит в таких странах , как Канада и Великобритания.
В настоящее время это действительно вариант только для нескольких остатков крестьянского населения в этих странах, вместе с сокращающимися богатыми. Поэтому нам нужно найти способы дать возможность большему количеству людей выбрать этот образ жизни. Я не уверен, что подход, который пропагандирует Фортье (и который мы с ним выбрали), является лучшим, хотя, вероятно, это был лучший способ, доступный нам с учетом политических и экономических ограничений, с которыми мы столкнулись. Мой следующий цикл публикаций направлен на изучение того, как может выглядеть этот лучший крестьянский образ жизни, а также политических и экономических изменений, которые для этого потребуются.
10. Внутренний голос говорит
«Боже, Крис, расслабься», - говорится в нем. «Этот парень просто хочет показать вам, как выгодно продать несколько овощей. Он не пытается переписать Капитал Маркса или изменить мир . Другой внутренний голос отвечает: «Достаточно справедливо, но проблема в том, что мы слишком часто виноваты в объединении одного с другим в движении за альтернативную пищу. Я - в том числе. И, возможно, также герой пермакультуры, Масанобу Фукуока. «Я не могу больше оставаться терпеливым», - написал Фукуока. «С одной соломинкой я сам начну революцию».
Я восхищаюсь этим чувством, но меня оно убеждает меньше, чем раньше. Разумеется, пермакультурное садоводство может быть радикальным актом. Но если произойдет сельскохозяйственная революция, я думаю, что радикальное садоводство лучше может проложить путь к уничтожению старого, чем к созданию нового. И отношения между радикальным садоводством и рыночным садоводством спорны в лучшем случае.

Марк Шепард - Восстановительное сельское хозяйство. Реальная пермакультура для фермеров

Восстановительное сельское хозяйство. Реальная пермакультура для фермеров

«Эта книга, написанная на основе реального опыта работы с землей и со ссылкой на реальные результаты опыта с течением времени, будет бесценной и призвана стать классикой пермакультуры. Это будет очень ценный справочник для всех, кто заинтересован в использовании пермакультуры в фермерских хозяйствах и будет оценен будущими поколениями ». Джефф Лоутон, управляющий директор Австралийского научно-исследовательского института пермакультуры

 

« В «Реставрационном сельском хозяйстве» Марк Шепард убедительно доказывает, что нет нифига лучше, чем многолетнее земледелие. Он черпает вдохновение у Дж. Рассела Смита, Билла Моллисона, Масанобу Фукуока, своего отца, деда, своих соседей и других, которые показали ему, что деревья являются ключом к продуктивным и устойчивым сельскохозяйственным системам. Шепард делится своими практическими знаниями и с трудом добытой мудростью, почерпнутой из многолетнего опыта выращивания на ферме в центральном Массачусетсе, а затем преобразования бесплодного пастбища в западном Висконсине в высокопроизводительную поликультуру. Обсуждения включают в себя вахтовое животноводство, пчеловодство, управление почвами и водными ресурсами, селекцию растений, получение прибыли на небольшой ферме и многие другие. Эта книга хорошо организована и содержит множество восхитительных и информативных личных анекдотов ». Ларри Корн, переводчик« Революции одной соломинки »и« Сеять семена в пустыне »и ученик Масанобу Фукуока

 

« Какая замечательная история и забавное чтение… чудесная история вмешательства человека » . Этьо не только теория как и зачем изменить землепользование, это «модель», которой следует следовать… призыв к действию ». Гэри Зиммер, президент Midwestern Bio-Ag

 

« Я никогда не был большим поклонником пермакультуры, то есть до тех пор, пока не встретил Марка Шепарда и его работы. Restoration Agriculture описывает причины, по которым необходимо постоянное сельское хозяйство, экологические системы, лежащие в основе пермакультуры фермерских хозяйств, и пошаговые инструкции по их достижению. Его послание основано на реальности, приземлено и призывает к новым пионерам! »Фэй Джонс, исполнительный директор Среднезападной службы органического и устойчивого образования (MOSES) 



Благодарности
Я полагаю, что ОЧЕНЬ книга должна включать в себя своего рода признание множества людей, которые оказали на ее автора инструментальное влияние. Хотя написание книги может показаться одиночной задачей, это не так. Может быть, только одна обезьяна стучит по клавишам, но за каждым автором и вокруг него находится целый ряд поддержки, когда он проходит процесс написания и публикации книги.
Было бы невозможно прочитать эту книгу на нескольких уровнях, если бы не мои мама и папа. Помимо очевидного, они предоставили мне невероятно динамичный способ взаимодействия с миром. Моя мама была переселенкой с фермы из Вермонта, которая учила своих детей, янки, бережливости и изобретательности, тому, как ухаживать за садом и, что более важно, как готовить, консервировать, замораживать, мариновать, обезвоживать и делать практически все несъедобное съедобным!). Мой отец был изгнанным лесником из штата Мэн, который привил своим трем сыновьям любовь к природе, стремление к постоянному обучению, идентификации растений и тому, как собрать ветхий инструмент с помощью жевательной резинки, клейкой ленты и щедрого применения WD -40, и любить физические нагрузки сельской жизни.
Лес и ферма - это часть меня, и они стали одним целым в восстановительном сельском хозяйстве.
Косвенное вдохновение, конечно, исходило от многих сторон, но наиболее важными из них были Дж. Рассел Смит, Масанобу Фукуока и Билл Моллисон. Возможно, мне никогда не удастся лично встретиться с Биллом Моллисоном, и даже если я это сделаю, я не знаю, понравится он мне или нет, но Билл начал революцию на этой планете, основав международное движение пермакультуры. Благодаря его работе и харизме миллионы людей во всем мире посвятили себя заботе о земле, заботе о людях и справедливости. Благодаря Биллу Моллисону мир стал и будет лучше. По крайней мере, сейчас миллионы людей живут осмысленной и целеустремленной жизнью на обломках индустриальной материалистической глобальной экономики, которая их оставила.
Более прямо, я хотел бы поблагодарить всех тех, кто тренировал меня на протяжении многих лет прямо и косвенно и помог мне прийти к тому моменту, когда я бы все это записал. Всем участникам семинара, студентам курсов, клиентам-консультантам и людям, которые приехали на экскурсии по ферме Нью-Форест, я благодарю вас за то, что помогли мне понять, что у меня действительно есть что-то ценное, чем я могу поделиться, и спасибо вам за помощь чтобы отточить свое сообщение, чтобы иметь возможность передать его (надеюсь!) достаточно ясно, чтобы неспециалисты могли его понять.
Спасибо Фреду Уолтерсу, когда у меня был трудный период в моей жизни, за предложение написать книгу, и спасибо сотрудникам Acres USA, которые помогли мне в этом процессе. Особенно Энн Ван Нест и Мэгги Восс, моим редакторам, которым каким-то образом удавалось оставаться спокойными, уравновешенными и вежливыми, даже когда я этого не делал. Где-то у них должна быть темная сторона!
Спасибо моей «исследовательской группе», правлению и персоналу Института Восстановительного Сельского Хозяйства: Питеру Аллену (Исполнительный Директор), Рон Реворд, Кевин Вольц и Брэндон Ангрисани. Спасибо, что кормили меня экологическими исследованиями, подтверждающими мои открытия на ферме. Спасибо также за просмотр и комментирование рукописи перед отправкой в Acres USA Спасибо также за продолжающиеся разговоры и аргументы, которые помогли прояснить сообщение, и спасибо за работу с этими системами в вашей личной жизни, а также в вашей карьере .
Особая благодарность должна быть выражена Джули Ган, которая была моей резервной копией в самых сложных главах этой книги.
Джули неустанно исследовала и собирала всю информацию о питании, которая включена в книгу, особенно в главы «О питании» и «Питание» и «Многолетнее сельское хозяйство». Мельчайшие детали этих глав казались мне в то время такими незначительными по сравнению с общей системой, и я бы никогда не выжил, написав эти главы, если бы Джули не оставила меня на задании. Ура, мы сделали это, Джули!
Спасибо Анне Лаппе, динамичной и неутомимой защитнице социальной справедливости и здравомыслия в, казалось бы, безумном мире. Онлайн-запись презентации Анны перед группой студентов колледжа, в которой она упомянула о ферме Нью-Форест, была первым случаем, когда я когда-либо слышал, как кто-то положительно оценивает работу, которую я выполняю. Спасибо Анне за то, что помогла мне поверить в то, что то, что делают фермеры, занимающиеся восстановлением сельского хозяйства, - хорошее, правильное и благородное занятие.
Благодарю вас также за то, что вы подкрепили мою точку зрения о том, что еда является центральной темой и может быть катализатором широких изменений, которые должны затронуть все уровни общества, если человечество хочет процветать как вид. Мы то, что мы едим, и наша планета выглядит так, как мы получаем пищу.
Один человек заслуживает особого признания здесь, который в основном был за кулисами на ферме Нью-Форест, кроме самого начала; Рэнд Беркерт. В потной сауне в 2 часа ночи на курсах дизайна пермакультуры в Колорадо в 1993 году мы с ним решили придать нашим мыслям о постоянном сельском хозяйстве форму и претворить их в жизнь. На первоначальный взнос от Рэнда была куплена земля для фермы Нью-Форест, за что я бесконечно благодарен. Намасте, друг мой!
Наконец (кроме тех, кого я забыл или намеренно проигнорировал), я хотел бы поблагодарить своих ближайших родственников:
Эрику (сделавшему большинство фотографий в этой книге) и Дэниелу за то, что они выросли настолько хорошо приспособленными, живя с отцом, которого в течение стольких лет можно было считать серьезно странным. Вы двое испытали то, что испытывают очень немногие люди на этой планете. Вы видели сотни акров голой земли и пастбищ, превратившихся в обильный экологический рай для производства продуктов питания. Я надеюсь, что теперь вы можете увидеть мудрость восстановительного сельского хозяйства и его силу изменить мир. Я надеюсь, что вы поможете другим сделать то же самое и поможете убедить их, насколько простым может быть переход. Вы двое - первое поколение менеджеров сельхозпредприятий с умеренной «средней преемственностью».
Я знаю, как перейти от однолетних культур к многолетним, но как мы будем управлять системой в следующие 50, 100 или 200 лет, когда меня не станет? Вы и следующие поколения научитесь этому. По крайней мере, мы предоставили вам некоторые ресурсы для работы.

Последним в этом списке, но определенно не в последнюю очередь, я должен отдать должное Джен, моему лучшему другу, Спутнику жизни, любовнику и компаньону, несмотря ни на что. «Жена» - такое маленькое и поверхностное слово для чего-то огромного, как вся вселенная. Спасибо за терпение, прощение, понимание, поддержку и за все, что составляет ЛЮБОВЬ. У меня может не быть «красивой работы» и «Порше»; в моих грязных кархартах и белых рубашках с длинными рукавами могут быть дыры, но я люблю тебя.
Все, что я делаю, включая эту книгу, указывает на тот факт, что я люблю вас, и на тот факт, что во всех наших жизнях раскрывается какая-то великая тайна. За внешними проявлениями этого материального мира скрывается невидимый узор, существо или «поле». «Невидимые силы находят воплощение в видимой драме, которая есть жизнь на Земле. Я поддерживаю «великое разворачивание» и буду стремиться внести свой вклад в заботу о Саде. 8

Прославление книги - Райский участок. Два садовых фанатика, 4 сотки и создание съедобного садового



Прославление книги - Райский участок. Два садовых фанатика, 4 сотки и создание съедобного садового оазиса на даче



Прославление книги - Райский участок. Два садовых фанатика, 4 сотки и создание съедобного садового оазиса на даче

«Наша связь с местностью определяет нас как садоводов и фермеров так же, как и растения, которые мы выбираем для выращивания. Сочетание многолетних насаждений, микроклимата и естественной красоты происходит, когда мы прислушиваемся к земле. Какое удовольствие, когда один из выдающихся американских учителей пермакультуры делится своей личной историей как о месте, так и о партнере. Иногда это осмысленное понимание, необходимое нам при формировании нашей собственной садовой дорожки, приходит, когда мы слышим об успехах и недостатках, обнаруженных на их пути другими садоводами. Подарок Эрика Тенсмайера и Джонатана Бейтса в Paradise Lot - их сердце для всего зеленого ».

- Майкл Филлипс, автор книг «Холистический сад» и «производитель яблок»

«Как только я понял, что слышал все о выращивании продуктов питания, приходит книга, которая заставляет меня понять, что я не знаю и половины. Paradise Lot - это удивительный, почти невероятный рассказ о том, как выращивать около 150–200 растений, производящих пищу и азот, на жалкой десятой акра(4 сотки), обеспечивая себя круглый год пищей в холодном климате. Авторы очень подробно рассказывают, как они это делают, начиная с бедной городской почвы на заднем дворе и используя полностью органические методы и методы пермакультуры. Они вырастили 400 фунтов(180 кг) многолетних фруктов и овощей в дополнение ко многим однолетним овощам в этом крошечном саду. Имея больше времени, знаний и труда, они уверены, что смогут производить значительно больше. Если вы хотите, чтобы ваше воображение было испытано и заинтриговано, эта книга для вас. Как говорят авторы, вот убедительное доказательство того, что при надлежащих знаниях и воле не может быть такой вещи, как нехватка еды ».




- Джин Логсдон, автор книг "Святилище деревьев"
и «мелкомасштабное выращивание зерна»

«У Эрика есть неторопливый, интересный и представительный способ показать, как эволюционировал его собственный съедобный лесной сад. Попутно читатель узнает рекомендации по дизайну, которые можно использовать практически в любом климате. Хорошее чтение, полное проницательности и науки ».

—Роберт Курик, автор книги «Проектирование и поддержка Вашего съедобного ландшафта – естественно»

«Райский участок» - это вдохновляющая книга, которая побуждает исследовать возможности выращивания еды в любом дворе, независимо от его размера. И не только помидор или яблок, но и всевозможных съедобных продуктов, от свиного арахиса (вкус намного лучше, чем их название), до азимины, мяты и йошты. Присоединяйтесь к Эрику Тенсмайеру и его другу Джонатану Бейтсу в их более чем десятилетнем путешествии по созданию сада для еды на очень маленьком городском участке. Не могу дождаться продолжения! »

- Ли Райх, доктор философии, автор книги «Grow Fruit Naturally»,
«Книга об обрезке» и «озеленение с помощью фруктов»

«Несмотря на то, что многие из нас мечтают создать идеальную городскую усадьбу с нуля, реальность гораздо менее первозданна: токсичная почва, безудержные мразотные виды, устаревшие правила и все прочие огрехи городской жизни. Paradise Lot - это практическое руководство, основанное на с трудом извлеченных уроках, для позитивной работы с реалиями наших городов для создания устойчивого, мирного и богатого оазиса в городских джунглях. В этой яркой и увлекательной работе Эрик Тенсмайер увлекает нас своим путешествием в качестве примера, объясняя, что делать и каких ошибок следует избегать, чтобы разработать наши собственные версии съедобного городского рая ».

- Тоби Хеменуэй, автор «Сада Гайи»

«Райский участок» - это великолепная история о том, как два молодых безземельных «фанатика» превратили городской участок в рай для пермакультуры, способный производить все их фрукты и овощи, а также привлекать подходящих товарищей. Книга является новаторской работой по пермакультуре умеренного климата, а также личной сагой, поскольку открытие и обсуждение автором различий между теорией и практикой выходят за рамки всего, что есть в современной литературе по пермакультуре.
В книге содержится много информации о выращивании и использовании различных многолетних кормовых растений, и, что особенно важно, она включает конкретные отчеты о том, что и почему не сработало, а также что сработало. «Райский Лот» должен быть особенно полезен тем, у кого небольшие участки или плохая или поврежденная почва. Много идей в пермакультуре предназначено для людей, у которых много земли и денег. А здесь пермакультура – для обычных людей. Лучше всего то, что Paradise Lot интересно читать. Он переполнен любовью - любовью к растениям, любовью к земле, любовью к приключениям на грани познания и любовью к жизни. Трудно оторваться. Я прочитал его двумя большими глотками ».

- Кэрол Деппе, автор книги «Устойчивый садовник».
и «выведите свои собственные сорта овощей»

«Paradise Lot - это вечная классика городской пермакультуры в действии, которая ясно показывает эволюцию дизайна с течением времени. Это истинная модель изменений, в которых нуждается мир ».

- Джефф Лоутон, основатель Исследовательского института пермакультуры
и создатель Greening the Desert

Роб Хопкинс - Многие лесосадоводы повторяли ошибки Харта в такой же степени, как и его успехи, т.к.

Роб Хопкинс - Многие лесосадоводы повторяли ошибки Харта в такой же степени, как и его успехи, т.к. не читали книг Кроуфорда!

В 1992 году, в середине моего курса пермакультуры дизайна, около двенадцати из нас сели в автобус и отправились на однодневную поездку в лесной сад Роберта Харта в Венлок-Эдж в Шропшире. По прибытии нас встретил невысокий, несколько эксцентричный мистер Харт, который первым изобрел концепцию лесного садоводства в умеренных широтах и жил довольно уединенно в том, что фактически было лесными пологом, находившимся в запущенном состоянии, в окружении и, по-видимому, поддерживаемый его лесным садом. Казалось, он жил для посещения другими людьми его сада - необыкновенного трехмерного нагромождения деревьев и кустов, о многих из которых я никогда раньше не слышал.

Несмотря на его преклонные годы, экскурсия по лесному саду с Робертом Хартом была похожа на экскурсию по шоколадной фабрике Вилли Вонки с самим мистером Вонкой. «Посмотри на это!» «Попробуй одно из этих!» У каждого дерева была история о том, как он слышал о нем, откуда оно взялось и почему он посадил его. Я узнал там очень мало фруктов. Маленькие ягоды, бородавчатые бугорки, восхитительно выглядящие разноцветные фрукты, странные предметы, смутно напоминающие фруктовые книги Элизы Бетан - буйство цвета, формы и текстуры.

Я был окружен диетой Роберта, висевшей на совершенно разных деревьях и кустах. Здесь он чувствовал себя как дома. Я был сбит с толку, но глубоко заинтригован. В этом саду было что-то необычное, что-то, что тронуло многих из тех, кто совершил паломничество в Венлок Эдж. Когда вы гуляли по саду и лежали под деревьями, поедая бутерброды, когда экскурсия закончилась, у вас возникало осознание того, что то, что вас окружало, было чем-то большим, чем просто сад. Это было похоже на тот сад, который Алиса в «Алисе в стране чудес» может видеть только через дверь, в которую она слишком велика, чтобы пройти, ощутимый вкус чего-то совершенно нового и прекрасного, но в то же время инстинктивно знакомого.

Это кажущееся буйство растений и деревьев, когда его объяснили, оказалось разумно спроектированной трехмерной системой питания, основанной на многолетних растениях, которая предложила совершенно новый способ представления сельскохозяйственных систем. Прежде всего, он создал необычное пространство - с высотой, с цветом, с запахами и дикой природой, - но в котором каждый инстинктивно чувствовал себя как дома. Возможно, то, что создал Харт, было самым близким к тому, что мы представляем себе в Эдемском саду. Помню, меня захватила идея сада, в котором можно заблудиться.

После смерти Харта сад был потерян для мира как действующий образец. В последующие годы его книги, а также вкус того, что люди могли получить во время посещения Венлока Эджа, послужили источником вдохновения для тысяч таких садов по всему миру. Используя книги Роберта, а затем «Как сделать лесной сад» Патрика Уайтфилда, люди начали пытаться воспроизвести сад Харта - многие из них, как обнаружили Дэйв Джек и Эрик Тенсмайер при исследовании в своей книге «Съедобные лесные сады», повторяли ошибки Харта в такой же степени, как и его успехи .

Мартин Кроуфорд был одним из тех первых посетителей лесного сада Харта, и с тех пор внес самый выдающийся вклад в наше понимание того, что заставляет лесной сад действительно работать. В течение многих лет, как преподаватель пермакультуры, я восхищался работой Мартина. Вот человек, который практически в одиночку управляет демонстрационным лесным садом, большим исследовательским центром, бизнесом по доставке по почте, учебными курсами и экскурсиями, а также издает ежеквартальный журнал. Я подписан на новости агролесоводства в течение многих лет, и всякий раз, когда я встречаюсь с другими учителями, мы всегда в восторге от работы Мартина и ее исключительного потенциала.

Когда в 2005 году я переехал в Девон, недалеко от Мартина, я был поражен тем, как мало людей слышали о его работе, которая пользуется таким уважением во всем мире. С его появлением в фильме Ребекки Хоскинг «Ферма для будущего», а теперь и с этой книгой, видение Мартина о том, как может выглядеть производство продуктов питания в этой стране и каким должно быть, начинает распространяться. Не раньше времени. Задача, которую нам нужно решить, не меньше, чем это: как нам преобразовать все, что мы делаем, включая системы, которыми мы питаемся, таким образом, чтобы в конце каждого дня мы удерживали в земле больше углерода, чем мы выбросили?
Сказать, что это требует переосмысления многих основных предположений, значит сильно преуменьшить масштаб проблемы. Один из ключевых вопросов для сельского хозяйства - как сделать так, чтобы оно было разнообразным, прочным, многолетним, основанным не на возделывании почвы, а на создании почвы, способном поглощать собственные питательные вещества и удерживать углерод. Именно такие системы Мартин исследовал и разработал, и он является непревзойденным источником знаний по этому вопросу.

Я долго ждал эту книгу и рад, что вы наконец держите ее в руках. Это квинтэссенция многолетнего труда Мартина, и он предлагает набор инструментов для лесных садоводов; как новичкам, так и старперам. Когда меня просят сформулировать видение будущего, это видение включает городское сельское хозяйство, локализованные продовольственные системы, местные рынки и т. Д., Но это всегда агролесоводство - будь то городские посадки фруктовых и ореховых деревьев или намеренно спланированные и широкомасштабные агролесомелиорации.
На что я всегда обращаю внимание, так это на то, что эти вещи не фантастичны и не утопичны; скорее, это все, что можно увидеть уже работающими в разных местах - демонстрационный лесной сад Мартина в поместье Дартингтон в Девоне является одним из ключевых примеров. Сила работы Мартина заключается не только в том, что она предлагает видение изобильной системы земледелия после исчерпания ископаемого топлива, но и в том, что она предлагает исследования, подтверждающие это, инструменты для ее проектирования, модели и даже сами растения. А теперь подробное руководство. Однажды попробовав потенциал того, что предлагает Мартин в этой книге, нельзя снова смотреть на производство продуктов питания таким же образом. У меня нет ничего, кроме глубочайшей благодарности Мартину за его работу.

Роб Хопкинс