Category: животные

Category was added automatically. Read all entries about "животные".

Интернет - это грех! Вам капец, грешники! Читайте лучше САМЫЕ ПОЛЕЗНЫЕ книги за всю историю человече



Интернет в эру развития информационных технологий стал неотъемлемой частью жизни каждого человека. Но не стоит смотреть на это достижение человечества через розовые очки. Ведь у каждой медали есть две стороны. Так и здесь. С одной стороны Интернет просвещает, а с другой искажает все факты. Любую информацию, которую мы ищем в глобальной сети, мы получаем сквозь призму виденья других людей и уже не можем адекватно её оценивать. Некоторые даже считают, что Интернет – это грех и здесь можно узнать, посмотрев видео ролик Просветленного старца, почему Интернет имеет такое пагубное влияние на психику человека, его становление как личности и восприятие окружающего мира.
Многие погрязают во всемирной паутине и уже не могут из неё выбраться. А для кого Интернет является своеобразным панцирем, ракушкой, в которой он прячется от окружающего его реального мира.Интернет породил свою преступность – кражу кредитных карт, взлом аккаунтов и многое другое. Вернее, воровство и вандализм существовали и до этого – просто у них появились новые возможности. Людям какое-то время казалось, что преступность в сети – это не преступность.Надо ли называть зависимость от интернета в списке грехов на исповеди?

В качестве альтернативы предлагаю наш список лучших книг за всю историю человечества:
Царева - Электронный капкан
Абдуллаева - Интеллектуальный Инсульт. Как в мире роботов остаться человеком
Ильченко - Как нас обманывают СМИ. Манипуляция информацией
Макдональд - Правда. Как политики, корпорации и медиа формируют нашу реальность
Макишвили - Большая книга манипуляций. Изучаем секреты управления сознанием
Кэмпбелл - Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования питания
Гандри - Парадокс растений. Скрытые опасности «здоровой» пищи
Эрет - Целебная Система Бесслизистой Диеты, Жизненно важные вопросы
Сытин - Лечебные сеансы академика Г.Н. Сытина, Как в 75 я помолодел
Батмангхелидж - Вы не больны, у вас жажда
Сидоров - Рок возомнивших себя богами, Тайная хронология и психофизика русских, Неосталнизм, Этнопсихология
Троицкая - Пищевой террор, Медицинский террор, Информационный террор, Алкогольный террор
Джасмухин - Самоучитель праноедения
СТОЛЕШНИКОВ - ЧЕМ НАПОЛНИТЬ ОРГАНИЗМ?
Герасимов - Возвращение содома, Будни мирового дурдома
Новоселов - Женщина. Учебник для мужчин
Леш - Самоуничтожение человечества
Диденко - Цивилизация каннибалов
Ферле - Эректус бродит между нами
Рид - Спор о Сионе
Ломброзо - Преступный человек, Женщина, преступница или проститутка, Гениальность и помешательство
Беркович - Православие против глобализма
Лоренси - Черная ложа астральных сатанистов
Подолинский - Труд человека и его отношение к распределению энергии
Зыкин - Запрещенная экономика
Паршев - Почему Россия не Америка?
Климов - Князь мира сего, Красная каббала
Курпатов - Четвертая мировая война. Будущее уже рядом
Нордау - Вырождение
Колеман - Комитет 300
Кут Хуми - Сон Раваны
Эстулин - Кто правит миром? Или вся правда о Бильдербергском клубе
Фолкнер - Безумие пахаря
Анненков - Подари лопату соседу, Не мешай огороду лопатой и плугом
Бублик - Огород для умных, или как не навредить заботой
Курдюмов - Полный курс органического земледелия
Овсинский - Новая система земледелия
Тимофеев - Детка Порфирия Иванова
Золотарёв - Новое - небывалое. Научность идей Порфирия Иванова
Абхаядатта - Львы Будды. Буддийские мастера-маги. Легенды о махасиддхах
Свами Йога Камал - Лекции
Учение Бабаджи. Истина. Простота. Любовь. Служение человечеству
Ояма - Философия каратэ
Репс - Плоть и кость дзэн
Якунин - Философия Пути, Диалог с Просветленным Мастером каратэ
Гурджиев - ВСЁ И ВСЯ. ОБЪЕКТИВНО-БЕСПРИСТРАСТНАЯ КРИТИКА ЖИЗНИ, Последний час жизни, Беседы в Париже
Крамер, Олстед - Маски авторитарности. Очерки о гуру
игумен Харитон - Умное делание. О молитве Иисусовой
Холмогоров, Свенцицкиий, Большаков - На высотах духа. Из жизни русских подвижников
архимандрит Софроний - Старец Силуан Афонский
Лоханов - Великие русские старцы
Лавский - Христианская, Суфийская, Античная, Индуисткая, Буддийская, Хасидская мудрость
Бакулин - Юродство
Неаполтанский - Мистерии Бхагаваты Пураны, Энциклопедии тантры, мантры, аюрведы, индуизма, буддизмма
Хислоп - Беседы с Бхагаваном Шри Сатья Саи Бабой
Его ученик - Жизнь посвященного, Посвященный в Новом Свете, Посвященный в Темном цикле
Бяк - Памятка начинающему просветленному. Практика решения всех проблем
Адельскуг - Объяснение гилозоики Пифагора
Аттар - Рассказы о святых
Кроули - Небольшие эссе относительно истины, 8 лекций по йоге, Магия без слез, Исповедь
Чоа Кок Суи - Чудеса пранического целительства
Ра Уру Ху - Дизайн Человека, Проживание дизайна
Тик Нат Хан - Гнев
Дарья Усвятова - КАЗАЧИЙ СПАС
Руис — Четыре Соглашения. Книга толтекской мудрости
Гужова - Медитация. Постижение внутреннего пространства, Влияния и связи
Попов - Сто вопросов, Дневник, 5 вечеров в Москве
Тэндзин Вангьял - Чудеса естественного ума
Ошо - Оранжевая книга
Перселл - Психологи вам врали! Анти-Карнеги-Курпатов
Лютц - Безумие! Не тех лечим. Занимательная книга о психотерапии
Тесла - Власть над миром
Вертинский - Дорогой длинною
Чиа - Целительный свет Дао, Медитация всемирной связи
Крем - Миссия Майтрейи
Митфорд - Эликсир жизни
Будда - Палийский Канон, Джатаки
Бодхи - Маленькие аспекты Большого самадхи
Законы Ману
Письма Махатм, Учение Махатм, Письма Мастеров Мудрости
Кэррол - Пища для ума
Малевич - Черный квадрат
Гуили - Эцилопедии святых, ангелов, магии и алхимии
Генон - Заметки об инициации, Христианский эзотеризм
Эвола - Восстание против современного мира, Герметическая традиция
Норбу - Драгоценный сосуд, Кристал и путь света. Сутра, Тантра и Дзогчен
Матаджи - Метасовременная эпоха
Ар Сантэм - Йога - способ жизни на земле, Новая нумерология
Антонов - Экопсихология, Сексология
Мастер Хора - Гравитонер
Пальчик - Квантовая модель эволюции личности, Реальна ли реальность?
Павлина - Личностное раазвитие для умных людей
Сервест - Магия бессмертия
Сывященные книги не вошедшие по причине парадоксальной популярности и абсолютной непонятности никому из людей:
Бхагават-Гита,Библия,Коран,Авеста,Ади-грантх,Дао-дэ-цзин,Дхаммападда,Тайная доктрина
Если копирасты не дают скачать, пишите нам, вышлем (а чего нет электронке, того нет, ну или подайте на сканер)): godmodespeedrun@gmail.com
promo anagaminx august 23, 2020 07:23 Leave a comment
Buy for 100 tokens
Стив Павлина - Почему мне так нравится моя жизнь? «Решить проблему денег раз и навсегда» - вот над чем я работал много лет! Я немного подумал в своем дневнике о том, почему мне так нравится моя жизнь. Вот что я придумал: Пространство для размышлений Мне нравится, что моя жизнь не перегружена…

Эрик Тенсмайер - Посадка того, что, как вы знаете, выживет и продолжит расти и развиваться, когда ва

Посадка того, что, как вы знаете, выживет и продолжит расти и развиваться, когда вас не станет, - это суть пермакультуры

ЧАСТЬ ЧЕТВЕРТАЯ
УРОЖАЙ
2009–2012

25 АВАРИЙНАЯ НЕДВИЖИМОСТЬ

К 2009 году экосистема нашего заднего двора начала демонстрировать эмерджентные свойства - то есть происходящие вещи были чем-то большим, чем просто суммой их частей. Ежедневно в сад прилетали Кошачьи пересмешники и малиновки. Фрукты и многолетние овощи давали невероятные урожаи при практически полном отсутствии труда с нашей стороны.

Создание компоста нашими цыплятами сделало нашу почву настолько плодородной, что верхние несколько дюймов сада превратились в почти чистые отложения червей. Другими словами, сад зажил своей собственной жизнью. Мэг назвала наше исследование этого аспекта сада «агрогеякологией», что сделало нас менеджерами агрогеокосистем.

Возможно, вы помните, что в 2005 году мы с Джонатаном отметили дорожки в саду использованными бревнами после выращивания шиитаке и мертвыми ветками, оставшимися после обрезки наших норвежских кленов. К 2009 году эти бревна приобрели рассыпчатую губчатую структуру, идеально подходящую для хранения воды и среды обитания беспозвоночных.
Иногда приходил мой друг Даниэль со своим восьмилетним сыном Моисеем. Все мы трое любили перекатывать или ломать эти гнилые бревна в поисках муравейников, термитов и других восхитительных предметов, чтобы кормить ими куриц или золотых рыбок в пруду, наблюдая, как мокрицы, многоножки и хищные жужелицы бросаются на поиски укрытия.
В типичном бревне могут быть яйца слизней, пауков или дождевых червей; некоторые будут пронизаны ярко-оранжевыми гифами грибов. В этом открытии есть определенное головокружительное возбуждение, которое заставляет меня чувствовать, что я в возрасте Моисея. Я также считаю это знаком того, что жизнь, будь то полезная или вредная для наших садовых целей, пустила корни в деревянных жилых комплексах, которые мы для нее предоставили.

Однажды летним днем 2009 года я работал в своем подвальном офисе, когда снаружи вошел Джонатан.

«Хочешь увидеть что-то действительно удивительное?» - хитро сказал он, его руки сжались вокруг объекта, которого я не мог видеть. Джонатан развернул руки, обнажив маленькую Пятнистоголубую амбистому.

«Где ты это нашел?» - спросил я, не подозревая, что это редкое существо могло появиться из нашего двора. Мальчиком я прошерстил много бревен и видел сотни саламандр с красной спиной, но ни одной синей. За все годы, проведенные в нашем саду в Paradise Lot, я ни разу не видел саламандр.

«Под бревном под деревом хурмы», - ответил Джонатан.

Как этот раритет оказался в нашем городском саду? Казалось маловероятным, что она мигрировала через улицу из заваленного мусором леса вдоль утеса. Возможно, это была безбилетная пассажирка в горшке с почвой из другого питомника или в каких-то компостных материалах, которые мы тащили в сад. Возможно, ее яйца прилипли к ноге птицы.

Точно не узнать, но как голубая амбистома попала в наш сад, в любом случае не имело значения. Важно то, что это означало: наша развивающаяся агроэкосистема на заднем дворе привлекала хрупкие лесные организмы для патрулирования своего подлеска. Лесная амфибия, которая никогда не могла выжить в нашем дворе в 2004 году, теперь чувствовала себя как дома в тени и на почвах, которые мы создали.

Наш сад также стал свидетелем появления нежелательных организмов. Летом 2010 года мы с Джонатаном заметили, что у ряда наших культур наблюдались необычные и тревожные симптомы. Листья наших бобов, помидоров, многолетних физалисов и даже трав - растений совершенно не связанных между собой семейств - были бледными, крапчатыми и грязными, как если бы они были покрыты липким порошком.

Джонатан и я никогда не видели проблем с насекомыми такого масштаба за все годы совместной работы в саду. Мы помчались к нашему экземпляру «Садовых насекомых в Северной Америке» Крэншоу и нашли наших обитателей в разделе о листососущих вредителях: паутинных клещей.

У этих крошечных членистоногих устрашающая репутация, так как они нападают на многие культуры из разных семейств. И они шли быстро. С каждым днем все больше наших растений выглядело так, как будто вот-вот испустят дух. Друг дал нам новый сорт многолетнего физалиса, у которого, по его словам, были более крупные и сладкие плоды, чем у диких сортов. Он сморщился и умер до земли всего за несколько дней.

Мы с Джонатаном начали паниковать. Это было величайшее испытание нашей программы по борьбе с вредителями – ничего не делания, с которым мы когда-либо сталкивались. Обманывали ли мы себя, думая, что наша садовая экосистема устойчива?

Действительно ли она была настолько слабой, что была уязвима для захвата и нападения? Но пока мы спешили идентифицировать вредителя, исследовать наши наименее токсичные варианты борьбы и решать, что делать, наш сад предпринимал шаги самостоятельно.

Через три дня после того, как мы впервые заметили грустные крапчатые листья, Джонатан постучал в дверь кухни, пока я ел свой утренний тост с тахини. Его лицо озарилось возбуждением. «Чувак! Истребители паутинного клеща! Я прочитал о них в книге о насекомых, пошел искать их, и вот они ».

Форма крошечных божьих коровок, эти метко названные хищники медленно и тайком создавали свою популяцию в нашем саду. Сами паутинные клещи настолько малы, что их едва можно увидеть невооруженным глазом. Их хищники крупнее: они похожи на крошечные черные точки.

Некоторые растения, которые стали призрачно бледными, начали давать свежий зеленый рост, не беспокоясь о паутинных клещах, а пораженные листья сморщились и опали. К концу сезона многие наши посевы выглядели так, как будто никогда не подвергались нападениям.

Разумеется, мы не могли попробовать эти многолетние физалисы, пока они не отросли в следующем году, а некоторые из наших тепличных культур так и не восстановились. Но если бы мы произвели опрыскивание, мы почти наверняка убили бы наших истребителей паутинного клеща и нарушили бы баланс, который защищает наш сад.

В наши дни кажется, что куда бы мы ни повернули, сад учит нас силе и благодати отпускать и позволять природе идти своим чередом. Весной 2009 года наша курица Barred Rock стала наседкой. Она села на яйца и не вставала.

Конечно, без петуха эти яйца не были оплодотворены и никогда не вылупились в цыплят. Но Джонатан, Мэг, Мариклер и я тоже начали размышлять и подумали, что было бы весело иметь поблизости цыплят.

Я поговорил с Вильберто Колоном с фермы Корояма, одним из фермеров, арендующих землю у Нуэстра Райес, и он дал нам дюжину плодородных яиц, которые мы сунули под нашу наседку. Однажды утром мы увидели крошечных мокрых цыплят, выбирающихся из яиц; в считанные часы они превратились в очаровательные пушистые шарики.

Наблюдая за нашей курицей, я понял, почему нам так тяжело выращивать цыплят в подвале. Курица распушила свои перья, чтобы создать тепло, как тепловая лампа. Вместо того, чтобы в первый раз неловко обмакивать клювы цыплят в воду, курица научила их пить, клевать и царапать.

С каждой задачей, над которой мы работали, она справлялась легко, инстинктивно. Это напомнило мне о «Революции одной соломы» великого пионера пермакультуры Масанобу Фукуока, где он говорит, что способ, которым он приближал свою ферму к природе, заключался в том, чтобы с каждым годом делать меньше, пока он не разобрал свою производственную систему до мельчайших деталей, позволяя природе делать почти все.

Иногда мы с Джонатаном задаемся вопросом, что бы произошло, если бы мы вообще перестали управлять садом и просто наблюдали, как он растет. Как он будет выглядеть через пятьдесят лет? Скорее всего, там будет самосев древогубца и клена обыкновенного, но я также думаю, что многое из того, что мы посадили, все еще будет там. Зрелый пищевой лес, вероятно, будет состоять из разросшейся хурмы, папоротника и бамбука.

Смородина, крыжовник, йошта и малина составят большую часть кустарникового яруса. А травяной слой будет состоять из мяты, белокопытника, апиоса, амфикарпеи и миррис.
Посадка того, что, как вы знаете, выживет и продолжит расти и развиваться, когда вас не станет, - это суть пермакультурного восстановительного дизайна и садоводства. Мы создали живую экосистему, у которой теперь есть свои инстинкты относительно того, куда она хочет двигаться.

Эрик Тенсмайер - СОСЕДСТВО ЕДЫ ДЛЯ ЛЮДЕЙ И ПЧЕЛ

21 СОСЕДСТВО ЕДЫ ДЛЯ ЛЮДЕЙ И ПЧЕЛ

Возможно, вы заметили, что наша версия «ленивого садоводства» включает в себя много работы по планированию и проектированию. Это особенно актуально для предотвращения и борьбы с вредителями. Но к 2006 году разработанная нами сбалансированная экосистема травоядных более или менее функционировала.

Птицы, землеройки, жабы и змеи могут обеспечить борьбу с вредителями в масштабе сада. Хотя соседские кошки наносят ущерб этим животным, у нас все еще есть птицы и земноводные в саду. Наш пруд дает воду; наши заросшие кустарники и густые насаждения многолетних растений обеспечивают укрытие. Между нашим бамбуком и соседней живой изгородью из туи у нас много вечнозеленого покрова (хотя, честно говоря, я не вижу в бамбуке почти такого количества птиц, как в туе).
Гниющая древесина, груды камней и мульча - все это служит дополнительной важной средой обитания и частью структурного разнообразия, в котором нуждается сбалансированная экосистема. Конечно, отсутствие токсичных спреев является важным компонентом приглашения полезных организмов на обед.

Не все растения привлекают полезных насекомых. Исследования показали, что некоторые виды растений особенно желательны в качестве мест для откладывания яиц, укрытия или сидения.
В нашем саду мы выбрали огуречник, окопник, лофант и тысячелистник, потому что они желательны для членистоногих - ключевого компонента нашей команды по борьбе с вредителями.
(У всех есть шерстистые листья; мне бы хотелось увидеть исследование, сравнивающее шерстистые и не шерстяные листья, чтобы увидеть, можно ли это использовать в качестве предиктора желательности для полезных насекомых.) Златоглазки и паразитоидные насекомые предпочитают листву бобовых и растений семейства зонтичных - обоих семейств которые уже занимают видное место в нашем саду для фиксации азота (бобовые) и использования в пищу (обе семьи). Полезные насекомые, которых привлекают эти растения, отлично справляются с борьбой с тлей и гусеницами, хотя слизни и жуки по-прежнему являются для нас проблемой.

Самый заметный аспект нашей программы борьбы с вредителями также является самым красивым. Мы стараемся, чтобы цветы, которые давали нектар для полезных насекомых, постоянно цвели в нашем саду, месяц за месяцем. В рамках своей работы над «Съедобными лесными садами» я составил календарь цветения таких цветов, включающий почти двести видов. Я почерпнул эту информацию из множества источников, которые редко согласовывались друг с другом, поэтому я не удивился, увидев, когда мы посадили эти вещи в нашем саду, что мне нужно было больше узнать об их сезонных нишах в нашем климате.

Самый первый весенний медонос - Белокопытник. Толстые бутоны набухают под снегом и начинают цветение в конце марта, которое длится почти месяц. Ничего другого не происходит в течение нескольких недель, до середины апреля, когда начинается новый виток цветов. В эту группу входят некоторые из наших любимых зонтичных, такие как пастернак, миррис, черный Купырь лесной и коноподиум. У нас также есть цветы из нашего родного семейства астровых почвопокровных – хризогонумы и кореопсисы карликовые Nana.

Раннее лето приносит душераздирающую демонстрацию красоты, способствующей борьбе с вредителями. Поручейник сахарный и Омежник яванский, Пикнантема и тысячелистник содержат нектарных насекомых-паразитоидов и хищников. Аралия сердцевидная, гигантский многолетний овощ из Японии, который растет в тени, образует цветоносы высотой до восьми футов(2,4м), покрытые невероятным множеством ос. Цветущая аралия, кишащая хищными осами, не похож ни на один цветок, который я когда-либо видел.

У нас небольшой пробел в поздних летних многолетниках. Сильное весеннее цветение видов семейства зонтичных прошло, а осенняя сила семейства астровых еще не вошла в полную силу. По этой причине мы каждый год позволяем самосеяться Моркови дикой.
У этого двухлетнего растения продолжительный сезон цветения до середины лета, что помогает насекомым выжить. Хотя я не видел каких-либо исследований его способности привлекать полезных насекомых, чеснок также сильно цветет в этот период и поселяет у себя множество насекомых.
Раньше у нас был дикий Золотарник пахучий, который тоже цвел в это время. К сожалению, этот вид, также известный как голубой горный чай из-за его чудесных листьев со вкусом аниса, погиб у нас. Трудно представить себе гибнущий золотарник, но мы просто не могли заставить его расти.

Когда мы впервые приехали в наш дом в Холиоке Астра сердцелистная росла в тени норвежских кленов и вдоль линий забора. Этот местный вид стал частью городской флоры, и мы терпели его из-за его способности привлекать насекомых. Это по-прежнему означает, что ежегодно вырубается около 90 процентов его, потому что он чрезмерно рассевается вокруг себя.
У нас также было немного золотарника вдоль линии забора, который мы оставили на месте, так как это одно из лучших полезных медоносов для осени. С наступлением осени наша астра Purple Dome New England начинает сиять. Обычные астры Новой Англии высоки (до пяти футов(1,5м)) и будут расползаться и заглушать растения вокруг себя, но Purple Dome - хорошо воспитанный карлик. У нас есть посадки со спаржей, и контраст пурпурных цветов астры и серебристой листвы спаржи захватывает дух.
Последний вид медоносов, цветущих в нашем саду, - это, как правило, топинамбур. Некоторые сорта начинают цвести уже в сентябре, но многие продолжают цвести до тех пор, пока в ноябре их не сбивает чрезвычайно сильный смертельный мороз.

Все это не означает, что мы иногда не теряем урожай из-за насекомых или что мы никогда не собираем насекомых вручную. Но я считаю мерой успеха то, что мы не опрыскивали от насекомых примерно уже два года (и даже тогда мы в основном использовали лишь немного острого перечного соуса, смешанного с моющим средством для посуды). Иногда требуется определенное терпение. Например, каждую весну на наших морских сливах происходит нашествие тли.
Со временем появляются личинки божьей коровки и златоглазки, которые поедают эту тлю и образуют популяции, которые будут бороться с вредителями в течение всего сезона. Нашим первым побуждением всегда является уничтожение тли (кому нравится, когда любимое фруктовое дерево хоть немного страдает, как будто от садистской обрезки оно не страдает?), но мы давно научились наблюдать, прежде чем предпринимать какие-либо действия. К счастью, этот философский подход хорошо сочетается с нашим ленивым стилем управления.

Эрик Тенсмайер - ПРЕВРАЩЕНИЕ СОРНЯКОВ В ЯЙЦА

18 ПРЕВРАЩЕНИЕ СОРНЯКОВ В ЯЙЦА

Мариклер и я устроили небольшую свадьбу в бамбуковой роще на нашем заднем дворе в июле 2007 года, а осенью 2007 года - большую церемонию с друзьями и семьей. (Следуя гватемальской традиции, Мариклер не переезжала, пока мы не поженились.)
Вскоре после свадьбы я проснулся однажды утром с очень странным чувством. Сначала я не мог это определить, но потом понял, что головная боль, которая у меня была в течение четырнадцати лет, исчезла. Постепенно становилось лучше, но до этого у меня была одна очень продолжительная головная боль, варьировавшаяся от незначительной до головокружительной мигрени. Я был освобожден. Я думаю, что это сделала любовь к Мариклер.

Крошка Джонатана, Меган, переехала к нам вскоре после того, как мы с Мариклер поженились. Мы с ним жили на одной стороне дома и снимали другую, но теперь мы переехали на свою сторону дома, и наши возлюбленные поселились с нами, с разницей всего в один месяц - самый маловероятный сценарий. Это было началом новой главы в нашей жизни.
Мы чувствовали себя двумя птицами, которые построили гнезда из блестящих предметов и успешно привлекали товарищей. Конечно, Мариклер и Меган влюбились в нас не только из-за нашего фруктового и цветочного сада. Но сад был продолжением того, кем мы были. И видение жизни с золотой малиной и нежными зимними салатами, конечно, не повредило нашим перспективам.

После того, как Мэг и Мариклер переехали, мы начали шутить о том, что этот дом представляет собой двухквартирный экопоселок или очень маленький комплекс кондоминиумов с потрясающим задним двором. Одно из наших первых решений как «товарищества домовладельцев» касалось кур. Джонатан и я знали, что цыплята помогут нам превратить лишнюю растительность в плодородную почву и яйца, но мы были напуганы идеей нарушения закона.
Ни один из нас раньше не поднимал свои собственные выводки, хотя мы выращивали один раз мясных птиц в Wonder Bread. И Мэг, и Мариклер, с другой стороны, выросли с цыплятами: Мэг на ферме в северной части штата Нью-Йорк и Мариклер на небольшом городском заднем дворе за пределами Гватемала-Сити. Их энтузиазм покорил нас, и мы решили заняться выращиванием цыплят в знак гражданского неповиновения. Мы знали, что наши усилия должны быть дружественными к соседям, поэтому мы решили завести небольшое количество птиц и не иметь петуха и приложить все усилия, чтобы птицеводство было чистым и гигиеничным, без запахов, которые могли бы беспокоить наших соседей.

Однажды в марте 2008 года наши цыплята пришли по почте. Мы с Мариклер установили в подвале брудер с лампой, поилками, кормушками и подстилкой. Нам пришлось окунуть клювы цыплят в воду, чтобы они научились пить, и им нужна была поддержка, чтобы они научились есть свой корм. Они испачкали воду почти в тот момент, когда мы установили ее в их вольере, и нам пришлось держать тепловую лампу на нужной высоте, чтобы все они могли собираться под ней, ничего не поджигая.
Мы постоянно добавляли стружку в их подстилку, так как слой куриного помета, казалось, накапливался каждый раз, когда мы поднимались наверх на несколько часов. Каким-то образом в результате всей операции образовалась пыль, которая образовала тонкий слой на каждой поверхности в нашем подвале.

Но и те маленькие шарики порадовали нас той весной. С первой недели они также начали помогать нам с проблемой сорняков. Хотя на улице все еще лежал снег, салат-латук в нашей теплице уже стал слишком богатым. Мы начали скармливать листья нашим птенцам. Тем не менее, хорошо, что они были такими очаровательными, и мы все время спускались в подвал, чтобы навестить их, иначе работа по дому потребовала бы больших усилий.

Мы добавили небольшой птичий домик к нашему сараю и построили охраняемую улицу, чтобы защитить наших девочек от кошек, ястребов, скунсов, енотов и случайных бродячих питбулей. Мы отгородили часть внутреннего сарая для их укрытия и добавили огороженную и сетчатую дорожку снаружи для соломенного двора. Это казалось немного чрезмерным, но никогда ничего не мешало нашим девочкам.

К тому времени, как мы вывели птенцов на улицу, уже появился первый урожай уличных сорняков. На наших замульчированных соломой грядках росла сорная зелень овса, из которой получился прекрасный корм для кур. Всякий раз, когда мы приносили им свежую зелень, наши девочки бежали к дверям своего куриного побега и возбужденно кудахтали. Сорняков стало мало, и прополка превратилась из утомительной работы в восхитительное времяпрепровождение. С тех пор у нас никогда не было серьезных проблем с сорняками.

Но, конечно, куры не только едят листья и сорняки. Все сорняки и лишняя растительность, которые мы бросаем им, собираются, измельчаются и наваливаются. К концу вегетационного периода навоз накапливается на глубину около пяти дюймов(12см) на протяжении всего загона. Мы часто применяем его непосредственно к укоренившимся многолетним растениям. Иногда складываем в кучу и компостируем несколько недель, прежде чем выкладывать на однолетние грядки.
Куры ужесточили наш цикл плодородия и повысили продуктивность. Там, где когда-то наши лишние зеленые листья застаивались в компостных кучах, которые не нагревались, цыплята измельчали их и смешивали с навозом и соломой, переворачивая, что значительно повысило эффективность нашего компостирования - нам больше не нужно самостоятельно переворачивать компост! Яйца также были желанным дополнением к нашему домашнему рациону. Мы научились исследовать, казалось бы, бесконечные вариации яиц со свежими овощами; Жареный рис, фриттата, яичница и омлеты украшали наши столы.

Все шло хорошо с цыплятами до позднего летнего дня 2008 года. Я пришел домой после долгого дня на ферме и возился на заднем дворе, кормя цыплят несколькими листьями, когда мое внимание привлекло темно-синее движение. Двор наших соседей был забит полицейскими с оружием в руках, они тихонько поднимались по лестнице в квартиру на третьем этаже. Это было похоже на сцену из полицейского шоу в десять вечера. Моя следующая, более практичная мысль заключалась в том, что мне, вероятно, следует немедленно вернуться в дом, чтобы меня не застрелили в перестрелке.

Следующие два часа двор наших соседей кишел полицией, которая арестовывала эксцентричного и стильного арендатора, торгующего кокаином. Однажды он держал красивую лошадь на их маленьком заднем дворе в течение нескольких недель и, как известно, оставил свиные головы валяться после жарки свинины. Когда Джонатан, Мэг и Мариклер пришли домой с работы, мы волновались, что кто-нибудь заберет наших цыплят. Хотя разведение домашней птицы на заднем дворе вряд ли можно сравнить с торговлей кокаином, я знал, что власть имущие в Холиоке думают о нашем преступлении.

Разумеется, через час подъехал красный пикап нашего инспектора по контролю за животными, заблокировав машины на нашей подъездной дорожке. Он прошел на задний двор, тщательно проверил нашу операцию и выглядел так, будто был готов ее закрыть. Я думаю, что он был действительно приятно удивлен тем, какую хорошую работу мы выполняли по уходу за нашими птицами, поскольку большая часть его работы связана с предотвращением петушиных боев.
Он сказал нам, что нам нужно избавиться от наших кур, сделал нам письменное предупреждение и сказал, что если мы снова получим жалобу, мы будем оштрафованы. Позже некоторые из младших офицеров сказали нам через забор, что это их капитан настучал на нас. Они же посчитали цыплят милыми и были рады видеть их там.

Что делать с нашими курами? Мы настолько привыкли к нашим цыплятам, что трудно было представить, чтобы мы обходились без мелких травоядных, которые могли бы управлять нашим циклом плодородия в саду. Мы нашли в деревне человека, который согласился дать нашим цыплятам возможность полежать несколько недель, пока не остынет жара.
Возвращение птиц вообще казалось мне рискованным; Я был уверен, что мы столкнемся с ужасными проблемами, если нас снова поймают, пока Мэг и Мариклер не указали, что штраф был в двадцать пять долларов, с чем мы, вероятно, могли бы смириться. Помогает то, что большинство соседей, которые граничат с нашим двором, выросли в Пуэрто-Рико, бывшем Советском Союзе или Бразилии, где домашняя птица в городах является нормой. «Ой, ну, - подумали мы. «Если они закроют наших цыплят, мы всегда сможем получить кроликов». В Холиоке кролики разрешены, потому что они «домашние животные», и хотя кролики не откладывают яиц, они действительно вкусны в конце сезона.

Осенью 2009 года в городской совет Холиока был внесен закон о легализации кур на приусадебных участках. Это позволило бы получить небольшое количество кур и сделать доступным ограниченное количество платных разрешений. Предлагаемая мера вызвала бурю споров; в письмах редактору газеты высказывались возражения против «возвращении Холиока в прошлое».
Начальник полиции высмеивал эту идею. В Холиоке есть законные опасения по поводу петушиных боев, но куры тут ни при чем. Скорее, домашняя птица кажется проблемой с расовым подтекстом. Большинство людей, которые разводят птицу в городе, делают это как выражение своего пуэрториканского наследия. Большинство тех, кто им противостоит, белые и оставили эту часть своей истории позади несколько поколений назад. Несмотря на аргументированное письмо любимого ветеринара нашего города, в котором говорится о пользе для здоровья домашней птицы на заднем дворе, закон провалился.

Я не горжусь признанием того, что Джонатан, Мэг, Мариклер и я молчали в этой дискуссии. Мы чувствовали, что нам нужно держать голову опущенной, чтобы не стать пресловутым китом, который пускает в ход гарпун. Мы провели небольшое исследование и обнаружили, что многие из близлежащих городов недавно решили разрешить выращивание небольшого количества кур на заднем дворе. Самым удивительным было узнать, что на Манхэттене может быть до пятидесяти птиц.

Хотя мы бы выиграли от постановления, разрешающего содержание небольшого птичьего стада, я не думал, что сейчас самое подходящее время для принятия закона. Были и другие политические рекомендации, отстаиваемые Советом по политике в области пищевых продуктов и фитнеса (коалиция, работающая над предотвращением ожирения и диабета среди молодежи, частью которой я был через Nuestras RaCes), которые потенциально могли иметь большее значение для здоровья и устойчивости населения города - меры по увеличению погашения купонов фермерским рынком WIC, увеличению количества общественных садов в новых кварталах, а также созданию фермерских прилавков и мобильных точек с овощами.

Цыплята не могут жить только на зелени. Мы даем корма нашим каждый день, хотя они действительно любят есть насекомых. Каждый раз, когда мы переворачиваем бревно и находим муравейник, мы хватаем лопату и ведро и скармливаем извивающихся личинок нашим курам. Покрытые тлей листья, колонии клопов и даже слизни вносят свой вклад в их питание.

Несколько лет назад, когда наш друг и соратник по пермакультуре Итан Роланд предложил мне детенышей тутового шелкопряда, я ухватился за возможность включить их в наши системы выращивания - мне нужен был подарок на день рождения для Мариклер. Когда я увидел радость на лице Мариклер, когда я преподнес ей коробку бледных извивающихся гусениц, я понял, что женился на правильной женщине.

Тутового шелкопряда легко вырастить. Он ест только листья шелковицы, и в то время, когда Итан дал нам шелковичных червей, наша шелковица сильно росла. Мы храним тутовых шелкопрядов в картонной коробке, кормим их свежими листьями два раза в день. Когда становится слишком много червей, которые полны жира, белка и кальция, мы скармливаем их цыплятам.
К тому времени, когда они достигают двух дюймов(5 см) в длину, они в основном состоят из шелка и теряют свою пищевую ценность для цыплят. Мы стараемся, чтобы около двадцати из них дожили до этой стадии. Они прядут прекрасные коконы из шелка, некоторые из наших производят белый шелк, другие - золотые. При промышленном производстве шелка куколок варят заживо внутри коконов, а шелк снимают с горшка. Вареные куколки скармливаются скоту или иногда их едят люди. (Мариклер попробовала один во время путешествия по Юго-Восточной Азии и сказала мне, что он сладкий на вкус; почему-то я еще не дошел до поедания шелкопряда.)
Поскольку мы не собираем шелк, белые мотыльки выходят из наших коконов через неделю или две, их антенны выглядят как гигантские нежные ресницы. Моль тутового шелкопряда нелетающая, это результат многовекового приручения, поэтому нет риска, что они вырвутся в окружающую среду и станут новым вредителем. Они спариваются, откладывают яйца и умирают в короткие сроки.
Яйца очень похожи на семена рукколы, и их можно хранить в холодильнике всю зиму, пока не будут готовы следующие листья тутового дерева. Если бы у нас было больше шелковицы, мы могли бы выводить от двух до трех сотен шелкопрядов каждую неделю и заменить ими значительную часть рациона наших кур. В наших нынешних масштабах черви - случайное лакомство.

Когда я женился на Мариклер, я знал, что ее главная любовь - домашний скот, а не растения. Поэтому я был удивлен, сколько времени она проводила в саду. Постепенно я понял, что она наблюдает не за растениями, а за животным миром.

Долгое время мы с Джонатаном думали о фауне в саду только как о отвлечении. Наш сад был для растений; мы судили о животных исключительно по их положительному или отрицательному влиянию на производство продуктов питания. Мариклер постоянно указывала на выходки белок и воробьев, животных, которых Джонатан и я считали раздражителями или паразитами. Но больше всего ее увлекали насекомые и пауки. Используя «Садовых насекомых Северной Америки» Уитни Крэншоу, Мариклер научилась определять насекомых на многих этапах их жизненного цикла. «Смотри, - указывала она в саду, - вот яйца божьей коровки. Видите, какие они золотые? А вот их личинки поедают тлю ».

Однажды, после нескольких недель наблюдения за самкой богомола и следования за ней по саду, Мариклер показала мне кое-что замечательное. Наша богомолиха выглядела так, как будто смазывала крем для бритья со своего живота. Она делала свой кокон для яиц. Каждую осень Мариклер отмечает, где в саду расположены ящики для яиц богомола, чтобы мы могли наблюдать, как весной появляются крошечные молодые богомолы.

Чувство удивления Мариклер помогло мне понять, что наш сад был не просто местом для производства продуктов питания, а местом, где происходит жизнь. Я знал это интеллектуально, но никогда полностью не осознавал это, пока я не встретил ее. Джонатан и я запустили процесс восстановления части планеты, и существа обратили на это внимание.

Эрик Тенсмайер - ТЕМ ВРЕМЕНЕМ НА ФЕРМЕ

15 ТЕМ ВРЕМЕНЕМ НА ФЕРМЕ

К концу 2005 года я учился управлять сложностями проекта фермы Nuestras RaCes. Там я меньше всего беспокоился о плодородии и вредителях. Мне приходилось получать разрешения от города, писать отчеты для спонсоров и иметь дело со сложной межличностной динамикой среди моих фермеров.

Рядом с нашей фермой в четыре акра(1,6га) был участок земли в двадцать шесть акров(10га). Как и наша ферма, он примыкал к реке и имел участок плодородной речной глинистой почвы. Он принадлежал монахиням из ордена Сестер Провидения, и различные местные утырки говорили нам, что никогда не позволят нам возделывать его.
Никогда не слышав, что что-то невозможно, Дэниел пошел поговорить с сестрой Джоан, главой ордена. Она заинтересовалась, и мы начали переговоры о доступе к земле. После многих месяцев переговоров и бумажной работы Nuestras RaCes заключила годовое соглашение, которое позволит нам начать заниматься сельским хозяйством весной 2007 года. Наша арендная плата? Доллар в год. Сегодня земля находится в собственности попечителей резерваций, и в стадии разработки находится долгосрочная аренда.

Это должно было радикально изменить проект фермы. Я два года учился управлять четырьмя акрами, и здесь мы резко увеличили посевные площади. Но нельзя упускать шанс увеличить посевные площади на 500 процентов за доллар. Мы могли бы иметь гораздо большие участки для наших фермеров, а также значительно увеличить количество фермеров.

Только что завершив разработку дизайна нашего домашнего сада, я решил взять на себя задачу не только создания другой, более крупной фермы, но и совместного проекта для расширенной фермы. Я координировал групповой процесс, первым этапом которого была разработка списка целей. Мы собрали некоторых из наших фермеров-участников, молодежь, членов правления и других заинтересованных лиц и составили список вещей, которые мы хотели бы увидеть на ферме.
Это включало более крупные коммерческие сельскохозяйственные участки и связанную с ними инфраструктуру, такую как колодец, сараи, ограждения и теплицы. Мы также хотели, чтобы ферма ожила как место культурного агротуризма. Пара моих друзей, Кейт Зальцберг и Бас Гутвейн, нуждались в дипломных проектах для получения степени по ландшафтному дизайну в Массачусетском университете в Амхерсте; они превратили результаты наших исследований в карты.

Наша команда провела анализ участка фермы, как и мы с Джонатаном дома. В этом случае и в этом масштабе ключевыми проблемами были не солнце и почва, а, скорее, пойма и правовые ограничения. Мы создали карту, на которой показаны различные зоны и ограничения на их использование. Кейт и Бас придумали картонные вырезы в масштабе, представляющие элементы, включенные в наши цели: сарай сорок на сорок футов(12х12м) и несколько участков площадью один акр(40 соток), теплицы и все другие компоненты, которые мы перечислили.

Мы собрали несколько небольших групп: одну для фермеров, одну для молодежи и одну для правления Nuestras RaiCes. Каждая группа разместила картонные вырезы, чтобы показать, как, по их мнению, должен быть оформлен участок. Мы сфотографировали дизайн каждой группы, а затем Кейт и Бас сделали карты каждого из них, которые мы представили последней, объединенной большой группе. Участники голосовали за те элементы дизайна, которые им больше всего понравились.
Все были согласны с основным планом фермы Nuestras RaiCes. Из всего, что я делал за время работы в Nuestras Ra?Ces, эта совместная пермакультура - это то, чем я горжусь больше всего. Она показала мне, что вам не нужна ученая степень или даже сертификат дизайна пермакультуры, чтобы заниматься дизайном.

На ферме произошло еще кое-что, чем я не очень горжусь. Некоммерческие организации всегда ищут недорогие или, что еще лучше, бесплатные ресурсы. Вскоре после того, как мы согласовали стратегию дизайна, мы начали искать ресурсы, чтобы воплотить ее в жизнь.
Мы с моей командой сняли и переместили на новую объединенную ферму площадью 30 акров(12га) три теплицы, несколько сараев и сарай с деревянным каркасом, датируемый 1870 годом. Мы получили разрешение войти в заброшенный ресторан и вытащили десятки тысяч долларов.
Это стоимость кухонного оборудования, в том числе двух работающих морозильных камер. Nuestras RaCes могла быстро мобилизовать команду, и у нас были самосвал и трактор с погрузчиком, чтобы воспользоваться такой возможностью.

Поэтому, когда кто-то позвонил и предложил ферме пару бесплатных коз, мы, конечно, сказали «да». Оказалось, что эти козы были заперты в сарае большую часть своей жизни и не были социализированы, поэтому, когда они добрались до фермы, они, не теряя времени, перепрыгнули через электрический забор. Фермерские животные выходили из своих вольеров и раньше, в дни, когда мы занимали четыре акра, но они никогда не имели большого значения.
Я узнал, например, что почти невозможно поймать сбежавшую свинью, пока она не устанет, и в этот момент вы должны поднять ее и тащить обратно. Несколько наших изнеженных коз сбегали, но возвращались, когда мы загремели в их миске кормом. Но эти новые козлы не знали, кто мы такие. Они свернули на шоссе, граничащее с фермой, и направились к крутому густому участку площадью десять акров(4 га), заросшему ядовитым плющом, ежевикой и сумахом.

Той ночью Дэниел, молодежный директор Nuestras RaCes Уильям Апонте и я проехали через лес с фонариками, пытаясь найти коз. Это было бы одно, если бы мы жили в сельской местности. Но наша ферма находилась в полумиле от крупнейшего торгового центра на западе Новой Англии. Больше всего меня беспокоило то, что козы перейдут шоссе и кто-нибудь пострадает в автокатастрофе.

В течение нескольких недель козы уничтожали клумбы в соседних дворах и пугали детей в ближайшем детском саду. К счастью, им, похоже, очень нравилось есть ядовитый плющ, и мы поняли, что они по большей части оставались в своих зарослях. Несколько человек помогли нам их выследить.
Галарзы, одна из наших семей, основавших фермерские хозяйства, поджидали нас и установили, что козы выходили из этого леса пастись на лужайке детского сада на краю десятиакрового заросля каждое утро около шести. Агнори и Педро, двое моих животноводов, несколько раз пытались заарканить коз, но безуспешно, но потом пришли к прекрасной идее ловушки.
Используя прочные переносные панели для скота (чрезвычайно универсальные предметы первой необходимости для фермы с крс или без), мы построили вольер шириной шестнадцать футов и длиной шестнадцать футов(5м), с дополнительными панелями для крупного рогатого скота сверху, чтобы полностью закрыть его. Мы поместили внутрь переносную пластмассовую клетку для телят на случай, если ожидание будет долгим. Ворота представляли собой поддон, установленный таким образом, что они захлопывались, когда мы тянули за тридцатифутовую(9м) веревку из укрытия за ближайшим деревом.

Чтобы завершить наше буквальное наблюдение, мы привязали козочку внутри, разложили немного корма для коз и устроились за деревом, чтобы ждать. Вскоре один из наших беглецов вышел из леса и попал прямо в нашу ловушку. Вскоре последовала другая коза. Мы знали, что двух коз с такими вредными привычками нельзя вернуть на ферму. Но вкус у них был отличный! Вот сколько свободного выгула может получить коза!

Поиск возможностей получения образования на испанском для моих фермеров было частью моей работы в Nuestras RaCes. Многие из них хотели узнать о содержании и здоровье домашнего скота; как садовод, я не был в этом силен. Что делать?

У нас был ресурс примерно в девяноста минутах езды от Холиока, в Ратленде, штат Массачусетс. Там Heifer International управляет учебным центром на ферме Overlook, одном из четырех кампусов в Соединенных Штатах, которые продвигают ее миссию.
Хейфер - это неправительственная организация, занимающаяся вопросами развития, которая бесплатно раздает домашний скот и деревья фермерам по всему миру с условием, что они передадут в дар потомство или саженцы другому фермеру в течение нескольких лет.
Я спросил у сотрудника, есть ли у них какие-нибудь связи, которые могли бы помочь Нуэстра Рэссес. Хейфер пригласил меня и моих испаноязычных фермеров-участников посетить ферму для экскурсии, а также предложил предоставить перевод.

В один снежный день мы с моими фермерами поехали в Ратленд. Когда мы сидели в их конференц-зале, ожидая начала нашего тура, в комнату вошла женщина с карими глазами и самыми красивыми темными волосами, которые я когда-либо видел. Следующие полчаса я провела, пытаясь понять, было ли на ней обручальное кольцо.

До этого момента свидания в мои тридцать были похожи на череду эпизодов ситкома Сайнфельд. У меня был смехотворно длинный список критериев того, что я ищу в женщине, и казалось невозможным для кого-либо их удовлетворить. Даже женщины, с которыми я ходил на несколько свиданий, не смогли; одна бросила меня ради своего пса, которого приютила, не любившего мужчин.
Всего за несколько недель до того, как я поехал в Heifer, с помощью моей опытной группы консультантов по свиданиям (друзья, которые действительно нашли кого-то сами) я сузил свой список: кто-то доброжелательный и заботливый, который говорит по-испански и любит садоводство.

Мариклер Гирон Рамирес была нашим переводчиком на ветеринарном тренинге в тот день, хотя, признаюсь, я не уделял особого внимания деталям здоровья коз. Но я решил, что собираюсь пригласить эту женщину на свидание, как бы мучительно это ни было неловко. Я проконсультировался с Милагрос Гусман, молодежным лидером Нуэстра Рашес; без ее подростковых советов по любви я, наверное, все еще был бы одинок.

Через несколько дней я позвонил Мариклер - как было приказано. Я собирался пригласить ее на свидание по-испански, хотя мой испанский все еще был невысок, когда дело доходило до разговоров о других вещах, кроме растениеводства или заседаний совета директоров. Я так нервничал, что не мог уследить за всем, что она говорила. Все, что я знаю, это то, что я получил "да".

В любом случае я собирался увидеться с Мариклер через неделю после нашей первой встречи, потому что мы должны были вместе переводить семинар по хранению семян для моих фермеров и общественных садоводов из нескольких городских организаций штата, организованного Хейфер и с участием профессора Университета Массачусетса в качестве ведущего оратора.
Через день после того, как я пригласил ее на свидание, я нашел повод составить подробный список условий хранения семян и несколько раз обсудить его по телефону с Мариклер. Нам удалось уделить семинару достаточно внимания, чтобы сделать хороший перевод, несмотря на все разговоры о пестиках, тычинках и опылении. Наше первое настоящее свидание было в следующие выходные.

Мариклер выросла за пределами города Гватемала. Стремясь улучшить условия жизни беднейших слоев населения в своей стране и за ее пределами, она устроилась на работу в Heifer International, выполняя все, от административной работы до организации встреч для представителей со всей Америки.
После восьми лет работы в компании Heifer в Гватемале Мариклер приехала в Соединенные Штаты, чтобы поделиться с местными спонсорами историями своей работы на местах. В 2003 году ее попросили присоединиться к офису по сбору средств Heifer в качестве штатного сотрудника, и с тех пор она работает там до сих пор. К счастью для меня, в ее обязанности иногда входила переводческая работа.

Не скрою, что, помимо ее очевидной приверженности социальной справедливости, меня также впечатлили практические сельскохозяйственные навыки, которые Мариклер привнесла в наши отношения. Мариклер не увлекалась растениями, как мы с Джонатаном, а имела опыт работы с сельскохозяйственными животными. Она выросла на цыплятах, утках, перепелах и голубях в качестве мясных животных на своем городском заднем дворе.
Она могла зарезать и снять шкуру с кролика и отделать шкуру, помогала с доставкой коз и овец, ухаживала за яками, ламами и водяными буйволами. Она также могла диагностировать кишечных паразитов, глядя на внутреннюю часть века козы или овцы. У меня отвисла челюсть, когда на нашем первом свидании она упомянула, что может делать трюки, сидя верхом на упряжной лошади. Это был человек, который не только соответствовал моему списку критериев, но и взорвал его.

Тепло Мариклер растопило мое сердце. Я думал, что отказался от любви и смирился с идеей провести оставшиеся годы с пыльными старыми книгами о растениях. Но пребывание с Мариклер сделало каждую часть моей жизни лучше и до сих пор делает. Когда мы с ней полюбили друг друга, в его жизнь вернулась бывшая любовь Джонатана, Мэг. Внезапно выпуск нового улучшенного сорта многолетнего зерна стал не самым важным событием в доме.

Эрик Тенсмайер - СОЛНЦЕ, ТЕНЬ, ПОЧВА, СКЛОН

5 СОЛНЦЕ, ТЕНЬ, ПОЧВА, СКЛОН

Дизайн пермакультуры - это гармонизация ваших целей с уникальными характеристиками участка. Вместо того, чтобы выравнивать с помощью лазера и сажать равномерные ряды, пермакультивисты стремятся понять, что происходит на участке земли: какова общая картина? Какие возможности и ограничения? Какой потенциал можно раскрыть за счет регенеративного землепользования? На первый взгляд наш задний двор выглядел как чистый холст - сырой кусок плохой почвы, однородный и однообразный. Но по мере изучения его мы обнаружили иную, гораздо более сложную (и полную) картину.

Звучит здорово. Однако для того, чтобы добраться отсюда туда, нужно было нарисовать довольно утомительную, но действительно стоящую серию карт на кальке. На каждой карте участок рассматривался через разные линзы - почвы, солнце и тень, уклон - каждый из них влиял на способность сада расти и процветать. Создавая карты, мы наблюдали, изучали и говорили о каждом аспекте, каждый из которых давал нам разные точки обзора, с которых можно было увидеть, что происходит на земле, и степень сосредоточенности, которая углубляла наше понимание. В конце процесса мы положили несколько слоев кальки поверх нашей базовой карты, чтобы увидеть объединенное изображение, освещающее менее очевидные секреты нашего сайта.

Этот этап процесса проектирования пермакультуры известен как анализ и оценка. Анализ - это наблюдение за текущими условиями на участке земли. Теоретически он не претендует на то, чтобы любить или не любить участок, а только для объективного описания.
На практике это может быть трудным упражнением дзэн; такое наблюдение, как «норвежские клены покрывают большую часть заднего двора», может быстро вызвать чувство разочарования и уныния. Однако при оценке вы интерпретируете результаты анализа через призму ваших целей землепользования и оцениваете ситуацию. Для нас с Джонатаном такое дистанцирование помогло, и мы начали примириться с нашими высокими норвежскими соседями.

Эксперты по пермакультуре говорят, что вам следует провести как минимум год, наблюдая за своим участком, прежде чем решать, что с ним делать. Я слышал это много раз, но до сих пор у меня не было возможности попробовать это на себе. Мы переехали в январе 2004 года и год занимались наблюдениями и дизайном. Наряду с составлением карт, наблюдение за землей во все времена года дало нам важные идеи, не последней из которых было понимание сезонных закономерностей солнца и тени, что дало ключевую информацию, вокруг которой кристаллизовался наш дизайн.

В нашем будущем саду было несколько необычных светотеневых узоров, а разные участки имели отличительные характеристики. Передний двор выходил на юго-восток, и мы сразу увидели, что здесь прекрасное утреннее и раннее полуденное солнце. Эта территория также была защищена домом от холодных зимних ветров, создавая теплый, защищенный микроклимат. Позже мы обнаружим, что эта часть сада имела более продолжительный вегетационный период на неделю или две весной и осенью. Фактически, к нашему большому удивлению, мы смогли выращивать некоторые растения, оцененные в зоне 8 USDA (морозостойкость до 10 ° F(-12С)), хотя мы находимся в зоне 6 (-10 ° F(-23С)).

В переулках по обе стороны сада круглый год была почти полная тень. С южной стороны это была изгородь из туи высотой двадцать пять футов(7,5м), которая исключала возможность появления солнечных окон или пристроенной теплицы, выходящей на юг. К северу от дома почти круглый год была густая тень. Задний двор имел интересную схему: соседский гараж размером с сарай на южной окраине участка отбрасывал зимой густую тень на южную половину заднего двора, когда солнце заходило. Летом одна и та же часть нашего сада получала полное солнце не менее шести часов в день. На северной стороне нашего сада ситуация была противоположной. Низкий угол зимнего солнца прорезает нас под нависающими над нами кленами северного соседа, обеспечивая зимой полное солнце. Но к середине лета эта же территория была почти полностью затенена кленами.

Мы использовали несколько высокотехнологичных и низкотехнологичных стратегий для определения моделей солнца и тени. Джонатан делал снимки из окна второго этажа в разное время суток и в разное время года. Дэйв Джек пришел с портативным устройством для обнаружения Солнца, которое подтвердило наблюдения Джонатана. (Конечно, сегодня у них есть для этого приложение.)

Из-за высокой плотности застройки и деревьев в нашем городском районе только один крошечный участок сада, в дальнем конце заднего двора, был освещен как летом, так и зимой. Это понимание, не очевидное на первый взгляд, было семенем, из которого вырос наш дизайн. Для достижения наших целей нам нужна была оранжерея, и это место давало нам желанное ограничение - только одно возможное местоположение. Первые цвета были нанесены на этот чистый холст, а остальное, что мы хотели нарисовать, пришлось изменить.

Быстро стало очевидно, что у нас есть несколько различных типов почвы. Хозяева до нас выращивали марихуану в подвале; уезжая в отпуск, они забыли установить таймер на лампах для освещения растений и сожгли дом дотла. Когда мы переехали, новый дом только что был построен, включая земляные работы под новый подвал. Половина двора прямо за домом была свежезасыпана; в основном он был голым и сильно утрамбован строительной техникой.
Основным ингредиентом был глинистый грунт, но он также содержал куски бетона, фрагменты кирпича и куски асфальта. Вместе с арматурой и пластиком они образуют новый класс минералов, который городские садовники называют «урбанит». Таким образом, дренаж представлял собой проблему, органические вещества отсутствовали, и нам нужно было решить проблему уплотнения. Уровни минеральных питательных веществ были от низкого (фосфор) до нормального (калий и кальций). Хорошей новостью было то, что наши тесты почвы показали, что pH здесь был близок к нейтральному, и проблем со свинцом не было.

Другая половина заднего двора была образована из почвы, оставшейся от предыдущего двора, и в некоторых отношениях более типична для дубовых лесов, которые когда-то покрывали эту территорию. Она был песчаной и кислой, с нормальными (калий, фосфор) и бедными (кальцием) минеральными составами. Можно было говорить по крайней мере о каком-то верхнем слое почвы, который был немного глубже под норвежскими кленами.
Он поддерживал несколько слабый рост злаковых сорняков, а также некоторых других городских сорняков, таких как амброзия, и небольшое пятно японского спорыша. В книге «Дикие городские растения северо-востока» Питер Дель Тредичи говорит о пырее (нашем доминирующем виде): он «удивительно устойчив к засухе и часто встречается на вытоптанных лужайках в минимально обслуживаемых общественных парках и жилых ландшафтах, на некошеных обочинах шоссе и на средних полосах, в небольших проемах и трещинах на тротуарах »; это приспособленный к беспорядкам колонизатор голой земли; толерантен к загрязненной и уплотненной почве ».
Не совсем удачное подтверждение здоровью нашего двора. Линии забора изображали типичную городскую, спонтанную растительность, такую как клен обыкновенный и горьковато-сладкий, наряду с рваной форзицией и дикой красной малиной.

Наш анализ почвы также показал нам, что в почве в этой части заднего двора содержится свинец - 454 частей на миллион, что Массачусетский университет считает «низким» количеством. Джонатан и я были готовы к некоторым огрехам, как это часто бывает в старых городах Северо-Востока. Если бы все было хуже, это стало бы главным фактором в нашем дизайне.
Нам пришлось бы растить съедобную зелень на приподнятых грядках или на наших уплотненных участках почвы и сосредоточиться на фруктах (которые не содержат свинца, в отличие от корней и листьев) и поддерживать растения в задней части сада.
Как бы то ни было, результаты нашего почвенного теста рекомендовали нам увеличивать pH, улучшая содержание органических веществ, минимизируя обработку почвы и мульчируя - все, что мы собирались делать в любом случае. Опасность от пыли с голых почв с низким содержанием свинца больше, чем от употребления в пищу продуктов, выращенных на них.

Когда мы спросили соседей об истории участка, мы узнали несколько возможных объяснений нашей проблемы со свинцом. Во-первых, на заднем дворе росли яблони. В начале 1900-х годов арсенат свинца (свинец с мышьяком, отличная идея!) был популярным пестицидом для яблок.

Завершали нашу тройку ужасных почв боковые переулки и крошечные полоски земли, окружавшие подъездную дорожку. Это была неоднородная смесь песка и гравия с небольшим количеством верхнего слоя почвы на некоторых участках. Содержание минеральных питательных веществ было низким для большинства основных и второстепенных питательных веществ для растений, согласно тестам МТИ. По крайней мере, на северной аллее была какая-то растительность: несколько старинных Декоративных растений и Айлант высочайший .

Читатели, живущие в более засушливых районах, где ксерискапирование и другие методы экономии воды в саду более распространены, могут быть удивлены, что мы не уделяем больше внимания воде. В большинстве стран мира вода является критическим ограничивающим фактором для любого вида сельского хозяйства. Но наш климат обеспечивает сорок дюймов осадков(1м) в год, которые распределяются довольно равномерно по месяцам. В течение двадцати лет, которые я прожил в Массачусетсе, я редко видел, чтобы месяц проходил без дождя. В июле и августе у нас может быть несколько жарких и засушливых недель, но они обычно сопровождаются проливными грозами.

Джонатан и я надеялись собрать дождевую воду и использовать ее для орошения наших садов. В «Чудо-хлебе» наш дом находился на вершине хребта, а внизу - сады. Вы могли бы наполнить цистерну или дождевую бочку возле дома, провести капельное орошение в саду и позволить силе тяжести делать всю работу. К сожалению, для этого у нашего нового дома был неподходящий уклон. Задний двор плавно поднимался от дома, наклон был достаточно мягким, что мы чувствовали в то время, что земляные работы для сбора дождевой воды, такие как канавы по горизонталям, не стоят усилий и ограничений, которые они наложили бы на наш дизайн. Оглядываясь назад, нам хотелось бы больше об этом подумать.

Мы определили проблемы, помимо экономии воды и сбора дождевой воды, которые могут повлиять на успех и продуктивность нашей конструкции. Первая была эстетической. Наш задний двор был бесплодным и незащищенным. Казалось, что каждый домосед в квартале мог видеть все, что там происходило. С другой стороны, у нас не было причин возвращаться туда, ничего, что могло бы нас заинтересовать, или даже чего-то, что нужно было бы сделать. Северо-западные ветры пронеслись прямо в наш задний двор по каньону, образованному рядом домов.

Используя процесс, разработанный Дейвом для «Садов съедобного леса», мы также изучили наши экологические окрестности. Наша работа заключалась в оценке продуктов питания, воды, укрытия и других факторов, влияющих на популяции полезных насекомых и птиц, поедающих насекомых-вредителей. Наш район и двор получили плохие оценки: нет открытой воды, мало источников нектара для насекомых и мало корма для птиц.
Нам также не хватало «комковатой текстуры» или разнообразия сред обитания на разных последовательных стадиях сукцессии, которые обеспечивают здоровый дом для наших союзников по борьбе с вредителями, таких как полезные насекомые и птицы, питающиеся вредителями. Там было какое-то укрытие и среда обитания в виде вечнозеленых живых изгородей и зарослей кустарников, а также узкая полоса леса на скале через улицу, хотя у нее было плохое разнообразие, небольшой подлесок и не было той неровной текстуры, которую мы хотели увидеть.

Анализ участка также включает рассмотрение юридических ограничений (то есть, что вы можете сделать?). Массачусетс - один из штатов с наиболее жестким регулированием, и Холиок не стал исключением. Многие устойчивые методы, необходимые для выживания человечества в долгосрочной перспективе, в настоящее время являются незаконными.
Таким образом, не должно быть туалетов для компостирования (даже высокотехнологичная модель стоимостью 5000 долларов потребовала бы затяжной судебной тяжбы), никакой обработки и использования помойной воды в саду (хотя это уменьшило бы нагрузку на перегруженную городскую канализационную систему и систему ливневой канализации), и никакого домашнего скота, кроме кроликов, которые считаются домашними животными.

Учитывая правовой ландшафт, мы с Джонатаном решили не сражаться. Поскольку мы хотели возвестить миру о нашем саду, приглашая людей на экскурсии, были определенные вещи, которые мы хотели бы делать, но которых просто не могло случиться. Нам было особенно грустно закрывать дверь (как мы думали) для цыплят, так как они были прямо запрещены.

После серии исследований собственности мы положили наши наброски на кальке, состоящие из одного выпуска, на нашу базовую карту, чтобы увидеть, как выглядит объединенное изображение. Солнце и почва, несомненно, были самыми важными факторами, вокруг которых мы строили наш дизайн. Перекрытие почвы и света создало мозаику участков с разными условиями.
Мы составили сводку наших усилий по анализу и оценке участка, в ходе которых были выявлены все эти отдельные исправления и описаны их условия, проблемы и ограничения. Мы также отметили наши первоначальные идеи о пригодности различных участков для желаемых элементов сада, таких как компост, сарай, пруд и грядки с овощами.

Наш двор перед домом был очевиден. В тот момент, когда мы вошли в собственность, мы поняли, что передний двор идеально подходит для тропического сада. Наш анализ местности подтвердил, что крутая асфальтовая подъездная дорога, выходящая на юго-восток, в сочетании с домом, блокирующим холодные ветры, создаст климат острова Вашингтон, округ Колумбия. Хотя почвы были практически бесплодными, эта местность могла многое предложить.

Переулки к северу и югу от дома были тенистыми, с плохой почвой. Мы знали, что нам придется использовать один из них в качестве подъезда для транспортных средств, чтобы мы могли приносить строительные и садовые материалы на задний двор, но мы еще не знали, какой именно.

В нашей зоне уплотненного заполнения было несколько отчетливых пятен. На крайних северных и южных окраинах были участки с полной тенью летом; тень в сочетании с ужасной почвой означала, что эти края были особенно плохо приспособлены для выращивания пищи. Чтобы найти продуктивное применение этим зонам, потребовалось определенное творчество.

Солнечные части зоны уплотненной насыпи, которые представляли по крайней мере половину нашей земли с полным солнцем, представляли более интересную возможность. Поработав, мы могли бы улучшить почву, но это место может быть более подходящим для пруда или возвышенностей. Кроме того, в нашем доме было две задние двери (по одной с каждой стороны дуплекса), и обе выходили в эту область; логически это станет нашим основным социальным пространством. Дом возвышался с заднего двора как безликая скала, и мы хотели визуально привязать его к саду.

В наших районах с «хорошей» почвой (что означало, что она была песчаной, с некоторым количеством свинца) у нас снова было три деления, основанных на солнечном свете. Единственное место для теплицы было прямо посередине - золотое место, где солнце светит круглый год. В нашей песчаной, кислой, свинцовой почвенной зоне летом также были как солнечные, так и тенистые участки.

Теперь мы знали кое-что из того, что может предложить наш участок. Мы провели год, наблюдая за ним во все времена года, анализируя его различные аспекты. Мы узнали, что это был далеко не единый пустой участок, которым казался поначалу, а скорее лоскутное одеяло из островов с разными условиями и разным потенциалом для помощи нам в реализации наших целей. Его проблемы также были очевидны: тень, свинец, уплотнение, плохой эстетический вид и минимальная среда обитания для птиц и полезных насекомых. Но, поняв проблемы и некоторые аспекты, которые никогда не менялись, мы также начали видеть возможности.

Далее нам нужно было всеобъемлющее видение, чтобы связать все это воедино, макет, который гармонировал бы с узорами ландшафта. Пришло время для нашего первого настоящего опыта с дизайном - сделать выбор, с которым нам придется жить до тех пор, пока мы там живем.

Марк Шепард - Урок, которому меня научила река

Урок, которому меня научила река

Настоящий урок, который мне преподала река и который я принял близко к сердцу, заключался в том, что природа лечит! В естественном мире существуют силы, столь же надежные, как гравитация, силы, ведущие к здоровью, исцелению, разнообразию и стабильности в экосистеме. Река Нашуа была почти мертва, когда я был подростком в 1960-х, но к тому времени, когда я учился в старшей школе в 1980-х, река стала чистой! Аромат сточных вод реки сменился не таким уж ужасным запахом (хотя все равно воняло!). Затем, после нескольких лет наводнения и чистки, большая часть папье-маше, покрывающего дно, была смыта «прочь» (и теперь, без сомнения, лежит на дне Атлантического океана у побережья Мерримака, штат Нью-Гэмпшир), и описанная триста лет назад галька снова стала видна!
Природа действительно лечит сама себя! Все, что было сделано в случае реки Нашуа, - это устранение основных источников загрязнения. В реку ничего не добавляли и не оказывали дополнительной помощи по очистке. На берегах рек, которые раньше были похожи на промышленные пустоши, вскоре заросла растительность.
В реке начали расти растения, и к тому времени, когда я окончил среднюю школу, люди снова плыли на каноэ по реке. В середине 80-х я увидел в нем свою первую рыбу. За жабрами у него был гротескный злокачественный рост, но это была настоящая рыба, и она жила в реке Нашуа! Ту же стойкость, которую я наблюдал в реке Нашуа в юности, с тех пор я видел много раз: от четко обозначенных горных склонов в штате Мэн до парковок в Чикаго, свалок токсичных отходов в Детройте и бесплодных пыльных гряд сельскохозяйственных угодий, на которых я стоял на юго-западе Висконсина.
Комбайны закончили срезать последнюю бригаду кукурузы с плотно засеянных полей и сливали золотой урожай в припаркованные на краю поля тракторные прицепы. Я отвернулся от этого сухого, бесплодного ландшафта и увидел совершенно другой пример силы возрождения. Обернувшись, я обнаружил, что иду по насыпи, образовавшейся в результате раскопок ряда водосборных валов. Теперь я гулял в месте под названием «Ферма Нью-Форест», где были выкопаны десятки миль водосборных, распределительных и удерживающих канав (валоканав).
По дороге домой я прошел через молодой лес из кедровых орехов и каштанов и прошел «карманный пруд», где я заметил три разных типа лягушек и услышал звуки, по крайней мере, пяти разных видов лягушек и жаб, когда они пели во вновь образовавшемся источнике. В ветвях деревьев и вокруг них летали птицы: синие птицы, фебы, луговые жаворонки, сорокопуты, ласточки, королевские птицы и обыкновенные «LBBs» (сокращение от маленьких коричневых птичек!).
Бабочки порхали на ветру, кузнечики, сверчки и множество других насекомых щебетали и трепетали в восхитительной какофонии, которая заставила меня улыбнуться. Место, где я гулял, было живым. Земля под моими ногами была твердой в сухой осенней жаре, но мягче, чем тротуар, который я испытал на кукурузном поле. Вдобавок ко всему этому меня окружала еда! Кусты фундука, мимо которых я проезжал, уже были собраны, как и вишня, шелковица, киви и груши.
Множество красных и золотых яблок собирали в ящики на поддонах, в то время как соседние каштаны заканчивали созревать, ожидая своей очереди на сбор урожая. Несколько бычков паслись на обильной траве, а свиньи носились под кустами фундука в поисках упавших драгоценных камней. Я шел по действующей ферме, где производили продукты питания. Ферма с мягкой, плодородной почвой, водой и множеством растений и животных, в том числе лягушек! Это место, ферма Нью-Форест, всего пятнадцать лет назад было кукурузным полем с голой грязью, но оно было преобразовано! Оно было активно вылечено и восстановлено до состояния большей продуктивности.
В невероятно короткие сроки мы можем восстановить и исцелить наши сельхозугодья. Мы можем воссоздать часть изобилия, которое видели наши предки, когда они впервые переселились на этот континент. Вместо того, чтобы просто остановить издевательство, как в случае с рекой Нашуа, мы можем стать активными участниками преобразующего процесса восстановления.
Мы можем делать это, продолжая заниматься сельским хозяйством и производством еды. Исцеляя наши сельскохозяйственные угодья, мы можем исцелить нашу планету. И когда мы лечим наши поля, мы лечим себя и свои семьи. Однако здесь необходимо провести различие. Пятнадцать лет назад эта «рабочая ферма» (ну, технически она не работала экономически и поэтому была заброшена) производила примерно 160 бушелей кукурузы на акр, чего можно было ожидать в этих местах на грубых холмистых «сильно эродируемых» (по утверждению Министерства сельского хозяйства США) землях.
До того, как кукурузная ферма была заброшена в начале 1990-х годов, это был чистый вклад в американское продовольственное снабжение. Каждый, кто ел сегодня, скажет вам, насколько важна еда для нашего благополучия. Тем, кто сегодня не ел, это до боли известно тем более. Если мы хотим восстановить здоровье и естественное плодородие наших сельскохозяйственных земель, мы должны делать это, продолжая обеспечивать себя и весь мир продовольствием.
В этой книге рассказывается, как мы можем добиться жизненно необходимого восстановления окружающей среды, одновременно производя пищу. Здесь также необходимо сделать второе различие. То, что демонстрируется на ферме Нью-Форест, - это производство основных пищевых культур - основная часть калорий, углеводов, белков и масел в нашем рационе, которые поступают из производственных систем в масштабах фермы.
Многие утверждают, что люди могут выращивать всю пищу на небольшом участке в пригороде. В лучшем случае я обнаружил, что это люди, которые производили значительную часть своего годового потребления овощей на своих пригородных участках (а некоторые - с большим процентом собственных фруктов и ягод), но нигде не было примера кого-то производящего еду самостоятельно в пригороде или городе.
Рис, кукуруза, пшеница в хлебе и макаронах, фасоль, чечевица, нут и десятки других бобовых и зерновых составляют наши основные продовольственные культуры. Это калории, которые поддерживают метаболизм нашего тела, белки, из которых состоят наши мышцы и кормят скот, которого мы выращиваем на мясо.
Мы все зависим от крупномасштабного производства основных продовольственных культур для нашего пропитания. Оксфордские словари определяют ферму: «Площадь земли и ее строения, используемые для выращивания сельскохозяйственных культур и разведения животных». Нам всем нужны фермы. Даже самые преданные дачники иногда едят рис и бобы, выращенные на фермах.
Учитывая отсутствие реальных примеров систем приусадебного двора, где семья может выращивать всю свою еду (а не только фрукты и овощи), и поскольку мы в любом случае получаем большую часть наших основных продовольственных культур с ферм, нам необходимо обратить наше внимание на процесс получения наших основных продуктов питания из полностью функциональных, многолетних экологических сельскохозяйственных систем.
Как мы, как нация, можем прокормить большую часть населения, живущего в городах, где у большинства людей нет даже двора перед домом? Нашим семьям нужна еда. В настоящее время в фермерских хозяйствах выращивают основные продовольственные культуры. Если американская ферма в кризисе, не означает ли это, что наши запасы продовольствия находятся под угрозой? Как мы можем выращивать основные продовольственные культуры, которые питают мир, используя устойчивые экологические системы, которые не загрязняют окружающую среду, которые создают почву, а не разрушают ее, которые являются системами на биологической основе и которые не полностью зависят от импорта ископаемого топлива издалека? Что мы собираемся делать?

Кертис Стоун - Меня ударило по лицу жесткой дозой реальности, ибо многие из обещаний пермакультуры н

Кертис Стоун - Меня ударило по лицу жесткой дозой реальности, ибо многие из обещаний пермакультуры не сработали вообще! 5 основных провалов пермакультуры

Многие люди , которые являются новичками в малом органическом земледелии приходят с большим количеством ожиданий и предубеждений о том, как все будет. Романтическая идея жить за счет земли и заниматься сельским хозяйством в устойчивом сообществе побудила их к действиям и созданию чего-либо, будь то небольшая ферма, автономная усадьба или, возможно, просто амбициозный сад.
Многие из этих людей были вдохновлены движением пермакультуры, читали книги Билла Моллисона, смотрели видео на YouTube с Джеффом Лоутоном и придумывали достаточно идей о травяных спиралях и лесных садах, чтобы закружилась голова. Я был именно одним из тех людей, когда начинал свою ферму, меня безмерно вдохновляли Моллисон и Лоутон, и идея самоокупаемой фермы была моей мечтой, и я собирался воплотить ее в жизнь любой ценой.
Не все так складывалось, потому что даже в первый год моей работы в сельском хозяйстве Меня ударило по лицу жесткой дозой реальности, и многие из обещаний пермакультуры просто не работали вообще или были настолько непрактичными, что их было практически невозможно реализовать в коммерческих масштабах даже на такой маленькой ферме, как моя ( 0,25 акра(10 соток)).
Я выделил пять лозунгов, которые без устали повторяются в пространстве пермакультуры, и я хотел бы развеять их. Их безоговорочно повторяют так часто, что я чувствую, что они стали сектантскими и догматичными. Многие люди принимают эти лозунги за чистую монету, и я вижу, как многие фермеры и экопоселенцы прогорают в результате того, что им обещали что-то, чего не удалось выполнить.
Замечательно продемонстрировать успешные модели и вдохновить людей начать заниматься сельским хозяйством, но я думаю, что не менее важно правильно формировать ожидания и всегда объяснять вещи в контексте. чего не делают многие инструкторы по пермакультуре. Хотя много и нормальных, поэтому я никоим образом не преследую отдельных учителей пермакультуры, я преследую пять идей, которые я считаю ложными.
Я хотел бы начать с некоторых определений терминов, которые помогут понять, будет ли эта статья эффективной.
Пермакультура
Пермакультура стала довольно расплывчатым термином, поскольку многие люди определяют ее по-разному. Я имею в виду определение, используемое Моллисоном, как комбинацию двух слов; Постоянное и сельское хозяйство, постоянное сельское хозяйство = пермакультура. Основная критика Моллисона традиционного однолетнего сельского хозяйства заключалась в том, что оно не было устойчивым, потому что в нем не было ничего постоянного. Из-за массового возделывания почвы и использования нефтехимических продуктов в традиционном сельском хозяйстве верхний слой почвы постоянно уничтожается, что ведет к утрате биоразнообразия. Постоянное состояние убывающей отдачи. Его идея заключалась в создании системы постоянного земледелия. Ее также обычно называют дизайн-системой, основанной на наблюдении закономерностей в природе.
Контекст
Я использую термин «контекст», чтобы проиллюстрировать, что ваш опыт чем-то может отличаться от чужого. Например, вы живете на ферме в высокогорном и сухом засушливом климате, поэтому создание канав для удержания влаги может иметь смысл для вашего контекста, но не для тех, кто живет во влажном климате на равнине. Прежде чем применять какое-либо решение проблемы, очень важно понять контекст. Это линза, через которую мы смотрим на мир, а решения - это инструменты в наборе.
Я также хотел бы узнать, что правильно сделала пермакультура. Во-первых, метод проектирования, основанный на наблюдении за природными системами, - отличный способ подойти к работе с чем угодно. Я не уверен, что эта идея является эксклюзивной для пермакультуры, но, безусловно, ключевые фигуры движения ее неоднократно повторяли. Во-вторых, критика монокультуры. Понятно, что монокультура влечет за собой целый ряд экологических проблем. На уровне основных принципов монокультуры нигде в природе не существуют. Смотреть на это через призму наблюдения пермакультуры очень важно, и я думаю, что это может быть очень полезно.
Пять мифов, которые я развею, следующие: Самодостаточная ферма, Ленивое садоводство, Мульчируйте все, Валоканавы копайте всегда, Вредителей не существует! Я хотел бы проанализировать каждый из них, откуда они взялись, почему они увековечены и почему они ложны. Я хочу кое-что прояснить. Я здесь не для того, чтобы критиковать эти идеи только за идеи, честно говоря, я все еще думаю, что все это очень интересно и прекрасно.
Вся моя критика исходит из того факта, что Моллисон, Лоутон и многие другие критиковали традиционное сельское хозяйство и предлагали их в качестве решений. Если бы они сказали, что это были только решения для дачи, у нас, вероятно, не было бы этого обсуждения. Я также не говорю, что Моллисон и Лоутон несут ответственность за увековечение этой лжи. Я думаю, что они стали культурными мемами, которые усугубились по мере того, как движение стало мейнстримом.
1. Самодостаточное безуходное хозяйство
Билл Моллисон, Джефф Лоутон, Роберт Харт, Патрик Уайтфилд и Марин Кроуфорд разработали идею «Лесного сада» примерно в начале 90-х, и на эту тему написано дофига книг, а также есть много других авторов, которых стоит упомянуть. Лесной сад - в принципе фантастическая идея. Основная предпосылка заключается в том, что вы можете создать систему производства продуктов питания, основанную на естественной экологии леса. Вы потратите время на создание системы, и как только она будет создана, она будет постоянно производить пищу, и вы сможете ходить, как Адам и Ева, и просто собирать и есть, не делая особой работы. Проблема в том, что сельское хозяйство так не работает.
Для этого есть много причин, но основная причина в том, что сельского хозяйства не существует в природе. Это искусственная система. Как бы мы ни хотели, чтобы она отражала аспекты природы, она может это лишь в небольшой степени, потому что для того, чтобы продовольственная система была надежной, она должна давать предсказуемые урожаи на постоянной основе, иначе она не сможет масштабироваться.
Для достижения этих результатов необходимо возделывать почву, повторно засеивать однолетние растения и собирать урожай. В лесном саду, где большинство сельскохозяйственных культур являются многолетними и разбросаны так же, как в лесу, очень сложно оптимизировать производственные системы в отношении сбора урожая и посадки. Сколько времени было бы потрачено на бесцельные прогулки в поисках созревших плодов?
Теперь, если мы говорим о создании лесного сада для вашей усадьбы, и это больше связано с образом жизни, это нечто совершенно другое, и, насколько я понимаю, это совершенно нормально. Большинство людей, с которыми я говорю, понимают это, когда мы четко определяем контекст лесного сада, но в нем столько идеализма, что многие люди думают, что эту идею можно применить к более крупной сельскохозяйственной системе.
Я действительно верю, что это возможно, но мне еще предстоит увидеть, как это действительно работает как прибыльная и масштабируемая модель. Есть люди вроде Марка Шепарда, которые пытаются заставить модель работать, но, насколько я могу судить, на этих фермах не так много продукции (зато много платных курсов и информации)). На самом деле, наиболее продуктивными я считаю те однолетние овощные пропашные культуры, которые они посадили между деревьями, что имеет смысл.
Причина, по которой этот миф может навредить людям, заключается в том, что он заставляет их задуматься о том, что ферма сама о себе позаботится, а это далеко от истины. Фермерство - это тяжелая и последовательная работа. Сказать кому-либо иное - слишком многообещающе, потому что реальность даст им по з..днице, когда начнется работа по уборке, посадке и уходу.
Другая мысль состоит в том, что выращивать многолетние культуры легче, чем выращивать однолетние.
Это было подтверждено такими людьми, как Марк Шепард и Тоби Хеменуэй (Царствие ему небесное!), двумя людьми, которых я очень уважаю, но я бы спросил - по сравнению с чем легче? Ведь однолетние овощи более полезны, поскольку они производят гораздо больше еды и более стабильно, так что это отчасти самоочевидно. В то же время посмотрите, что произойдет, если вы не будете обрезать сад или виноградник в течение года (урожая будет больше и морозостойкость лучше)).
Потребуется огромный объем работы, чтобы вернуть все на прежнее место, и вы, скорее всего, надорветесь от большого объема труда. Однолетнее сельское хозяйство также было тяжелым трудом в давние времена. В настоящее время сельское хозяйство более продуктивно на меньшем количестве земли и с меньшим количеством работающих людей, чем когда-либо в истории человечества.
Одно дело - критиковать отвлеченно, но также очень важно понимать контекст в рамках более широкой картины времени и деталей. Ничего стоящего не дается легко. Я обнаружил, что это универсально верно, особенно в сельском хозяйстве. Это не означает, что сельское хозяйство не должно быть проще, поэтому фермеры должны постоянно сосредоточиваться на умной работе, а не на усердной.
2. Ленивый сад
Идея ленивого садовника была увековечена Моллисоном в его ранних работах, и она как бы связана с лесным садом: вы можете посадить некоторые вещи и забыть о них. Одно видео, которое я люблю и до сих пор считаю забавным, потому что Моллисон был харизматичным и интересным человеком, - это видео, на котором он сажает картофель с вредной газетной мульчей.
Я не говорю, что вы не можете развить что-либо, используя эти идеи, я говорю, что вы не должны ожидать от них масштабирования. Идея «Ленивого садовника» стала культурным мемом, и все, что вам нужно сделать, это посмотреть все видео на YouTube с такими словами в названии. Я не говорю, что не будьте ленивым садовником, но если вы собираетесь лениться, измените свои ожидания.
Опять же, ничего стоящего не дается легко. Все это требует работы. Всякий раз, когда я посещаю ферму или усадьбу кого-то, кого вдохновил метод ленивого садоводства, я вижу много сорняков и не много еды. Опять же, контекст является ключевым. Если ваш контекст - быть ленивым садовником, и вы не хотите много работать, то хорошо, но не ожидайте, что вы внесете значительный вклад в продовольственную систему или, тем более, зарабатаете этим на жизнь.
3. Мульчируйте все
Существует много различных форм мульчи, но наиболее широко известная в пермакультуре мульча - это соломенная мульча. Возможно, это связано с иным контекстом, но, по моему опыту, соломенная мульча - самая непрактичная мульча для использования в саду или на ферме. Во-первых, она не так уж и дешева, во-вторых, в ней часто есть семена и они будут расти у вас, и в-третьих, для ее раскидывания требуется много ручного труда. Машиной не разложишь.
Мульча в принципе - отличная идея. Она подавляет сорняки, удерживает почвенную влагу, предотвращает эрозию почвы и может сохранять почву прохладной в жаркую погоду. На практике разбрасывание мульчи - это тонкая работа, и это не так практично для многих типов культур. Есть места, где это может иметь смысл, особенно под однолетние растения, такие как кабачки и пасленовые.
Она также отлично подходит для многолетних культур. Однако для большинства однолетних растений - особенно тех, где у вас будет несколько смен за сезон, в этом нет никакого смысла. Если вы собираетесь сделать несколько севооборотов на грядке, где высаживают один овощ, затем собирают урожай, затем в грядку повторно вносят компост, навоз или удобрения, а затем снова засаживают, мульча - это просто неудобство, потому что вам нужно удалить ее перед тем, как снова подготовиться к посадке.
Большинство орудий прямого сева не проникают в мульчу. Значит, это нужно делать вручную. Однако могут появиться технологии, которые сделают это эффективно, но я еще не видел их, и когда они выйдут, я буду счастлив обновить свое заявление.
Еще одна проблема, о которой часто забывают при использовании мульчи, заключается в том, что она сохраняет почву прохладной. Это здорово летом, но это отстой в начале сезона, когда вы хотите согреть почву, чтобы ускорить посевы. Слишком много мульчи также может создать среду обитания для таких вредителей, как мыши и полевки, потому что это просто дает им больше мест, где можно спрятаться и гнездиться. Я видел, как многие фермеры осознавали это на собственном горьком опыте, когда они годами мульчировали свои фермы, чтобы спустя годы убирать все.
Есть гораздо более практичные способы добавить мульчу на ферму. В первую очередь следует смотреть на посадки, как на саму мульчу. При использовании биоинтенсивной плотности посадки, когда урожай созревает на 50–75%, он наращивает навес из листвы, который покрывает почву и действует как средство подавления сорняков, предотвращения эрозии и запекания на солнце.
Существуют также синтетические мульчи, которые гораздо более практичны в использовании, например, биоразлагаемая пластиковая мульча. Мне больше всего нравится нетканый геотекстиль, которую можно использовать много лет. Самая большая проблема, которую я вижу с мифом о мульчировании всего, заключается в том, что многие фермеры тратят много времени и денег на мульчирование, чтобы потом от этого избавиться. Это огромная трата ресурсов для многих людей.
Вот два примера того, как мелкие коммерческие фермеры, такие как я, используют мульчу:
Цеповая косилка для мульчирования грядок https://www.youtube.com/watch?v=yYg4dacKTXE
Геотекстильные грядки https://www.youtube.com/watch?v=QFytZs38BqM
4. Валоканавам везде дорогу!
Валоканава - это земляной холм, насыпанный по контуру рельефа с естественным уклоном земли. Идея состоит в том, чтобы создать впадину на склоне холма, которая будет удерживать влагу и создать так называемый шлейф глубоко под почвой, где будет скапливаться вода. Это тоже отличная идея в принципе, но на практике требует много работы. Это еще одна из этих идей, которые только кажутся такими крутыми.
Я помню, как впервые посмотрел фильм Джеффа Лоутона «Сбор воды. Путь пермакультуры», я был потрясен. Я живу в условиях высокогорного пустынного климата, и я помню, как оглядел все фермы в регионе, а затем спросил себя, почему все фруктовые сады и виноградники здесь не делают этого? Они все, должно быть, глупы!
Оказывается, есть много причин, по которым вы не зафигачите валоканавы на ферме. Прежде всего, это огромная работа. Копать их ручными инструментами было бы безумием, большинство из них используют экскаватор с обратным ковшом, и даже в этом случае они требуют много времени и средств.
Во-вторых, они неровные, поэтому, если вам нужно иметь растения рядами или прямыми линиями для легкого сбора, валоканавы очень затрудняют все и неэффективны.
В-третьих, не все культуры и фермы нуждаются в таком количестве воды. Я слышал ужасные истории о консультантах по пермакультуре, копающих валоканавы где попало - в местах, в которых они не должны были быть, где теперь есть проблемы со слишком большим удержанием воды, которое привело к оползням.
Если не сделать все правильно, канавы могут вызвать серьезные проблемы в будущем. Гораздо более практичный метод удержания воды в ландшафте - это использование плуга Йоманса, который прорезает глубокую узкую выемку в земле, но без отвала и создаваемого беспорядка (хотя научно доказано, что щелевание ключевой линии бесполезно)).
Это также может позволить ферме сохранить свои традиционные ровные гряды. Даже здесь, контекст - это главное. Многим фермам не нужно удерживать воду. Все зависит от климата, в котором вы находитесь, и от конкретных потребностей вашей фермы.
5. Никаких вредителей с полезными насекомыми и растениями
Это один слоган, который я слышу на каждом семинаре, который я слушаю, и я не совсем уверен, откуда он взялся. Напоминает игру в сломанный Телефон, где об этом так много людей говорили то тут, то там так долго, что происхождение полностью утеряно. Идея здесь в том, что, посадив определенные цветы и создав среду обитания для насекомых, пчел и птиц, у вас не будет проблем с вредителями на ферме.
Я также видел, как люди тратят много времени на это, но практически безрезультатно. Это не значит, что это не работает, возможно, есть какой-то способ сделать это (да, Фукуоку почитай, невежда)), но, как и все это, это действительно сложно масштабировать. На любой коммерческой ферме обязательно появятся вредители.
Если вы думаете, что можете избежать вредителей на своей ферме, посадив вокруг себя несколько полезных цветов, подумайте еще раз, возможно, вас ждет грубое пробуждение в реальность. По моему опыту, лучший способ борьбы с вредителями органическим методом - это активно бороться с ними до того, как они станут проблемой. Покрытие сельскохозяйственных культур сеткой от насекомых и / или стратегии выращивания урожая, позволяющие избежать циклов атаки определенных вредителей соответствующей культуры, являются гораздо более практичным решением, которое даст измеримые результаты.
Правильный севооборот и разнообразие культур также очень важны. В закрытой среде, такой как тепличный комбинат, полезные насекомые, безусловно, могут быть эффективными, но они почти всегда завозятся извне и прописываются так же, как фармацевтические препараты.
Пожалуй, самая впечатляющая ферма, которую я видел, которая использовала подход пермакультуры к полезным насекомым, птицам и растениям, находится в La Ferme des Quatre-Temps в Хеммингфорде, Квебек. Но даже в этом случае я не могу точно сказать, работает ли это там, потому что они по-прежнему используют сетки от насекомых в качестве основной стратегии защиты от вредителей.

Живые изгороди как форма комплексной борьбы с вредителями на La Ferme des Quatre-Temps
Контекст - это все, когда мы рассматриваем устойчивые решения для сельского хозяйства. Вы должны понимать, где, когда и как что-то будет вписываться в вашу собственную структуру или, в данном случае, в более широкую. Вполне возможно, что одно решение, которое, как вы видите, использует кто-то другой, не вписывается в ваш контекст. Мы не можем ожидать, что каждое решение будет работать везде, и я думаю, что это корень проблемы.
Одно дело - критиковать традиционное и промышленное сельское хозяйство, но если вы собираетесь предлагать решения, они должны вписываться в контекст систем. Ирония судьбы в том, что многие люди на сцене пермакультуры тяготеют к единственной причине или следствию, огульно критикуя сельское хозяйство или мир в целом, но это само по себе является их монокультурой мышления.
Люди часто рассматривают одну проблему как основную причину всего, а затем видят одно решение как решение для всего. Я считаю, что здесь необходимо пересмотреть некоторые из основополагающих принципов пермакультуры. Если мы собираемся уважать и стремиться к разнообразию в нашем подходе, мы также должны применять ту же логику во всех отношениях.

Анна Лаппе - Этим летом было установлено 2312 температурных рекордов в Соединенных Штатах

ПРЕДИСЛОВИЕ
Природа включает нас ... Мы в ней и являемся ее частью ... Если она не процветает, мы не можем процветать. Венделл Берри
Жители Колорадо пытаются сохранить прохладу в 115-градусную жару. Фермеры в 1369 округах 31 штата, нуждающиеся в помощи при стихийных бедствиях. Рекордная жара 2012 года - это жаркий и сухой вкус погоды, вызванной глобальным потеплением: непредсказуемой и экстремальной.
Я прочитала дальновидную книгу фермера Марка Шепарда на первой полосе новостей о погоде этим летом. В контексте нашей новой климатической реальности мне напомнили, как срочно мы должны переосмыслить методы ведения сельского хозяйства - и каким важным инструментом для этого является эта книга.
Я лично заглянула в видение Марка несколько лет назад, когда я посетила его ферму площадью 106 акров, расположенную в зеленых долинах западного Висконсина. Тем летом в штате произошло собственное экстремальное погодное явление - мощные ливни опустошили сельхозугодья и заставили штат оплатить миллионы долларов помощи при наводнении. К тому времени, как я выехала на грунтовую дорогу, ведущую к ферме Марка, я проехала по достаточно затопленным полям, и у меня в животе образовался узел: я предполагала, что Марка постигла та же участь. Каково же было мое удивление, когда я припарковалася перед его домиком с генератором, работающим от ветра, и обнаружила, что Марк и стажер с фермы шутят и улыбаются от уха до уха. Это не были лица отчаявшихся фермеров.
На ферму обрушился тот же дождь, что обрушился на соседей через дорогу и оставил на своем пути темно-коричневые овраги, но поля Марка были почти неповрежденными. Фактически, некоторые из его культур никогда не были лучше.
Как Марк процветал, в то время как его соседи страдали? Мне не терпелось узнать это, потому что ответ, как я полагал, мог стать ключом к переосмыслению сельского хозяйства в условиях нестабильного климата. Ответ, как вы узнаете на этих страницах, - это увлекательное видение переосмысления наших отношений с природой и землей. Как Марк делится в этой книге, это видение основано на вдохновении, которое он черпает из учений экологических фермеров, включая Дж. Рассела Смита («Древесные культуры: постоянное сельское хозяйство»), Масанобу Фукуоки («Революция одной соломинки») и основоположников пермакультуры, в том числе Билла Моллисона.
И это видение, которое Марк проверял на своих собственных полях, часто давало невероятные результаты.
Реставрационное сельское хозяйство, как называет его Марк, представляет собой видение сельского хозяйства, использующее присущее природе изобилие.
Рассмотрим солнце. Как пишет Марк, «солнечный свет является основным источником энергии для всех сельскохозяйственных систем». Зерновые культуры - это просто сосуды для накопленного солнечного света - по словам Марка, фермеры и владельцы ранчо заняты «сбором солнечной энергии».
Американский фермер, выращивающий кукурузу и сою, ведет отвратительный бизнес. Поле монокультуры - засеянное только одной однолетней культурой, как подавляющее большинство американских сельскохозяйственных угодий - улавливает наименьшее возможное количество солнечного света, которое может поле.
Восстановительное сельское хозяйство делает противоположное: оно увеличивает количество улавливаемого солнечного света. Марк дает нам представление, когда говорит: «Представьте себе лист бумаги как акр сельскохозяйственных угодий». Эта плоская бумага похожа на поле монокультур; оно улавливает солнечный свет на акр. Но возьмите еще один лист бумаги, а потом еще и еще. Сложите их в палатки из треугольников, больших и малых, и уложите их на одну и ту же площадь 8О x 11. Поместите их друг под другом - точно так же, как растения растут в природе, некоторые - под кронами деревьев или в тени кустов. Сделайте это, и вы получите обильный солнечный свет для всех тех культур, которые сейчас процветают. Сделайте это, и вы увеличите площадь в четыре, пять или даже больше раз!
Сходите на ферму Марка, и вы увидите, как работает этот бизнес по сбору солнечной энергии: деревья каштана, дуба, черного ореха и пекана растут высоко над лесными орехами; внизу у земли - малина и ежевика. И это всего лишь в одном месте на ферме.
Восстановительное сельское хозяйство требует от нас многого - не только переосмыслить наше отношение к солнцу, но также изменить отношения между фермером и насекомыми. Из 1,1 миллиарда фунтов(350 млн тонн) активных ингредиентов пестицидов, используемых на американских сельскохозяйственных угодьях каждый год, большая часть из них используется для борьбы с сорняками, нематодами, грибами и насекомыми, которые обычно уничтожают наши основные товарные культуры.
Но что, если бы мы видели в насекомых не неприятности, которые нужно искоренить, а важнейших членов процветающей фермы? Если вы химический фермер, как только вы получаете экономически вредный порог вредителя, вы распыляете тот или иной химикат. 9 Но если вы позволите популяции расти естественным образом, вы начнете получать новые популяции насекомых, которые прилетают, чтобы поесть и размножаться на этих первоначальных так называемых вредителях. «В конце концов вы обретаете определенную стабильность, - говорит Марк. Поэтому он любит называть себя популяционным экологом. Марк не занимается убийством насекомых. Отправляйтесь на его ферму, и вы сразу это почувствуете: ферма Нью-Форест полна жужжащих пчел, порхающих бабочек, хищных насекомых, солдатиков и навозных жуков.
На страницах этой книги вы узнаете больше о видении Марком сельского хозяйства - и его потенциале, чтобы хорошо нас прокормить в будущем с ограниченными ресурсами.
По последним подсчетам, этим летом было установлено 2312 температурных рекордов в Соединенных Штатах. Департамент Сельского хозяйства снизил оценку урожая кукурузы с акра на 12 процентов. А лед в Арктике таял быстрее, чем предсказывали даже самые ужасные научные оценки.
Это действительно переделанная планета; как мы будем здесь кормиться? Этот вопрос должен быть у всех на уме и Ответы Шепарда должны быть у всех на устах.

Масанобу Фукуока - Природное ручное земледелие в 100 раз эффективней промышленного механизированного



Часто утверждают, что научное сельское хозяйство имеет высокую производительность, но если мы посчитаем энергоэффективность производства, мы обнаружим, что она уменьшается с механизацией. В таблице 1.1 сравнивается количество энергии, затрачиваемой непосредственно на производство риса с использованием пяти различных методов земледелия: натуральное земледелие, традиционное земледелие с использованием животных и сельское хозяйство с легкой, средней и высокой степенью механизации.

В естественном земледелии требуется всего один человеко-день труда, чтобы получить 130 фунтов риса(52 кг) или 200 000 килокалорий пищевой энергии с четверти акра земли(10 соток). Энергия, необходимая для получения 200 000 килокалорий с земли таким образом, равна 2 000 килокалорий, необходимых для того, чтобы прокормить одного фермера в течение одного дня. Выращивание с лошадьми или быками требует затрат энергии в пять-десять раз больше, а механизированное сельское хозяйство требует затрат энергии больших в размере от десяти до ста раз.

Поскольку эффективность производства риса обратно пропорциональна затратам энергии, промышленное сельское хозяйство требует затрат энергии на единицу произведенного продовольствия в 100 раз больше, чем при естественном земледелии.

Молодежь, живущая в обнесенных глиной хижинах моего цитрусового сада, показала мне, что минимальная дневная потребность человека в калориях составляет где-то около 1000 калорий для «отшельнической диеты» из коричневого риса с семенами кунжута и соли и 1500 калорий при диете из коричневого риса и овощей. Этого достаточно, чтобы выполнить работу фермера, эквивалентную одной десятой лошадиных сил.


Одно время люди верили, что использование лошадей и быков облегчит человеческий труд. Но, вопреки ожиданиям, мы полагались на этих крупных животных в ущерб себе. Фермерам было бы лучше использовать свиней и коз для вспашки и обработки почвы.


Фактически, им следовало оставить почву для обработки мелкими животными - птицами, мышами, кротами и даже червями. Крупные животные кажутся полезными только тогда, когда кто-то спешит с работой. Мы часто забываем, что для того, чтобы прокормить одну лошадь или корову, требуется более двух акров(80 соток) пастбища. Эта большая земля могла бы прокормить пятьдесят или даже сто человек, если бы полностью использовать силы природы. Разведение домашнего скота явно сказалось на людях. Причина почему сегодняшние крестьяне Индии настолько бедны, в том что глупцы выращивают большое количество коров и слонов, которые съедают всю траву, а потом жгут их помет в качестве топлива. Такая практика истощила плодородие почвы и снизила продуктивность земли.


Животноводство сегодня относится к той же школе идиотизма, что и разведение желтохвостой рыбы. Для выращивания одного желтохвоста до товарного размера требуется в десять раз больше еды, чем для сардины, которой его кормят. Точно так же лиса-чернобурка потребляет мясо кролика в десять раз больше своего веса, а кролик - в десять раз больше веса травы. Какая невероятная трата энергии - произвести одну шкуру лисы! Людям приходится работать в десять раз тяжелее, чтобы есть говядину(ядовитый труп животного), чем зерно, и им лучше быть готовыми работать в пять раз тяжелее, если они хотят питаться молоком(клеем казеином) и яйцами(природным цементом), а потом быть готовым лечиться от болезней из-за вредной еды и надрыва.


Следовательно, земледелие с использованием труда животных помогает удовлетворить определенные греховные пристрастия и желания, но многократно увеличивает человеческий труд. Хотя эта форма сельского хозяйства, кажется, приносит пользу человеку, на самом деле она ставит его на службу своему скоту. Выращивая скот или слонов в качестве членов фермерского хозяйства, крестьяне Японии и Индии обеднели, чтобы обеспечить свой скот необходимыми калориями.


Еще хуже механизированное сельское хозяйство. Вместо того, чтобы сокращать работу фермера, механизация порабощает его оборудованием. Для фермера техника - это самое крупное домашнее животное из всех, он является большим потребителем нефти, потребительским товаром, а не капиталом, дающим пассивный доход. На первый взгляд, механизированное сельское хозяйство, по-видимому, увеличивает производительность на одного работника и, таким образом, увеличивает доход. Однако, как раз наоборот, анализ эффективности использования земли и потребления энергии показывает, что это чрезвычайно разрушительный метод ведения сельского хозяйства.

Человек рассуждает сравнивая. Таким образом, он считает, что лучше пахать лошадью, чем человеком, и считает, что удобнее иметь трактор мощностью в десять лошадиных сил, чем содержать десять лошадей - если он стоит меньше лошади, двигатель мощностью в одну лошадиную силу является более предпочтительным. Такое мышление ускорило распространение механизации и кажется разумным в контексте нашей экономической системы, основанной на валюте.

Но прогрессивно неорганический характер и повышенная продуктивность земли в результате сельскохозяйственных операций, направленных на производство больших объемов, экономические потрясения, вызванные чрезмерным потреблением энергии, и возросшее чувство отчуждения, проистекающее из такой прямой противоположности природе, только ускорили процесс перемещения фермеров с земли, как бы часто это ни называли прогрессом.

Действительно ли механизация повысила производительность и облегчила жизнь фермерам? Давайте рассмотрим изменения, которые она произвела в практике обработки почвы.

Фермер с площадью в два акра(80 соток), который покупает трактор мощностью 30 лошадиных сил, не станет волшебным образом фермером с площадью 50 акров(20 га), если количество земли, находящейся на его попечении, не увеличится. Если площадь обрабатываемой земли ограничена, механизация только снижает количество требуемых рабочих. Эта избыточная рабочая сила порождает досуг. Применение такой избыточной энергии к другой работе увеличивает доход, по крайней мере, так рассуждают.

Проблема, однако, в том, что этот дополнительный доход не может быть получен от земли. Фактически, урожайность земли, вероятно, уменьшится, а потребности в энергии резко возрастут. В конце концов, техника сгоняет фермера с полей. Использование техники может облегчить обработку полей, но доходы от растениеводства сократились. Налоги не собираются снижаться, а затраты на механизацию продолжают расти не по дням, а по часам. Вот как дела обстоят для фермера.

Сокращение рабочей силы, вызванное научным сельским хозяйством, привело только к изгнанию фермеров с земли. Возможно, политик и потребитель думают, что способность меньшего числа рабочих производить сельскохозяйственную продукцию для страны свидетельствует о прогрессе. Однако для крестьянина это трагедия, абсурдная ошибка. На каждого тракториста, сколько десятков фермеров изгоняют с родной земли и заставляют работать на фабриках по производству сельскохозяйственных орудий и удобрений, которые вообще не понадобились бы, если бы использовалось естественное земледелие.

Техника, химические удобрения и пестициды уводили фермера от природы. Хотя эти бесполезные продукты человеческого производства не повышают урожайность его земли, поскольку они рекламируются как инструменты для получения прибыли и повышения урожайности, он работает с иллюзией, что они ему нужны. Их использование причинило огромные разрушения природе, лишив ее сил и не оставив человеку выбора, кроме как обрабатывать обширные поля своими руками. Это, в свою очередь, сделало незаменимыми большую технику, высококачественные сложные удобрения и сильнодействующие яды.

И тот же порочный круг продолжается и продолжается без конца. Все более крупные сельскохозяйственные операции не дали фермерам той стабильности, к которой они стремятся. Фермы в Европе в десять раз больше, а в США в сто раз больше, чем обычные в Японии фермы площадью 6–7 акров(2,8 га). Тем не менее, фермерам в Европе и США, во всяком случае, даже более небезопасно, чем японским. Вполне естественно, что западные фермеры, сомневающиеся в тенденции к крупномасштабному механизированному сельскому хозяйству, искали альтернативу восточным методам органического земледелия. Однако, когда они пришли к осознанию того, что традиционное земледелие с использованием сельскохозяйственных животных - это не путь к спасению, эти фермеры начали отчаянно искать дорогу, ведущую к естественному земледелию.