Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Интернет - это грех! Вам капец, грешники! Читайте лучше САМЫЕ ПОЛЕЗНЫЕ книги за всю историю человече



Интернет в эру развития информационных технологий стал неотъемлемой частью жизни каждого человека. Но не стоит смотреть на это достижение человечества через розовые очки. Ведь у каждой медали есть две стороны. Так и здесь. С одной стороны Интернет просвещает, а с другой искажает все факты. Любую информацию, которую мы ищем в глобальной сети, мы получаем сквозь призму виденья других людей и уже не можем адекватно её оценивать. Некоторые даже считают, что Интернет – это грех и здесь можно узнать, посмотрев видео ролик Просветленного старца, почему Интернет имеет такое пагубное влияние на психику человека, его становление как личности и восприятие окружающего мира.
Многие погрязают во всемирной паутине и уже не могут из неё выбраться. А для кого Интернет является своеобразным панцирем, ракушкой, в которой он прячется от окружающего его реального мира.Интернет породил свою преступность – кражу кредитных карт, взлом аккаунтов и многое другое. Вернее, воровство и вандализм существовали и до этого – просто у них появились новые возможности. Людям какое-то время казалось, что преступность в сети – это не преступность.Надо ли называть зависимость от интернета в списке грехов на исповеди?

В качестве альтернативы предлагаю наш список лучших книг за всю историю человечества:
Царева - Электронный капкан
Абдуллаева - Интеллектуальный Инсульт. Как в мире роботов остаться человеком
Ильченко - Как нас обманывают СМИ. Манипуляция информацией
Макдональд - Правда. Как политики, корпорации и медиа формируют нашу реальность
Макишвили - Большая книга манипуляций. Изучаем секреты управления сознанием
Кэмпбелл - Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования питания
Гандри - Парадокс растений. Скрытые опасности «здоровой» пищи
Эрет - Целебная Система Бесслизистой Диеты, Жизненно важные вопросы
Сытин - Лечебные сеансы академика Г.Н. Сытина, Как в 75 я помолодел
Батмангхелидж - Вы не больны, у вас жажда
Сидоров - Рок возомнивших себя богами, Тайная хронология и психофизика русских, Неосталнизм, Этнопсихология
Троицкая - Пищевой террор, Медицинский террор, Информационный террор, Алкогольный террор
Джасмухин - Самоучитель праноедения
СТОЛЕШНИКОВ - ЧЕМ НАПОЛНИТЬ ОРГАНИЗМ?
Герасимов - Возвращение содома, Будни мирового дурдома
Новоселов - Женщина. Учебник для мужчин
Леш - Самоуничтожение человечества
Диденко - Цивилизация каннибалов
Ферле - Эректус бродит между нами
Рид - Спор о Сионе
Ломброзо - Преступный человек, Женщина, преступница или проститутка, Гениальность и помешательство
Беркович - Православие против глобализма
Лоренси - Черная ложа астральных сатанистов
Подолинский - Труд человека и его отношение к распределению энергии
Зыкин - Запрещенная экономика
Паршев - Почему Россия не Америка?
Климов - Князь мира сего, Красная каббала
Курпатов - Четвертая мировая война. Будущее уже рядом
Нордау - Вырождение
Колеман - Комитет 300
Кут Хуми - Сон Раваны
Эстулин - Кто правит миром? Или вся правда о Бильдербергском клубе
Фолкнер - Безумие пахаря
Анненков - Подари лопату соседу, Не мешай огороду лопатой и плугом
Бублик - Огород для умных, или как не навредить заботой
Курдюмов - Полный курс органического земледелия
Овсинский - Новая система земледелия
Тимофеев - Детка Порфирия Иванова
Золотарёв - Новое - небывалое. Научность идей Порфирия Иванова
Абхаядатта - Львы Будды. Буддийские мастера-маги. Легенды о махасиддхах
Свами Йога Камал - Лекции
Учение Бабаджи. Истина. Простота. Любовь. Служение человечеству
Ояма - Философия каратэ
Репс - Плоть и кость дзэн
Якунин - Философия Пути, Диалог с Просветленным Мастером каратэ
Гурджиев - ВСЁ И ВСЯ. ОБЪЕКТИВНО-БЕСПРИСТРАСТНАЯ КРИТИКА ЖИЗНИ, Последний час жизни, Беседы в Париже
Крамер, Олстед - Маски авторитарности. Очерки о гуру
игумен Харитон - Умное делание. О молитве Иисусовой
Холмогоров, Свенцицкиий, Большаков - На высотах духа. Из жизни русских подвижников
архимандрит Софроний - Старец Силуан Афонский
Лоханов - Великие русские старцы
Лавский - Христианская, Суфийская, Античная, Индуисткая, Буддийская, Хасидская мудрость
Бакулин - Юродство
Неаполтанский - Мистерии Бхагаваты Пураны, Энциклопедии тантры, мантры, аюрведы, индуизма, буддизмма
Хислоп - Беседы с Бхагаваном Шри Сатья Саи Бабой
Его ученик - Жизнь посвященного, Посвященный в Новом Свете, Посвященный в Темном цикле
Бяк - Памятка начинающему просветленному. Практика решения всех проблем
Адельскуг - Объяснение гилозоики Пифагора
Аттар - Рассказы о святых
Кроули - Небольшие эссе относительно истины, 8 лекций по йоге, Магия без слез, Исповедь
Чоа Кок Суи - Чудеса пранического целительства
Ра Уру Ху - Дизайн Человека, Проживание дизайна
Тик Нат Хан - Гнев
Дарья Усвятова - КАЗАЧИЙ СПАС
Руис — Четыре Соглашения. Книга толтекской мудрости
Гужова - Медитация. Постижение внутреннего пространства, Влияния и связи
Попов - Сто вопросов, Дневник, 5 вечеров в Москве
Тэндзин Вангьял - Чудеса естественного ума
Ошо - Оранжевая книга
Перселл - Психологи вам врали! Анти-Карнеги-Курпатов
Лютц - Безумие! Не тех лечим. Занимательная книга о психотерапии
Тесла - Власть над миром
Вертинский - Дорогой длинною
Чиа - Целительный свет Дао, Медитация всемирной связи
Крем - Миссия Майтрейи
Митфорд - Эликсир жизни
Будда - Палийский Канон, Джатаки
Бодхи - Маленькие аспекты Большого самадхи
Законы Ману
Письма Махатм, Учение Махатм, Письма Мастеров Мудрости
Кэррол - Пища для ума
Малевич - Черный квадрат
Гуили - Эцилопедии святых, ангелов, магии и алхимии
Генон - Заметки об инициации, Христианский эзотеризм
Эвола - Восстание против современного мира, Герметическая традиция
Норбу - Драгоценный сосуд, Кристал и путь света. Сутра, Тантра и Дзогчен
Матаджи - Метасовременная эпоха
Ар Сантэм - Йога - способ жизни на земле, Новая нумерология
Антонов - Экопсихология, Сексология
Мастер Хора - Гравитонер
Пальчик - Квантовая модель эволюции личности, Реальна ли реальность?
Павлина - Личностное раазвитие для умных людей
Сервест - Магия бессмертия
Сывященные книги не вошедшие по причине парадоксальной популярности и абсолютной непонятности никому из людей:
Бхагават-Гита,Библия,Коран,Авеста,Ади-грантх,Дао-дэ-цзин,Дхаммападда,Тайная доктрина
Если копирасты не дают скачать, пишите нам, вышлем (а чего нет электронке, того нет, ну или подайте на сканер)): godmodespeedrun@gmail.com
Buy for 100 tokens
Стив Павлина - Почему мне так нравится моя жизнь? «Решить проблему денег раз и навсегда» - вот над чем я работал много лет! Я немного подумал в своем дневнике о том, почему мне так нравится моя жизнь. Вот что я придумал: Пространство для размышлений Мне нравится, что моя жизнь не перегружена…

Джайнизм - Мы ценим вкусную еду, богатые платья, красивые здания и создание половых связей с другими

Трейдер и Джат
Трейдер из Раджастхана ушел утром, чтобы увидеть тестя, который пжил в пяти милях от его города. Когда он прошел около полпути, солнце было очаровательно горячим над головой, а песок под ногами раскалился докрасна. В этой пустыне нет деревьев, кроме небольших растений, таких как Анкада и Керада. Трейдер беспокоился о том, как ему продолжать идти дальше.
Тем временем он увидел, как карета приближается. Так как он устал, он спросил: «Не могли бы вы дать мне прокатиться?» Джат (рикша) ответил: «Конечно, но что бы вы заплатили?» Трейдер сказал: «Что вы хотите?» Джат сказал: «Какой-то хороший ужин». Трейдер согласился. Джат объяснил, что ужин будет с соусом из неочищенного пальмового сахара.
Соус пальмовый - это блюдо бедного человека, и трейдер знал, что в качестве оплаты лучше предложить очищенные сладости. Таким образом, трейдер сказал, он предложит ему что-то лучше, чем этот соус. Но Джат настаивал на том, что пальмовый соус - это его убеждение, не может быть ничего лучше, чем он. Во всяком случае трейдер осознал что время критично, и он согласился.
Оба прибыли в пункт назначения и были утешены душем, цветами и новой одеждой. Но Джат был очень взволнован. Он был тревожен насчет соуса, но держал себя безмолвно. Лучшие блюда с богатыми ингридиентами были поданы, но пальмовый соус отсутствовал. Трейдер сделал знак Джату, чтобы продолжить еду, но тот поинтересовался пальмовым соусом. Трейдер сказал ему ждать, но Джат был намного раздражен и собирался атаковать трейдера, поскольку он нарушил условие. Трейдер хорошо знал, что Джат не знал о вкусном вкусе сладостей, и именно поэтому он требовал так упрямо неочищенный соус . Он резко поймал джата за шею и воткнул кусок сладкого в рот. Он начал удивляться сладости, и он сразу съел все в блюде. Он даже схавал 2-3 порции. Теперь, когда Джат был очень доволен трейдером, он предложил свою повозку для службы всякий раз, когда тот требовал.

Моральный урок:
Мирские удовольствия похожи на неочищенный соус, а духовные радости похожи на сладости. Если какой-то наставник даст духовное удовольствие любому человеку, то человек повернет от мирных удовольствий, которые несут ответственность за одержимость ими. Жаль, что мы не лелеем объекты, которые мы должны лелеять. Мы ценим вкусную еду, богатые платья, красивые здания и создание половых связей с другими телами. Мы должны лелеять знания, святую осознанность и праведность.

Масанобу Фукуока - Люди, которые едят говядину, потребляют в 10 раз больше энергии, чем веганы

Люди, которые едят говядину, потребляют в 10 раз больше энергии, чем веганы

Насос, чтобы опустошить землю и море

Современное животноводство и рыболовство также в основном несовершенны. Все безоговорочно полагали, что выращивание птицы и скота и разведение рыбы улучшат нашу диету, но ни у кого не было ни малейшего подозрения, что производство мяса разрушит землю, а разведение рыбы загрязнит моря.
Что касается производства и потребления калорий, кому-то придется работать как минимум в два раза больше, если он хочет есть яйца и молоко, а не зерно и овощи. Если он любит мясо, ему придется приложить в семь раз больше усилий. Из-за того, что современное животноводство настолько энергоэффективно, его нельзя рассматривать как «производство» в базовом смысле. Фактически, истинная эффективность стала настолько низкой, и человек был доведен до таких крайностей тяжелого труда, что он даже пытается повысить эффективность животноводства путем выращивания крупных генетически улучшенных пород.
Японский бантам - это порода кур, родом из Японии. Оставьте ее свободно бродить, и она откладывает только одно маленькое яйцо через день - низкая продуктивность по большинству стандартов. Но хотя эта курица не является выдающейся яичной несушкой, на самом деле она очень продуктивна. Возьмите племенную пару бантам, дайте им время от времени гнездиться, и, прежде чем вы это узнаете, они вылупят кучу птенцов. Через год ваша первоначальная пара цыплят вырастет до стаи или двадцати птиц, которые вместе будут откладывать во много раз больше яиц каждый день, чем лучший сорт белого леггорна. Бантамки являются очень эффективными производителями калорий, потому что они сами себя кормят и откладывают яйца, буквально производя что-то из ничего. Более того, Генетически усовершенствованные белые леггорны, выращенные в клетках, откладывают одно большое яйцо в день.
Поскольку они производят очень много яиц, обычно считается, что выращивание их в больших количествах даст людям много яиц для еды, а также приведет к образованию помета, который можно использовать для обогащения земли. Но для того, чтобы цыплята отложили столько яиц, им необходимо давать фуражное зерно, калорийность которого вдвое превышает производимые яйца. Таким образом, такие искусственные методы выращивания цыплят в основном контрпродуктивны; вместо увеличения калорийности они фактически вдвое сокращают количество калорий. Восстановить землю остающимся пометом непросто, и даже тогда плодородие почвы истощается до такой степени, что теряется калорийность.
Это верно не только для кур, но и для свиней и крупного рогатого скота, где эффективность еще хуже. Отношение выходной энергии к затратам составляет 50 процентов для бройлеров, 20 процентов для свинины, 15 процентов для молока и 8 процентов для говядины. Выращивание крупного рогатого скота в десять раз сокращает количество энергии, извлекаемой из земли; люди, которые едят говядину, потребляют в десять раз больше энергии, чем люди, соблюдающие диету из риса. Мало кто знает, как наша отрасль животноводства, которая выращивает крупный рогатый скот в закрытых стойлах с фуражным зерном, поставляемым из США, помогла истощить американскую землю (и отомстить им за поражение во Второй мировой войне). Такая практика не только неэкономична, но и сводится к кампании по уничтожению растительности в глобальном масштабе.
Тем не менее, люди продолжают верить, что повышение количества кур и увеличение их яйценоскости или улучшенные породы свиней и крупного рогатого скота с высокой эффективностью конверсии корма является единственным работоспособным подходом к массовому производству; они убеждены, что это умное, экономное животноводство. Верно как раз обратное.
Практика искусственного животноводства, состоящая в основном из преобразования корма в яйца, молоко или мясо, на самом деле очень энергоемкая. Фактически, чем крупнее и лучше порода животных, тем больше требуется энергии и тем больше усилий и ресурсов должен вкладывать фермер.
Тогда мы должны ответить на вопрос: что и где следует поднять? Сначала мы должны выбрать породы, которые можно оставить пасти на горных пастбищах. Выращивание большого количества генетически улучшенных коров голштинской и мясной породы в домашних загонах или небольших партий на концентрированных кормах является очень рискованным делом как для человека, так и для домашнего скота. Более того, такие методы приводят к более высоким потерям энергии, чем другие формы животноводства.
Местные породы и разновидности, такие как джерсийские коровы, которые считаются менее продуктивными, на самом деле имеют более высокую эффективность кормления и не приводят к истощению земель.
Будучи ближе к природе, кабан и черная беркширская свинья на самом деле более экономичны, чем якобы превосходящая порода «белый йоркшир». Если не считать прибыли, лучше разводить мелких коз, чем молочный скот. А разведение оленей, кабанов, кроликов, кур, диких птиц и даже съедобных грызунов было бы даже более экономичным и лучше защищало бы природу, чем коз.
В такой маленькой стране, как Япония, вместо выращивания крупного молочного скота, которое просто обедняет почву, для каждой семьи было бы гораздо разумнее держать козу. Следует избегать пород, которые являются лучшими производителями молока, но в основном слабыми, таких как Заанен, и выращивать сильные местные сорта, которые могут жить на грубых кормах. Козу, которую называют скотом для бедняков, потому что она заботится о себе и дает молоко, на самом деле недорого выращивать и она не меньше продуктивность земли.
Чтобы домашняя птица и домашний скот действительно приносили пользу человеку, они должны быть способны кормиться и заботиться о себе под открытым небом. Только тогда пища станет естественной в изобилии и будет способствовать благополучию человека.
В моем идеализированном видении животноводства я вижу, как пчелы деловито опыляют клевер и густо цветущие овощи под деревьями, отягощенными фруктами; Я вижу полудиких цыплят и кроликов, резвящихся с собаками на пшеничных полях, и множество уток и крякв, играющих на рисовых полях; у подножия холмов и в долинах черные свиньи и кабаны толстеют на червях и раках, а из зарослей и деревьев время от времени выглядывают козы.
Эта сцена может быть взята из глухой деревушки в стране, незапятнанной современной цивилизацией. Настоящий вопрос для нас состоит в том, рассматривать ли это как картину примитивной, экономически неблагополучной жизни или как органическое партнерство между человеком, животным и природой. Комфортная для мелких животных среда также является идеальным местом для жизни человека.
Требуется 200 квадратных ярдов(160 м2) земли, чтобы содержать одного человека, живущего на зерне, 600 квадратных ярдов(4,8 сотки), чтобы содержать того, кто живет на картофеле, 1500 квадратных ярдов(12 соток) для того, кто живет на молоке, 4000 квадратных ярдов(32 сотки) для того, кто живет на свинине, и 10 000 квадратных ярдов (80 соток)для самоубийцы-мясоеда полностью питающегося говядиной. Если бы все человеческое население Земли зависело от диеты, состоящей только из говядины, человечество уже достигло бы своего предела роста. Население мира может вырасти в три раза по сравнению с нынешним уровнем на диете из свинины, в восемь раз на молочной диете и в двадцать раз на картофельной диете. При диете, состоящей только из злаков, несущая способность Земли в шестьдесят раз превышает нынешнее население Земли.
Достаточно взглянуть только на Соединенные Штаты и Европу, чтобы получить четкое свидетельство того, что говядина убивает почву и обнажает землю.
Современные методы рыбной ловли столь же разрушительны. Мы загрязнили и убили моря, которые когда-то были плодородными рыбными угодьями. Сегодняшняя рыбная промышленность выращивает дорогую рыбу, скармливая ей мелкую рыбу весом в несколько раз больше ее веса, радуясь тому, насколько стало много рыбы. Ученые заинтересованы только в том, чтобы научиться увеличивать уловы или увеличивать количество рыбы, но, если рассматривать это в более широком контексте, такой подход просто ускоряет сокращение уловов. Защита морей, в которых рыбу еще можно ловить вручную, должна быть явным приоритетом по сравнению с разработкой передовых методов ловли рыбы.
Исследования технологии разведения креветок, морского леща и угрей не увеличат численность рыбы. Такое ошибочное мышление и усилия не только подрывают современное сельское хозяйство и рыболовство, но и обрекают океаны на гибель.
Как и в случае с современными методами животноводства, которые противоречат природе, человек обманом заставил себя поверить в то, что он может улучшить рыбную промышленность за счет разработки более совершенных методов рыбоводства, в то же время совершенствуя методы рыболовства, которые разрушают естественное воспроизводство.
Честно говоря, я боюсь опасностей, связанных с обработкой рыб большими дозами химикатов для предотвращения пелагических заболеваний, которые возникают во внутренних водах в результате загрязнения, вызванного большим количеством кормов, разбросанных по воде во многих центрах рыбоводства на море. Было не до смеха, когда рост спроса на сардины в качестве корма для желтохвостов недавно привел к любопытному развитию: острая нехватка сардин, которая на короткое время сделала более мелкую рыбу предметом роскоши.
Человек должен знать, что природа хрупка и ей легко повредить. Защититься гораздо труднее, чем все думают. А раз уж она была разрушена, природу уже невозможно восстановить.
Способ обогащения диеты мужчины прост. Это не влечет за собой массового роста или сбора. Но для этого требуется, чтобы человек отказался от человеческих знаний и действий и позволил природе восстановить свои естественные щедрости. Действительно, другого выхода нет.

Масанобу Фукуока - Природное ручное земледелие в 100 раз эффективней промышленного механизированного



Часто утверждают, что научное сельское хозяйство имеет высокую производительность, но если мы посчитаем энергоэффективность производства, мы обнаружим, что она уменьшается с механизацией. В таблице 1.1 сравнивается количество энергии, затрачиваемой непосредственно на производство риса с использованием пяти различных методов земледелия: натуральное земледелие, традиционное земледелие с использованием животных и сельское хозяйство с легкой, средней и высокой степенью механизации.

В естественном земледелии требуется всего один человеко-день труда, чтобы получить 130 фунтов риса(52 кг) или 200 000 килокалорий пищевой энергии с четверти акра земли(10 соток). Энергия, необходимая для получения 200 000 килокалорий с земли таким образом, равна 2 000 килокалорий, необходимых для того, чтобы прокормить одного фермера в течение одного дня. Выращивание с лошадьми или быками требует затрат энергии в пять-десять раз больше, а механизированное сельское хозяйство требует затрат энергии больших в размере от десяти до ста раз.

Поскольку эффективность производства риса обратно пропорциональна затратам энергии, промышленное сельское хозяйство требует затрат энергии на единицу произведенного продовольствия в 100 раз больше, чем при естественном земледелии.

Молодежь, живущая в обнесенных глиной хижинах моего цитрусового сада, показала мне, что минимальная дневная потребность человека в калориях составляет где-то около 1000 калорий для «отшельнической диеты» из коричневого риса с семенами кунжута и соли и 1500 калорий при диете из коричневого риса и овощей. Этого достаточно, чтобы выполнить работу фермера, эквивалентную одной десятой лошадиных сил.


Одно время люди верили, что использование лошадей и быков облегчит человеческий труд. Но, вопреки ожиданиям, мы полагались на этих крупных животных в ущерб себе. Фермерам было бы лучше использовать свиней и коз для вспашки и обработки почвы.


Фактически, им следовало оставить почву для обработки мелкими животными - птицами, мышами, кротами и даже червями. Крупные животные кажутся полезными только тогда, когда кто-то спешит с работой. Мы часто забываем, что для того, чтобы прокормить одну лошадь или корову, требуется более двух акров(80 соток) пастбища. Эта большая земля могла бы прокормить пятьдесят или даже сто человек, если бы полностью использовать силы природы. Разведение домашнего скота явно сказалось на людях. Причина почему сегодняшние крестьяне Индии настолько бедны, в том что глупцы выращивают большое количество коров и слонов, которые съедают всю траву, а потом жгут их помет в качестве топлива. Такая практика истощила плодородие почвы и снизила продуктивность земли.


Животноводство сегодня относится к той же школе идиотизма, что и разведение желтохвостой рыбы. Для выращивания одного желтохвоста до товарного размера требуется в десять раз больше еды, чем для сардины, которой его кормят. Точно так же лиса-чернобурка потребляет мясо кролика в десять раз больше своего веса, а кролик - в десять раз больше веса травы. Какая невероятная трата энергии - произвести одну шкуру лисы! Людям приходится работать в десять раз тяжелее, чтобы есть говядину(ядовитый труп животного), чем зерно, и им лучше быть готовыми работать в пять раз тяжелее, если они хотят питаться молоком(клеем казеином) и яйцами(природным цементом), а потом быть готовым лечиться от болезней из-за вредной еды и надрыва.


Следовательно, земледелие с использованием труда животных помогает удовлетворить определенные греховные пристрастия и желания, но многократно увеличивает человеческий труд. Хотя эта форма сельского хозяйства, кажется, приносит пользу человеку, на самом деле она ставит его на службу своему скоту. Выращивая скот или слонов в качестве членов фермерского хозяйства, крестьяне Японии и Индии обеднели, чтобы обеспечить свой скот необходимыми калориями.


Еще хуже механизированное сельское хозяйство. Вместо того, чтобы сокращать работу фермера, механизация порабощает его оборудованием. Для фермера техника - это самое крупное домашнее животное из всех, он является большим потребителем нефти, потребительским товаром, а не капиталом, дающим пассивный доход. На первый взгляд, механизированное сельское хозяйство, по-видимому, увеличивает производительность на одного работника и, таким образом, увеличивает доход. Однако, как раз наоборот, анализ эффективности использования земли и потребления энергии показывает, что это чрезвычайно разрушительный метод ведения сельского хозяйства.

Человек рассуждает сравнивая. Таким образом, он считает, что лучше пахать лошадью, чем человеком, и считает, что удобнее иметь трактор мощностью в десять лошадиных сил, чем содержать десять лошадей - если он стоит меньше лошади, двигатель мощностью в одну лошадиную силу является более предпочтительным. Такое мышление ускорило распространение механизации и кажется разумным в контексте нашей экономической системы, основанной на валюте.

Но прогрессивно неорганический характер и повышенная продуктивность земли в результате сельскохозяйственных операций, направленных на производство больших объемов, экономические потрясения, вызванные чрезмерным потреблением энергии, и возросшее чувство отчуждения, проистекающее из такой прямой противоположности природе, только ускорили процесс перемещения фермеров с земли, как бы часто это ни называли прогрессом.

Действительно ли механизация повысила производительность и облегчила жизнь фермерам? Давайте рассмотрим изменения, которые она произвела в практике обработки почвы.

Фермер с площадью в два акра(80 соток), который покупает трактор мощностью 30 лошадиных сил, не станет волшебным образом фермером с площадью 50 акров(20 га), если количество земли, находящейся на его попечении, не увеличится. Если площадь обрабатываемой земли ограничена, механизация только снижает количество требуемых рабочих. Эта избыточная рабочая сила порождает досуг. Применение такой избыточной энергии к другой работе увеличивает доход, по крайней мере, так рассуждают.

Проблема, однако, в том, что этот дополнительный доход не может быть получен от земли. Фактически, урожайность земли, вероятно, уменьшится, а потребности в энергии резко возрастут. В конце концов, техника сгоняет фермера с полей. Использование техники может облегчить обработку полей, но доходы от растениеводства сократились. Налоги не собираются снижаться, а затраты на механизацию продолжают расти не по дням, а по часам. Вот как дела обстоят для фермера.

Сокращение рабочей силы, вызванное научным сельским хозяйством, привело только к изгнанию фермеров с земли. Возможно, политик и потребитель думают, что способность меньшего числа рабочих производить сельскохозяйственную продукцию для страны свидетельствует о прогрессе. Однако для крестьянина это трагедия, абсурдная ошибка. На каждого тракториста, сколько десятков фермеров изгоняют с родной земли и заставляют работать на фабриках по производству сельскохозяйственных орудий и удобрений, которые вообще не понадобились бы, если бы использовалось естественное земледелие.

Техника, химические удобрения и пестициды уводили фермера от природы. Хотя эти бесполезные продукты человеческого производства не повышают урожайность его земли, поскольку они рекламируются как инструменты для получения прибыли и повышения урожайности, он работает с иллюзией, что они ему нужны. Их использование причинило огромные разрушения природе, лишив ее сил и не оставив человеку выбора, кроме как обрабатывать обширные поля своими руками. Это, в свою очередь, сделало незаменимыми большую технику, высококачественные сложные удобрения и сильнодействующие яды.

И тот же порочный круг продолжается и продолжается без конца. Все более крупные сельскохозяйственные операции не дали фермерам той стабильности, к которой они стремятся. Фермы в Европе в десять раз больше, а в США в сто раз больше, чем обычные в Японии фермы площадью 6–7 акров(2,8 га). Тем не менее, фермерам в Европе и США, во всяком случае, даже более небезопасно, чем японским. Вполне естественно, что западные фермеры, сомневающиеся в тенденции к крупномасштабному механизированному сельскому хозяйству, искали альтернативу восточным методам органического земледелия. Однако, когда они пришли к осознанию того, что традиционное земледелие с использованием сельскохозяйственных животных - это не путь к спасению, эти фермеры начали отчаянно искать дорогу, ведущую к естественному земледелию.

Масанобу Фукуока - Сегодняшнее сельское хозяйство деградировало до производства фальшивой еды, получ

Масанобу Фукуока - Сегодняшнее сельское хозяйство деградировало до производства фальшивой еды, полученной из нефти

3. Исчезновение естественной диеты.

Снижение качества еды

Неудивительно, что зерновые культуры, выращиваемые с использованием огромного количества нефтяной энергии, испытали снижение качества. Использование энергии на основе нефти в сельском хозяйстве дошло до того, что можно говорить о выращивании риса на «нефтяном поле», а не на «рисовом».
Исчезло земледелие под открытым небом. Сегодняшнее сельское хозяйство деградировало до производства продуктов, полученных из нефти, а фермер стал продавцом фальшивых товаров, называемых «питательными продуктами».
С тех пор, как фермер, который работал рука об руку с природой, капитулировал перед давлением общества и стал субподрядчиком нефтяной промышленности, контроль над его средствами к существованию перешел в руки промышленника и бизнесмена. Сегодня последнее слово в вопросе права фермера на потерю или прибыль, жизнь или смерть принадлежит торговцу.
Разрушение сельского хозяйства можно увидеть, например, в переходе фермеров от открытого выращивания овощей к тепличному садоводству. Это началось с посева и выращивания дынь и помидоров в почве на грядках или в виниловых домиках, расположенных аккуратными рядами. Следующим этапом было культивирование с использованием песка или гравия вместо почвы, потому что эти материалы содержат меньше бактерий и, таким образом, «чище».
Это сопровождалось изменением мышления - заменой идеи формирования плодородной почвы концепцией введения питательных веществ, что привело к созданию и поставке питательных растворов. Единственная функция песка и гравия заключалась в том, чтобы поддерживать растение стоймя, поэтому искали более простой и доступный материал. Были разработаны пластиковые или полимерные сетки и контейнеры, в которые «сажают» семена. По мере прорастания и роста корни внутри пластиковой сетки расширяются во всех направлениях.
Стебель и листья также имеют искусственную опору, а плотно закрытая камера, в которой выращиваются растения, полностью стерильна, что исключает вероятность повреждения насекомыми на первых порах.
Поскольку поглощение корнями питательных веществ, растворенных в воде, неэффективно, питательный раствор регулярно опрыскивается по всему растению. Питательные вещества поступают не только через корни, но и через поверхность листьев, поэтому они становятся более доступными, что приводит к более высокой скорости роста.
При искусственном освещении повышается температура и уровень освещенности. Распыляется углекислый газ и нагнетается кислород, благодаря чему растения растут в несколько раз быстрее, чем при выращивании в поле.
Однако любой продукт, выращенный в такой искусственной среде, далек от продуктов, выращенных в естественных условиях. Действительно, можно производить свежеокрашенные дыни с красивой сетчатой кожицей и сладким вкусом и ароматом, а также большие красные помидоры и мягкие зеленые огурцы хорошей текстуры. Но было бы ошибкой думать, что это хорошо для человека. Выращенные неестественным образом, эти продукты уступают по качеству, хотя, возможно, неизвестным человеку способами. Природа яростно нанесла ответный удар по этому вызову со стороны технологий в виде увеличенного вреда насекомых. Как и следовало ожидать, ответом человека стало то, что сельское хозяйство все больше зависит от пестицидов и удобрений.

Искусственное выращивание в конечном итоге приводит к полному синтезу пищи.

Создание заводов чисто химического синтеза продуктов питания, которые сделают ненужными фермы и сады, уже ведется. Это сделает сельское хозяйство деятельностью, совершенно не связанной с природой.
Синтез мочевины позволил человеку производить любой органический материал, который он пожелает.
Синтез белка позволяет производить искусственное мясо из различных материалов. Масло и сыр можно приготовить из нефти. Рано или поздно, когда будут достигнуты дальнейшие успехи в исследованиях фотосинтеза, человек обязательно узнает, как синтезировать вредный клей крахмал (которым травят себя миллиарды!). Однажды он может даже преуспеть в этом путем осахаривания деревесины и масла.
Человек научился синтезировать нуклеиновую кислоту, клеточные белки и ядра и начинает синтезировать и рекомбинировать гены и хромосомы. Он даже начал думать, что может управлять самой жизнью. Не только это. По мере того как утвердилось представление о том, что вскоре он сможет изменять все живые существа, как ему заблагорассудится, человек начал воображать себя Творцом. Однако все, что он узнает, все, что он выполняет и создает с помощью науки, является простым подражанием природе и продвигает его дальше по пути к самоубийственному самоуничтожению.



Себестоимость продукции в механизированном сельском хозяйстве не снижается

Ошибочно полагать, что прогресс в области сельскохозяйственных технологий снизит производственные затраты и удешевит продукты питания. Предположим, какой-то предприниматель решил выращивать рис и овощи в большом здании в самом центре крупного города. Он будет полностью использовать пространство здания в трех измерениях, полностью оборудовав его центральным отоплением и кондиционированием воздуха, искусственным освещением и автоматическими устройствами для распыления углекислого газа и питательных растворов.
Теперь, действительно ли такое систематизированное сельское хозяйство, включающее автоматизированное производство под бдительным взглядом одного специалиста, обеспечит людей свежими, недорогими и питательными овощами? Такой овощной завод невозможно построить и запустить без значительных затрат капитала и материалов, поэтому вполне естественно ожидать, что произведенные таким образом овощи будут дорогими. Каким бы эффективным оно ни было, растение не может выращивать плоды дешевле, чем выращенные естественным путем с использованием солнечного света и почвы.
Природа производит, не требуя припасов или вознаграждения, но человеческие усилия всегда требуют оплаты взамен. Чем сложнее оборудование и помещения, тем выше затраты. И человек никогда не знает, когда остановиться. Когда создается высокоэффективный робот, люди аплодируют, говоря, что наконец-то наступило эффективное производство. Но их радость недолговечна, потому что вскоре они снова недовольны и требуют еще более совершенных и эффективных технологий. Кажется, что все стремятся снизить производственные затраты, но, тем не менее, эти затраты резко выросли.



Столь же ошибочным является представление о том, что пищу можно производить дешево и в больших количествах с помощью таких микроорганизмов, как хлорелла и дрожжи. Наука не может произвести что-либо из ничего. Неизменно результатом является сокращение производства, а не увеличение, что приводит к получению дорогостоящего продукта.
Люди, выросшие на неестественной пище, превращаются в искусственных, антиприродных людей с неестественным телом, склонным к болезням и неестественным сатанинским образом мышления. Существует ужасающая возможность того, что преобразование сельского хозяйства может привести к извращению гораздо большего, чем просто сельское хозяйство.

Принц Уэльский - Выбросы углерода можно сократить за счет диеты, включающей меньше, но лучшего каче

Принц Уэльский - Выбросы углерода можно сократить за счет диеты, включающей меньше, но лучшего качества, фермерских продуктов

Решения по продуктам питания и сельскому хозяйству

Сельское хозяйство также может быть частью решения, если производители продуктов питания перейдут на методы, повышающие уровень углерода в почве. Почвы, особенно с высоким содержанием органических веществ, являются важными естественными поглотителями углерода.
Органическое вещество состоит из некогда живого материала, такого как мертвые листья и корни растений, которые постепенно поедаются крошечными организмами в почве, высвобождая питательные вещества, которые позволяют культурам расти без необходимости производства и внесения удобрений.
Увеличение количества органического вещества в почве может быть лучше всего достигнуто с помощью севооборотов и смешанных систем земледелия, в которых сочетаются как сельскохозяйственные культуры, так и деревья. Эти и другие методы, такие как внесение компоста из отходов животного и растительного происхождения и добавление древесного угля, снижают зависимость фермеров от искусственных удобрений, при производстве которых используется ископаемая энергия и выделяется большое количество закиси азота, мощного парникового газа.
Почвы с более высокой долей органических веществ также содержат больше воды, помогая защитить сельскохозяйственные растения от последствий засухи, что, в свою очередь, делает сельское хозяйство более независимым от изменения климата.
Выбросы углерода также можно сократить за счет сокращения пищевых отходов и за счет диеты, включающей меньше, но лучшего качества, фермерских продуктов.

Принц Уэльский - Многие страны осознают, что их леса вносят вклад в национальное развитие

Принц Уэльский - Многие страны осознают, что их леса вносят вклад в национальное развитие

Лесные решения

Прекращение обезлесения, защита естественных лесов и восстановление некоторых из уже утраченных лесов, в том числе на деградированных землях, непригодных для ведения сельского хозяйства, станет важной частью решения проблемы сокращения загрязнения парниковыми газами и ограничения изменения климата.
Это сложная и трудоемкая задача, но когда будут найдены способы сделать эти леса ценными, можно будет добиться прогресса. Например, многие страны осознают, что их леса вносят вклад в национальное развитие. Они поддерживают осадки из чистой воды, которые поддерживают сельское хозяйство, и реки, питающие плотины гидроэлектростанций. Леса также помогают уменьшить наводнения и защитить почвы.
Эти естественные процессы необходимы для обеспечения безопасности запасов пищи и воды. Таким образом, защита лесов не только помогает нам уменьшить загрязнение углекислым газом, но также дает множество других преимуществ.
Фермеры, выращивающие какао в Западной Африке, получают помощь в повышении урожайности сельскохозяйственных культур, чтобы они могли увеличить свой доход, не вырубая лесов. Это включает в себя переход к агролесоводству, когда сельскохозяйственные культуры и деревья выращиваются вместе таким образом, чтобы производить гораздо больше еды с одной и той же земли. Продовольственные запасы защищены, как и экспорт, поддерживающий экономику, в то время как углерод остается заблокированным в оставшихся тропических лесах.

https://zen.yandex.ru/media/id/605fc8268bd36b093bab5841/mnogie-strany-osoznaiut-chto-ih-lesa-vnosiat-vklad-v-nacionalnoe-razvitie-606544aaa898ba23f907b820?from=editor

Грэхэм Барнетт - Консервация вашего фруктового изобилия

Грэхэм Барнетт - Консервация вашего фруктового изобилия

Помимо ферментации, есть несколько других методов консервации, которые можно использовать для хранения и продления жизни любых излишков садовой продукции.
Компоты
Особенно полезны для консервирования фруктов с коротким хранением. Для розлива в бутылки должны использоваться только самые лучшие чистые, свежие и неповрежденные фрукты, и для этого требуются надлежащие вакуумные герметичные банки и скрупулезно стерилизованные бутылки.
Фрукты фасуют в стерилизованные бутыли с сахаром или сиропом, что помогает сохранить аромат. Вместо сиропа можно использовать воду, но перед употреблением фрукты необходимо подсластить и разогреть. Затем банки плотно закрываются и закручиваются на четверть оборота, погружаются в воду и нагреваются до необходимой температуры.
Яблоки, ежевика, крыжовник, ежемалина, малина, ревень и клубника нуждаются в температуре 75 ° C (165 ° F) в течение 10 минут. Для абрикосов, вишни, смородины, сыра, цитрусовых, персиков и слив требуется 80 ° C (180 ° F) в течение 15 минут.
Сушка
Яблоки, бобы, виноград, грибы, горох, груши, сливы и всевозможные травы можно успешно сушить без использования специального оборудования при условии, что можно поддерживать постоянную правильную температуру и что имеется соответствующая вентиляция для обеспечения хорошего воздушного потока удаляющего любую влагу.
Подойдет сушильный шкаф над резервуаром с горячей водой или полка над плитой из дерева, в противном случае продукты можно сушить в течение ночи в духовке на очень низкой температуре с открытой дверцей.

Яблоки и груши - нарежьте кольцами толщиной 0,5 см, затем погрузите в соленую воду на пять минут или около того, чтобы сохранить их цвет, затем разложите на противне или проденьте нить через шпагат, чтобы они не соприкасались друг с другом.
Виноград - сушите в свежем виде и полностью созревшим - лучше всего подходят сорта без косточек. Ягоды следует хранить целыми и разложить на лотках в один слой или развешивать гроздьями. Процесс сушки завершен, когда сок не появится, если плод выжать.
Грибы и лук - нарубить (лук сначала нарезать кольцами). После высыхания хранить в герметичных коробках в прохладном, темном и сухом месте.

горох и фасоль - варить в марлевом мешочке. Поместите в кипящую воду и оставьте на пять минут, затем погрузите в холодную воду. Сушить постепенно тонким слоем.
Джемы и сиропы
Единственное необходимое оборудование - это большая кастрюля из нержавеющей стали или эмали (избегайте алюминия, так как он может выщелачивать токсины). Чтобы приготовить варенье, вымойте и очистите фрукты, удалив косточки. Взвесьте фрукты и добавьте равный вес сахара. Если фрукты высохли, высыпьте их в кастрюлю и добавьте немного воды.
Быстро вскипятите, затем немного убавьте огонь (будьте осторожны, иначе оно выкипит), снимая поднимающуюся пену. Чтобы убедиться, что варенье застыло, капайте немного на холодную тарелку, пока варенье не загустеет. Снимите с огня и, когда немного остынет, разлейте по банкам, простерилизованным кипятком, затем просушите в духовке, затем закройте.
Сиропы можно приготовить, очень медленно готовя фрукты, а затем сливая сок через сито. Сок разливают в бутылки, которые затем кипятят в воде в течение 20 минут и закрывают.
Чатни
Чатни в основном состоят из уксуса со специями и сахара в качестве консерванта.
Мелко нарежьте все фрукты и овощи, такие как лук, чеснок, кабачки, яблоки, зеленые помидоры, имбирь и т. Д., И добавьте все ингредиенты в большую сковороду. На каждые 4 кг (9 фунтов) фруктов / овощей добавьте около 20 г (1 унция) соли, 400 г (14 унций) сахара и 0,5–1 литр (1-2 пинты) уксуса. Доведите до кипения и тушите без крышки от 30 минут до 3 часов в зависимости от ингредиентов, пока смесь не станет глянцевой, густой, насыщенной по цвету и хорошо размягчится. Дайте немного остыть и разлейте по стерилизованным банкам.

Грэхэм Барнетт - КОМБУЧА – ЧАЙНЫЙ ГРИБ

Грэхэм Барнетт - КОМБУЧА – ЧАЙНЫЙ ГРИБ

Комбуча - это ферментированный напиток с характерным слегка кисловатым вкусом, который, как утверждается, обладает пробиотическими свойствами, особенно полезными для пищеварительной системы. Его получают путем добавления чайного гриба - симбиотической культуры бактерий и дрожжей (SCOBY) в заварку подслащенного чая.
Процесс чрезвычайно прост, хотя для начала бывает сложно найти сам чайный гриб. Лучший (и традиционный) способ - найти друга, который уже делает комбучу и может передать его вам - мой был дан мне учителем пермакультуры Араньей, - хотя его также можно приобрести у продавцов в Интернете.
Вскипятите воду и добавьте сахар. Добавьте чайные пакетики и оставьте настаиваться примерно на 20 минут.
Процедите чай в стерилизованный стеклянный или керамический сосуд с широким горлышком (обратите внимание, что чайный гриб должен иметь большую площадь поверхности и лучше всего, если диаметр банки больше глубины жидкости в ней).
Когда жидкость остынет до чуть теплой температуры, кладите материнскую гриб твердой непрозрачной стороной кверху.
Оставьте в теплом месте для брожения на несколько дней, пока на поверхности не образуется кожица. Чем дольше гриб квасится, тем более кислой комбуча становится.
Как только она достигнет желаемой степени кислотности, можете убрать зрелые чайные грибы в холодильник. Теперь у вас есть 2 гриба: один вы можете использовать для следующей закваски, а другой передать другу!
Его также можно добавить в компост, если вам не с кем поделиться.
Требуется:
1 чайный гриб
4 пакетика черного или зеленого чая
3\4 чашки сахара
2 литра (3 пинты) фильтрованной воды

Грэхэм Барнетт - ВЕГАНСКИЕ ЙОГУРТЫ

Грэхэм Барнетт - ВЕГАНСКИЕ ЙОГУРТЫ

Безмолочные альтернативы йогуртам на основе молока можно успешно производить несколькими способами.

СОЕВЫЙ ЙОГУРТ
Нагрейте соевое молоко до кипения, тушите несколько минут и дайте остыть до температуры тела.
Добавьте две-три столовые ложки закваски соевого йогурта (доступны несколько марок). Оставьте в теплом (не жарком) месте на 8-12 часов.
Когда он будет готов, он должен застыть и будет иметь характерный кислотный запах и вкус. Хранится около недели - храните в холодной части холодильника - не замораживайте и не варите его, так как это убьет полезные бактерии.
Следующие партии могут быть изготовлены таким же образом, используя этот домашний йогурт в качестве закваски, хотя рекомендуется время от времени делать новую партию, используя свежую заквасочную культуру, чтобы предотвратить накопление нежелательных бактерий.
Требуется:
Соевое молоко
Закваска из живого соевого йогурта
ОВЯСНЫЙ ЙОГУРТ
Вмешайте воду в овсянку в миске, пока она не приобретет гладкую кремообразную консистенцию, накройте крышкой и оставьте в теплом месте примерно на 12 часов, пока не начнется брожение.
В следующие несколько часов йогурт станет все более кислым; когда желаемый аромат будет достигнут, храните в холодильнике. Выкиньте при обнаружении неприятного запаха, так как это указывает на присутствие нежелательных бактерий.
Этот заменитель йогурта можно сдобрить лимонным соком, свежими фруктами, измельченными орехами и т. Д.
Требуется:
1-2 стакана овсянки
Фильтрованная или родниковая вода
ЙОГУРТ ИЗ СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА
Замочите семена примерно на 12 часов. Слейте воду и оставьте накрытыми для прорастания еще на 12 часов.
Мелко нарежьте ростки в блендере, смешайте с 1 столовой ложкой закваски с небольшим количеством фильтрованной или родниковой воды (вы можете использовать воду для замачивания семян), пока они не приобретут гладкую кремообразную консистенцию. Возможно, во время обработки потребуется добавить еще немного воды.
Подержите в теплом месте несколько часов - приобретет приятный кисловатый вкус. Храните в холодильнике и используйте в течение 2-3 дней.
Учтите, что этот йогурт нельзя использовать в качестве закваски.
Требуется:
1-2 стакана сырых семян подсолнечника, очищенных от шелухи
Закваска из живого соевого йогурта