Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Интернет - это грех! Вам капец, грешники! Читайте лучше САМЫЕ ПОЛЕЗНЫЕ книги за всю историю человече



Интернет в эру развития информационных технологий стал неотъемлемой частью жизни каждого человека. Но не стоит смотреть на это достижение человечества через розовые очки. Ведь у каждой медали есть две стороны. Так и здесь. С одной стороны Интернет просвещает, а с другой искажает все факты. Любую информацию, которую мы ищем в глобальной сети, мы получаем сквозь призму виденья других людей и уже не можем адекватно её оценивать. Некоторые даже считают, что Интернет – это грех и здесь можно узнать, посмотрев видео ролик Просветленного старца, почему Интернет имеет такое пагубное влияние на психику человека, его становление как личности и восприятие окружающего мира.
Многие погрязают во всемирной паутине и уже не могут из неё выбраться. А для кого Интернет является своеобразным панцирем, ракушкой, в которой он прячется от окружающего его реального мира.Интернет породил свою преступность – кражу кредитных карт, взлом аккаунтов и многое другое. Вернее, воровство и вандализм существовали и до этого – просто у них появились новые возможности. Людям какое-то время казалось, что преступность в сети – это не преступность.Надо ли называть зависимость от интернета в списке грехов на исповеди?

В качестве альтернативы предлагаю наш список лучших книг за всю историю человечества:
Царева - Электронный капкан
Абдуллаева - Интеллектуальный Инсульт. Как в мире роботов остаться человеком
Ильченко - Как нас обманывают СМИ. Манипуляция информацией
Макдональд - Правда. Как политики, корпорации и медиа формируют нашу реальность
Макишвили - Большая книга манипуляций. Изучаем секреты управления сознанием
Кэмпбелл - Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования питания
Гандри - Парадокс растений. Скрытые опасности «здоровой» пищи
Эрет - Целебная Система Бесслизистой Диеты, Жизненно важные вопросы
Сытин - Лечебные сеансы академика Г.Н. Сытина, Как в 75 я помолодел
Батмангхелидж - Вы не больны, у вас жажда
Сидоров - Рок возомнивших себя богами, Тайная хронология и психофизика русских, Неосталнизм, Этнопсихология
Троицкая - Пищевой террор, Медицинский террор, Информационный террор, Алкогольный террор
Джасмухин - Самоучитель праноедения
СТОЛЕШНИКОВ - ЧЕМ НАПОЛНИТЬ ОРГАНИЗМ?
Герасимов - Возвращение содома, Будни мирового дурдома
Новоселов - Женщина. Учебник для мужчин
Леш - Самоуничтожение человечества
Диденко - Цивилизация каннибалов
Ферле - Эректус бродит между нами
Рид - Спор о Сионе
Ломброзо - Преступный человек, Женщина, преступница или проститутка, Гениальность и помешательство
Беркович - Православие против глобализма
Лоренси - Черная ложа астральных сатанистов
Подолинский - Труд человека и его отношение к распределению энергии
Зыкин - Запрещенная экономика
Паршев - Почему Россия не Америка?
Климов - Князь мира сего, Красная каббала
Курпатов - Четвертая мировая война. Будущее уже рядом
Нордау - Вырождение
Колеман - Комитет 300
Кут Хуми - Сон Раваны
Эстулин - Кто правит миром? Или вся правда о Бильдербергском клубе
Фолкнер - Безумие пахаря
Анненков - Подари лопату соседу, Не мешай огороду лопатой и плугом
Бублик - Огород для умных, или как не навредить заботой
Курдюмов - Полный курс органического земледелия
Овсинский - Новая система земледелия
Тимофеев - Детка Порфирия Иванова
Золотарёв - Новое - небывалое. Научность идей Порфирия Иванова
Абхаядатта - Львы Будды. Буддийские мастера-маги. Легенды о махасиддхах
Свами Йога Камал - Лекции
Учение Бабаджи. Истина. Простота. Любовь. Служение человечеству
Ояма - Философия каратэ
Репс - Плоть и кость дзэн
Якунин - Философия Пути, Диалог с Просветленным Мастером каратэ
Гурджиев - ВСЁ И ВСЯ. ОБЪЕКТИВНО-БЕСПРИСТРАСТНАЯ КРИТИКА ЖИЗНИ, Последний час жизни, Беседы в Париже
Крамер, Олстед - Маски авторитарности. Очерки о гуру
игумен Харитон - Умное делание. О молитве Иисусовой
Холмогоров, Свенцицкиий, Большаков - На высотах духа. Из жизни русских подвижников
архимандрит Софроний - Старец Силуан Афонский
Лоханов - Великие русские старцы
Лавский - Христианская, Суфийская, Античная, Индуисткая, Буддийская, Хасидская мудрость
Бакулин - Юродство
Неаполтанский - Мистерии Бхагаваты Пураны, Энциклопедии тантры, мантры, аюрведы, индуизма, буддизмма
Хислоп - Беседы с Бхагаваном Шри Сатья Саи Бабой
Его ученик - Жизнь посвященного, Посвященный в Новом Свете, Посвященный в Темном цикле
Бяк - Памятка начинающему просветленному. Практика решения всех проблем
Адельскуг - Объяснение гилозоики Пифагора
Аттар - Рассказы о святых
Кроули - Небольшие эссе относительно истины, 8 лекций по йоге, Магия без слез, Исповедь
Чоа Кок Суи - Чудеса пранического целительства
Ра Уру Ху - Дизайн Человека, Проживание дизайна
Тик Нат Хан - Гнев
Дарья Усвятова - КАЗАЧИЙ СПАС
Руис — Четыре Соглашения. Книга толтекской мудрости
Гужова - Медитация. Постижение внутреннего пространства, Влияния и связи
Попов - Сто вопросов, Дневник, 5 вечеров в Москве
Тэндзин Вангьял - Чудеса естественного ума
Ошо - Оранжевая книга
Перселл - Психологи вам врали! Анти-Карнеги-Курпатов
Лютц - Безумие! Не тех лечим. Занимательная книга о психотерапии
Тесла - Власть над миром
Вертинский - Дорогой длинною
Чиа - Целительный свет Дао, Медитация всемирной связи
Крем - Миссия Майтрейи
Митфорд - Эликсир жизни
Будда - Палийский Канон, Джатаки
Бодхи - Маленькие аспекты Большого самадхи
Законы Ману
Письма Махатм, Учение Махатм, Письма Мастеров Мудрости
Кэррол - Пища для ума
Малевич - Черный квадрат
Гуили - Эцилопедии святых, ангелов, магии и алхимии
Генон - Заметки об инициации, Христианский эзотеризм
Эвола - Восстание против современного мира, Герметическая традиция
Норбу - Драгоценный сосуд, Кристал и путь света. Сутра, Тантра и Дзогчен
Матаджи - Метасовременная эпоха
Ар Сантэм - Йога - способ жизни на земле, Новая нумерология
Антонов - Экопсихология, Сексология
Мастер Хора - Гравитонер
Пальчик - Квантовая модель эволюции личности, Реальна ли реальность?
Павлина - Личностное раазвитие для умных людей
Сервест - Магия бессмертия
Сывященные книги не вошедшие по причине парадоксальной популярности и абсолютной непонятности никому из людей:
Бхагават-Гита,Библия,Коран,Авеста,Ади-грантх,Дао-дэ-цзин,Дхаммападда,Тайная доктрина
Если копирасты не дают скачать, пишите нам, вышлем (а чего нет электронке, того нет, ну или подайте на сканер)): godmodespeedrun@gmail.com
Buy for 100 tokens
Стив Павлина - Почему мне так нравится моя жизнь? «Решить проблему денег раз и навсегда» - вот над чем я работал много лет! Я немного подумал в своем дневнике о том, почему мне так нравится моя жизнь. Вот что я придумал: Пространство для размышлений Мне нравится, что моя жизнь не перегружена…

Принц Уэльский - Выбросы углерода можно сократить за счет диеты, включающей меньше, но лучшего каче

Принц Уэльский - Выбросы углерода можно сократить за счет диеты, включающей меньше, но лучшего качества, фермерских продуктов

Решения по продуктам питания и сельскому хозяйству

Сельское хозяйство также может быть частью решения, если производители продуктов питания перейдут на методы, повышающие уровень углерода в почве. Почвы, особенно с высоким содержанием органических веществ, являются важными естественными поглотителями углерода.
Органическое вещество состоит из некогда живого материала, такого как мертвые листья и корни растений, которые постепенно поедаются крошечными организмами в почве, высвобождая питательные вещества, которые позволяют культурам расти без необходимости производства и внесения удобрений.
Увеличение количества органического вещества в почве может быть лучше всего достигнуто с помощью севооборотов и смешанных систем земледелия, в которых сочетаются как сельскохозяйственные культуры, так и деревья. Эти и другие методы, такие как внесение компоста из отходов животного и растительного происхождения и добавление древесного угля, снижают зависимость фермеров от искусственных удобрений, при производстве которых используется ископаемая энергия и выделяется большое количество закиси азота, мощного парникового газа.
Почвы с более высокой долей органических веществ также содержат больше воды, помогая защитить сельскохозяйственные растения от последствий засухи, что, в свою очередь, делает сельское хозяйство более независимым от изменения климата.
Выбросы углерода также можно сократить за счет сокращения пищевых отходов и за счет диеты, включающей меньше, но лучшего качества, фермерских продуктов.

Принц Уэльский - Многие страны осознают, что их леса вносят вклад в национальное развитие

Принц Уэльский - Многие страны осознают, что их леса вносят вклад в национальное развитие

Лесные решения

Прекращение обезлесения, защита естественных лесов и восстановление некоторых из уже утраченных лесов, в том числе на деградированных землях, непригодных для ведения сельского хозяйства, станет важной частью решения проблемы сокращения загрязнения парниковыми газами и ограничения изменения климата.
Это сложная и трудоемкая задача, но когда будут найдены способы сделать эти леса ценными, можно будет добиться прогресса. Например, многие страны осознают, что их леса вносят вклад в национальное развитие. Они поддерживают осадки из чистой воды, которые поддерживают сельское хозяйство, и реки, питающие плотины гидроэлектростанций. Леса также помогают уменьшить наводнения и защитить почвы.
Эти естественные процессы необходимы для обеспечения безопасности запасов пищи и воды. Таким образом, защита лесов не только помогает нам уменьшить загрязнение углекислым газом, но также дает множество других преимуществ.
Фермеры, выращивающие какао в Западной Африке, получают помощь в повышении урожайности сельскохозяйственных культур, чтобы они могли увеличить свой доход, не вырубая лесов. Это включает в себя переход к агролесоводству, когда сельскохозяйственные культуры и деревья выращиваются вместе таким образом, чтобы производить гораздо больше еды с одной и той же земли. Продовольственные запасы защищены, как и экспорт, поддерживающий экономику, в то время как углерод остается заблокированным в оставшихся тропических лесах.

https://zen.yandex.ru/media/id/605fc8268bd36b093bab5841/mnogie-strany-osoznaiut-chto-ih-lesa-vnosiat-vklad-v-nacionalnoe-razvitie-606544aaa898ba23f907b820?from=editor

Грэхэм Барнетт - Консервация вашего фруктового изобилия

Грэхэм Барнетт - Консервация вашего фруктового изобилия

Помимо ферментации, есть несколько других методов консервации, которые можно использовать для хранения и продления жизни любых излишков садовой продукции.
Компоты
Особенно полезны для консервирования фруктов с коротким хранением. Для розлива в бутылки должны использоваться только самые лучшие чистые, свежие и неповрежденные фрукты, и для этого требуются надлежащие вакуумные герметичные банки и скрупулезно стерилизованные бутылки.
Фрукты фасуют в стерилизованные бутыли с сахаром или сиропом, что помогает сохранить аромат. Вместо сиропа можно использовать воду, но перед употреблением фрукты необходимо подсластить и разогреть. Затем банки плотно закрываются и закручиваются на четверть оборота, погружаются в воду и нагреваются до необходимой температуры.
Яблоки, ежевика, крыжовник, ежемалина, малина, ревень и клубника нуждаются в температуре 75 ° C (165 ° F) в течение 10 минут. Для абрикосов, вишни, смородины, сыра, цитрусовых, персиков и слив требуется 80 ° C (180 ° F) в течение 15 минут.
Сушка
Яблоки, бобы, виноград, грибы, горох, груши, сливы и всевозможные травы можно успешно сушить без использования специального оборудования при условии, что можно поддерживать постоянную правильную температуру и что имеется соответствующая вентиляция для обеспечения хорошего воздушного потока удаляющего любую влагу.
Подойдет сушильный шкаф над резервуаром с горячей водой или полка над плитой из дерева, в противном случае продукты можно сушить в течение ночи в духовке на очень низкой температуре с открытой дверцей.

Яблоки и груши - нарежьте кольцами толщиной 0,5 см, затем погрузите в соленую воду на пять минут или около того, чтобы сохранить их цвет, затем разложите на противне или проденьте нить через шпагат, чтобы они не соприкасались друг с другом.
Виноград - сушите в свежем виде и полностью созревшим - лучше всего подходят сорта без косточек. Ягоды следует хранить целыми и разложить на лотках в один слой или развешивать гроздьями. Процесс сушки завершен, когда сок не появится, если плод выжать.
Грибы и лук - нарубить (лук сначала нарезать кольцами). После высыхания хранить в герметичных коробках в прохладном, темном и сухом месте.

горох и фасоль - варить в марлевом мешочке. Поместите в кипящую воду и оставьте на пять минут, затем погрузите в холодную воду. Сушить постепенно тонким слоем.
Джемы и сиропы
Единственное необходимое оборудование - это большая кастрюля из нержавеющей стали или эмали (избегайте алюминия, так как он может выщелачивать токсины). Чтобы приготовить варенье, вымойте и очистите фрукты, удалив косточки. Взвесьте фрукты и добавьте равный вес сахара. Если фрукты высохли, высыпьте их в кастрюлю и добавьте немного воды.
Быстро вскипятите, затем немного убавьте огонь (будьте осторожны, иначе оно выкипит), снимая поднимающуюся пену. Чтобы убедиться, что варенье застыло, капайте немного на холодную тарелку, пока варенье не загустеет. Снимите с огня и, когда немного остынет, разлейте по банкам, простерилизованным кипятком, затем просушите в духовке, затем закройте.
Сиропы можно приготовить, очень медленно готовя фрукты, а затем сливая сок через сито. Сок разливают в бутылки, которые затем кипятят в воде в течение 20 минут и закрывают.
Чатни
Чатни в основном состоят из уксуса со специями и сахара в качестве консерванта.
Мелко нарежьте все фрукты и овощи, такие как лук, чеснок, кабачки, яблоки, зеленые помидоры, имбирь и т. Д., И добавьте все ингредиенты в большую сковороду. На каждые 4 кг (9 фунтов) фруктов / овощей добавьте около 20 г (1 унция) соли, 400 г (14 унций) сахара и 0,5–1 литр (1-2 пинты) уксуса. Доведите до кипения и тушите без крышки от 30 минут до 3 часов в зависимости от ингредиентов, пока смесь не станет глянцевой, густой, насыщенной по цвету и хорошо размягчится. Дайте немного остыть и разлейте по стерилизованным банкам.

Грэхэм Барнетт - КОМБУЧА – ЧАЙНЫЙ ГРИБ

Грэхэм Барнетт - КОМБУЧА – ЧАЙНЫЙ ГРИБ

Комбуча - это ферментированный напиток с характерным слегка кисловатым вкусом, который, как утверждается, обладает пробиотическими свойствами, особенно полезными для пищеварительной системы. Его получают путем добавления чайного гриба - симбиотической культуры бактерий и дрожжей (SCOBY) в заварку подслащенного чая.
Процесс чрезвычайно прост, хотя для начала бывает сложно найти сам чайный гриб. Лучший (и традиционный) способ - найти друга, который уже делает комбучу и может передать его вам - мой был дан мне учителем пермакультуры Араньей, - хотя его также можно приобрести у продавцов в Интернете.
Вскипятите воду и добавьте сахар. Добавьте чайные пакетики и оставьте настаиваться примерно на 20 минут.
Процедите чай в стерилизованный стеклянный или керамический сосуд с широким горлышком (обратите внимание, что чайный гриб должен иметь большую площадь поверхности и лучше всего, если диаметр банки больше глубины жидкости в ней).
Когда жидкость остынет до чуть теплой температуры, кладите материнскую гриб твердой непрозрачной стороной кверху.
Оставьте в теплом месте для брожения на несколько дней, пока на поверхности не образуется кожица. Чем дольше гриб квасится, тем более кислой комбуча становится.
Как только она достигнет желаемой степени кислотности, можете убрать зрелые чайные грибы в холодильник. Теперь у вас есть 2 гриба: один вы можете использовать для следующей закваски, а другой передать другу!
Его также можно добавить в компост, если вам не с кем поделиться.
Требуется:
1 чайный гриб
4 пакетика черного или зеленого чая
3\4 чашки сахара
2 литра (3 пинты) фильтрованной воды

Грэхэм Барнетт - ВЕГАНСКИЕ ЙОГУРТЫ

Грэхэм Барнетт - ВЕГАНСКИЕ ЙОГУРТЫ

Безмолочные альтернативы йогуртам на основе молока можно успешно производить несколькими способами.

СОЕВЫЙ ЙОГУРТ
Нагрейте соевое молоко до кипения, тушите несколько минут и дайте остыть до температуры тела.
Добавьте две-три столовые ложки закваски соевого йогурта (доступны несколько марок). Оставьте в теплом (не жарком) месте на 8-12 часов.
Когда он будет готов, он должен застыть и будет иметь характерный кислотный запах и вкус. Хранится около недели - храните в холодной части холодильника - не замораживайте и не варите его, так как это убьет полезные бактерии.
Следующие партии могут быть изготовлены таким же образом, используя этот домашний йогурт в качестве закваски, хотя рекомендуется время от времени делать новую партию, используя свежую заквасочную культуру, чтобы предотвратить накопление нежелательных бактерий.
Требуется:
Соевое молоко
Закваска из живого соевого йогурта
ОВЯСНЫЙ ЙОГУРТ
Вмешайте воду в овсянку в миске, пока она не приобретет гладкую кремообразную консистенцию, накройте крышкой и оставьте в теплом месте примерно на 12 часов, пока не начнется брожение.
В следующие несколько часов йогурт станет все более кислым; когда желаемый аромат будет достигнут, храните в холодильнике. Выкиньте при обнаружении неприятного запаха, так как это указывает на присутствие нежелательных бактерий.
Этот заменитель йогурта можно сдобрить лимонным соком, свежими фруктами, измельченными орехами и т. Д.
Требуется:
1-2 стакана овсянки
Фильтрованная или родниковая вода
ЙОГУРТ ИЗ СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА
Замочите семена примерно на 12 часов. Слейте воду и оставьте накрытыми для прорастания еще на 12 часов.
Мелко нарежьте ростки в блендере, смешайте с 1 столовой ложкой закваски с небольшим количеством фильтрованной или родниковой воды (вы можете использовать воду для замачивания семян), пока они не приобретут гладкую кремообразную консистенцию. Возможно, во время обработки потребуется добавить еще немного воды.
Подержите в теплом месте несколько часов - приобретет приятный кисловатый вкус. Храните в холодильнике и используйте в течение 2-3 дней.
Учтите, что этот йогурт нельзя использовать в качестве закваски.
Требуется:
1-2 стакана сырых семян подсолнечника, очищенных от шелухи
Закваска из живого соевого йогурта

Грэхэм Барнетт - Кимчи - традиционное корейское блюдо

Грэхэм Барнетт - Кимчи - традиционное корейское блюдо

КИМЧИ
Кимчи - это традиционное корейское блюдо из овощей, прошедших молочнокислую ферментацию. Чаще всего используются китайская капуста, морковь и редис, хотя можно использовать практически любые другие овощи.
Разрежьте капусту пополам вдоль, а затем поперек на кусочки по 5 см (2 дюйма), отбросив корень. Поместите в большую керамическую миску с солью и добавьте достаточно воды, чтобы она покрылась ей.
Придавите капусту тарелкой, чтобы она оставалась погруженной в воду. Оставьте примерно на 12-24 часа, затем слейте воду и промойте.
Измельчите морковь и редис, мелко нарежьте зеленый лук и чеснок, затем смешайте все ингредиенты вместе, убедившись, что все они равномерно покрыты смесью перца чили, чеснока и паприки.
Разложите по большим банкам для брожения. Через несколько часов смесь должна начать пузыриться.
Оставьте на неделю или около того, время от времени открывая банки, чтобы выпустить газы. Кимчи можно хранить бесконечно, но после открытия банки его нужно хранить в холодильнике.
Требуется:
1 большая пекинская капуста
4 средние моркови
1 средний редис дайкон
6-8 зубчиков чеснока (одна луковица)
1\4 чашки свежего имбиря, измельченного
1\4 чашки паприки
1\4 чашки красного перца чили
1\2 чашки морской соли
Горсть зеленого лука
Вода

Грэхэм Барнетт - Чем полезна ферментация?

Грэхэм Барнетт - Чем полезна ферментация?

Ферментация
Ферментация - это серия методов, в которых используются определенные дрожжи или бактерии для преобразования углеводов пищевых продуктов в спирты, углекислый газ или органические кислоты. Она имеет много преимуществ: сохраняет пищу и питательные вещества; расщепляет питательные вещества(например, вредный крахмал) на более удобные для переваривания формы; создает новые питательные вещества (хотя утверждения о том, что она может вырабатывать витамин B12, важный витамин, которого может не хватать в веганской диете, спорны); выводит токсины и может создавать антиоксиданты в некоторых продуктах питания. Живые ферментированные продукты, такие как квашеная капуста и кефир, содержат «полезные» бактерии, которые живут в нашем кишечнике и способствуют здоровью иммунной системы.
Однако многие купленные в магазине ферментированные продукты были подвергнуты термической обработке или пастеризации, что убьет эти полезные организмы, поэтому полезно выработать привычку производить собственные ферментированные продукты на кухне. Для получения дополнительной информации об увлекательной теме ферментации, Я настоятельно рекомендую Книгу Сандора Каца Wild Fermentation и The Art of Fermentation.

Грэхэм Барнетт - КВАШЕНАЯ КАПУСТА С ТМИНОМ

Грэхэм Барнетт - КВАШЕНАЯ КАПУСТА С ТМИНОМ

Капусту нарезать мелко и разложить в большие герметичные банки для хранения , просыпав солью и тмином между слоями. Уложите капусту как можно плотнее. Долейте воду до края. Закройте банку.
Следите за банками в течение следующих нескольких дней и при необходимости добавьте воды, чтобы банка была полной и чтобы капуста была покрыта водой (на оголенной капусте может образоваться плесень; ее следует удалить, хотя с остальной все в порядке). Квашеная капуста будет готова примерно через неделю, и ее следует хранить неопределенное время.
Требуется:
1 большая капуста
2-3 большие ложки неочищенной или морской соли
1 чайная ложка семян тмина (необязательно)
Вода по мере необходимости

Грэхэм Барнетт - Реджувелак - альтернатива квасу и рассолу

Грэхэм Барнетт - Реджувелак - альтернатива квасу и рассолу


1\2 чашки пшеницы
Вода

Реджувелак - это ферментированный напиток, похожий на квас или огуречный рассол одновременно, приготовленный из пшеницы или других зерен, таких как овес, просо, ячмень и т. Д., Который, как говорят, улучшает пищеварение и является источником витаминов группы B, аминокислот и простых сахаров.

Замочить пшеницу в воде на 12 часов. Промыть и слить.
Проращивайте пшеницу в течение трех дней в банке для проращивания или другом сосуде, затем заполните банку на три четверти пресной водой.
Оставить при комнатной температуре на 24 часа.

Теперь Реджувелак готов к употреблению - он должен иметь приятный запах с легким привкусом лимонада. Выпейте сразу после приготовления или храните в холодильнике до четырех дней.