anagaminx (anagaminx) wrote,
anagaminx
anagaminx

Category:

Грэхэм Барнетт - ВЕГАНСКИЕ ЙОГУРТЫ

Грэхэм Барнетт - ВЕГАНСКИЕ ЙОГУРТЫ

Безмолочные альтернативы йогуртам на основе молока можно успешно производить несколькими способами.

СОЕВЫЙ ЙОГУРТ
Нагрейте соевое молоко до кипения, тушите несколько минут и дайте остыть до температуры тела.
Добавьте две-три столовые ложки закваски соевого йогурта (доступны несколько марок). Оставьте в теплом (не жарком) месте на 8-12 часов.
Когда он будет готов, он должен застыть и будет иметь характерный кислотный запах и вкус. Хранится около недели - храните в холодной части холодильника - не замораживайте и не варите его, так как это убьет полезные бактерии.
Следующие партии могут быть изготовлены таким же образом, используя этот домашний йогурт в качестве закваски, хотя рекомендуется время от времени делать новую партию, используя свежую заквасочную культуру, чтобы предотвратить накопление нежелательных бактерий.
Требуется:
Соевое молоко
Закваска из живого соевого йогурта
ОВЯСНЫЙ ЙОГУРТ
Вмешайте воду в овсянку в миске, пока она не приобретет гладкую кремообразную консистенцию, накройте крышкой и оставьте в теплом месте примерно на 12 часов, пока не начнется брожение.
В следующие несколько часов йогурт станет все более кислым; когда желаемый аромат будет достигнут, храните в холодильнике. Выкиньте при обнаружении неприятного запаха, так как это указывает на присутствие нежелательных бактерий.
Этот заменитель йогурта можно сдобрить лимонным соком, свежими фруктами, измельченными орехами и т. Д.
Требуется:
1-2 стакана овсянки
Фильтрованная или родниковая вода
ЙОГУРТ ИЗ СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА
Замочите семена примерно на 12 часов. Слейте воду и оставьте накрытыми для прорастания еще на 12 часов.
Мелко нарежьте ростки в блендере, смешайте с 1 столовой ложкой закваски с небольшим количеством фильтрованной или родниковой воды (вы можете использовать воду для замачивания семян), пока они не приобретут гладкую кремообразную консистенцию. Возможно, во время обработки потребуется добавить еще немного воды.
Подержите в теплом месте несколько часов - приобретет приятный кисловатый вкус. Храните в холодильнике и используйте в течение 2-3 дней.
Учтите, что этот йогурт нельзя использовать в качестве закваски.
Требуется:
1-2 стакана сырых семян подсолнечника, очищенных от шелухи
Закваска из живого соевого йогурта
Subscribe

promo anagaminx august 23, 2020 07:23 Leave a comment
Buy for 100 tokens
Стив Павлина - Почему мне так нравится моя жизнь? «Решить проблему денег раз и навсегда» - вот над чем я работал много лет! Я немного подумал в своем дневнике о том, почему мне так нравится моя жизнь. Вот что я придумал: Пространство для размышлений Мне нравится, что моя жизнь не перегружена…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments