March 28th, 2021

Страховые компании вступают в эпоху, когда им будет труднее обеспечивать защиту от дорогостоящих инц

Страховые компании вступают в эпоху, когда им будет труднее обеспечивать защиту от дорогостоящих инцидентов

Воздействие на бизнес и сообщества

Некоторые отрасли и сообщества особенно уязвимы к последствиям изменения климата и уже платят высокую цену за погодные бедствия.
Страховые компании вступают в эпоху, когда им будет труднее обеспечивать защиту от дорогостоящих инцидентов, таких как затопление домов.
Производители продуктов питания и компании водоснабжения сталкиваются с растущими бизнес-рисками, связанными с последствиями засух, наводнений или других экстремальных погодных условий. Недавняя продолжительная засуха в Техасе, пик которой пришелся на 2011 год, стоил фермерам и владельцам ранчо миллиардов долларов потерянного дохода.
Плотины гидроэлектростанций страдают от сильных засух, которые сокращают речной сток, что приводит к уменьшению количества воды для выработки электроэнергии. Для сообществ в Бразилии это стало серьезным источником потрясений.
Все эти воздействия могут привести к повышению потребительских цен на страхование, продукты питания, воду и энергию - невнимание в краткосрочной перспективе может привести к более высоким затратам для бизнеса и обычных людей в долгосрочной перспективе.
Однако многие предприятия сейчас используют возможности, связанные с тем, чтобы направить мир на путь низкоуглеродного роста и развития. Положительный ответ на вызов может принести сообществам рабочие места и процветание.

https://zen.yandex.ru/media/id/5e5837569138406fd21d2600/strahovye-kompanii-vstupaiut-v-epohu-kogda-im-budet-trudnee-obespechivat-zascitu-ot-dorogostoiascih-incidentov-605fb3a0d87a7033bc97b435?from=editor
promo anagaminx august 23, 2020 07:23 Leave a comment
Buy for 100 tokens
Стив Павлина - Почему мне так нравится моя жизнь? «Решить проблему денег раз и навсегда» - вот над чем я работал много лет! Я немного подумал в своем дневнике о том, почему мне так нравится моя жизнь. Вот что я придумал: Пространство для размышлений Мне нравится, что моя жизнь не перегружена…

Климат Земли всегда менялся, что имело драматические последствия для жизни на нашей планете

Климат Земли всегда менялся, что имело драматические последствия для жизни на нашей планете

Изменение климата в далеком прошлом

Климат Земли всегда менялся, что имело драматические последствия для жизни на нашей планете.
На протяжении миллионов лет Земля колебалась от крайних значений почти полностью замороженного «снежного кома» до «тепличного» состояния, когда леса распространились на полярные регионы.
Последние 2,6 миллиона лет на полюсах Земли всегда было немного льда. Однако климат неоднократно менялся между более холодными и более теплыми периодами в цикле, связанном с естественными повторяющимися колебаниями на орбите Земли, когда она вращается вокруг Солнца.
Во время холодного «ледникового периода» большие ледяные щиты распространились по большей части Северной Америки, Европы и Азии. Самый последний раз они достигли своего пика около 22 000 лет назад, когда уровень моря был примерно на 130 метров ниже, чем в настоящее время, а человеческое население в Европе, по оценкам, составляло около 130 000 - примерно столько же, сколько в Кембридже сегодня. Между ледниковыми периодами были более теплые периоды с гораздо меньшим количеством льда и более высоким уровнем моря, во время которых процветали различные виды растений и животных.
Сильные и быстрые колебания климата, подобные тем, что произошли в конце последнего ледникового периода, вероятно, наряду с охотой людей, способствовали исчезновению крупных млекопитающих, таких как шерстистый мамонт.

https://zen.yandex.ru/media/id/5e5837569138406fd21d2600/klimat-zemli-vsegda-menialsia-chto-imelo-dramaticheskie-posledstviia-dlia-jizni-na-nashei-planete-605fb431d87a7033bc97e509?from=editor

основной причиной быстрого потепления климата Земли за последние полвека была деятельность людей

основной причиной быстрого потепления климата Земли за последние полвека была деятельность людей


Причины недавнего нарушения климата

Научные данные показывают, что основной причиной быстрого потепления климата Земли за последние полвека была деятельность людей, которая увеличила количество парниковых газов в атмосфере.
Больше парниковых газов - углекислого газа, метана, закиси азота и различных промышленных продуктов - означает, что больше энергии, которую мы получаем от Солнца, не может уйти обратно в космос. Это согревает планету.
Ископаемые виды топлива - уголь, нефть и природный газ - были образованы из доисторических растений и животных, которые в течение миллионов лет забирали углерод из атмосферы. По мере сжигания ископаемой энергии этот углерод быстро выбрасывается обратно в атмосферу в виде двуокиси углерода.
Вырубка лесов, сельское хозяйство, включая методы промышленного земледелия, наносящие вред почвам, и промышленные процессы, такие как производство цемента, также внесли значительный вклад в увеличение загрязнения парниковыми газами.
Уровни углекислого газа во всем мире сейчас более чем на 40 процентов выше, чем в 1750 году, в начале промышленной революции, когда они составляли около 280 частей на миллион. К июню 2016 года даже на удаленной исследовательской станции Галлея в Антарктиде - вдали от источников загрязнения - уровень углекислого газа превышал 400 частей на миллион.

Ларс Адельскуг - Мы все принадлежим к группе и являемся жертвами группового психоза. Чувство одиноче

Ларс Адельскуг - Мы все принадлежим к группе и являемся жертвами группового психоза. Чувство одиночества - иллюзия

Мы все принадлежим к группе, осознаем мы это или нет. Чувство одиночества - иллюзия.
Если в определенном воплощении мы, возможно, не встречали ни одного члена нашей группы, это не означает, что группы не существует. Мы полностью вправе думать, что она существует, и мы должны предполагать, что она существует, поскольку она действительно существует.
С другой стороны, неправильно включать в группу людей, которых мы встречали и которые хотели бы принадлежать к группе. Возможно, они это делают, но не дело человека начинать создавать свою собственную группу до тех пор, пока он не станет причинным «я», не сможет изучить свои предыдущие воплощения и не сможет установить, кто чаще всего был с ним в них.
Группа - это не воображаемая группа, а материальная реальность. Таким образом, у нее есть то, что можно было бы назвать групповой душой, в основном в зачаточном состоянии. Сущностный мир (46), низший мир единства, в значительной степени состоит из таких групп. Маленькие группы сливаются во все более крупные группы, пока группы не станут настолько большими, что могут слиться в сущностном мире. Каждая группа порождает общий коллектив, состоящий из атомов оболочек всех индивидуумов в группе. Этот коллектив составляет единство группы.
Когда человек становится учеником планетарной иерархии, он должен сформировать вместе с некоторыми другими учениками небольшое коллективное существо с сознанием сообщества, первые зачатки когда-либо расширяющегося группового сознания и, наконец, сознание сущностного мира.
Наименьшая группа, которая может существовать как группа, состоит как минимум из трех человек и максимум из девяти человек. Их чувства (48: 2,3) и мысли (47: 4-6) об общности, единстве бессознательно формируются в сущностном мире, постепенно превращаясь в материальную форму, которая становится все сильнее.
Девять учеников собираются в группу и вместе составляют сущностное существо. Это делается таким образом, что ментальные атомы и эмоциональные атомы из их оболочек объединяются в оболочку сущностной материи, контролируемую сущностным «я», которое становится центром коллективного причинного и эмоционального сознания.
Сущностное существо приводит к тому, что чувства и мысли девяти учеников становятся общими. Каждый вносит свои качества и способности, которые приносят пользу всем, так что каждый имеет в своем распоряжении потенциалы сознания и энергии коллективного существа, чтобы использовать их на службе эволюции.
Конечно, это в значительной степени способствует индивидуальному развитию каждого. Таким образом люди помогают друг другу и учатся решать существующие проблемы коллективно.
Поскольку все знают, что другие чувствуют и думают, условием этого является то, что все приобрели контроль над сознанием, так что не будет никаких проявлений сознания «неподходящего» типа, беспокоящего других.
Таким образом, члены группы даже на этой стадии (высшая эмоциональная, 48: 2,3 и высшая ментальная, 47: 4,5) учатся «входить в единство», что в значительной степени облегчает их вхождение в мир единства (46 ).
Эти маленькие группы контролируются Я, пока они не достигнут такой степени, что они могут сливаться во все большие группы, так что они должны взять под контроль Я, после чего у индивидов появляется шанс обрести причинное сознание.
Оболочка сообщества, которую индивидуумы в группе строят совместно, состоит из ментальных, причинных и, в конечном итоге, также сущностных молекул. Как и все оболочки, она имеет единое сознание, в данном случае характеризуемое сознанием всех прикрепленных к нему индивидуумов, и она растет, снабжаясь заряженными молекулами. Оболочка растворяется, когда участники входят в пятое царство природы. Конечно, оболочка сохраняется во всех воплощениях индивидуумов; и пока она существует, она управляется членом планетарной иерархии.
Существует важное различие между централизованным монадным сознанием индивида и его частичным сознанием, децентрализованным в групповом сознании. От того, как он это видит, зависит перспектива действительно эффективного служения. В групповом сознании его эффективность во сто крат выше.
Тем, кто видит, что сознание сообщества является условием расширения сознания, индивид в его изолированной индивидуальности кажется бесполезным инструментом. Планетарная иерархия ищет сотрудников, способных присоединиться к группе и слиться с ней, чья задача, когда она обретет групповое сознание, состоит в том, чтобы с большей эффективностью выполнять определенную работу («групповая сила»).
Затем индивид отказывается от своего изолирующего отношения, своего чувства оппозиции другим индивидам. В последующих воплощениях его оппозиция внешнему миру постепенно полностью исчезает, когда он осознает, что каждое живое существо имеет долю в космическом тотальном сознании, что все монады космоса составляют единство.
Эпоха Водолея приведет к формированию групп, так как прошедшая эпоха вызвала интенсивную «индивидуализацию». У нас будет групповая работа, групповые институты, групповой идеализм и т. Д. Если в этой работе идея универсальности не будет доминирующей, наступит очень опасное время.
Ибо группа вызывает комбинацию воли и энергии, которая имеет гораздо больший эффект, чем индивидуальная энергия. Если групповой мотив будет иметь отталкивающий характер, а не единяющий, тогда зло в мире усилится. «Совесть» (индивидуальное чувство ответственности) подавляется, индивида уносит групповой психоз, чему способствует нечестность и склонность к искажениям. У всех нас уже есть опыт таких вещей (занесение в черный список и т. Д.). Будет хуже, если не все будут предупреждены о «рисках групповухи» и не окажут энергичное сопротивление любым преследованиям.
Люди должны научиться различать обычную доброту, доброжелательность и волю к добру, которая устраняет пассивность, кладет конец любым проявлениям ненависти и воссоздает мир.

Если нынешнее накопление углекислого газа в атмосфере продолжится бесконтрольно...

Если нынешнее накопление углекислого газа в атмосфере продолжится бесконтрольно...

Выбросы, поглотители и накопление углерода в атмосфере

В результате деятельности человека в атмосферу ежегодно выделяется около 36 миллиардов тонн углекислого газа. Большая часть приходится на сжигание ископаемой энергии и в промышленных процессах, а остальная часть приходится на вырубку лесов и другие изменения в землепользовании.
Углекислый газ постоянно обменивается между атмосферой, растениями и животными в результате роста, смерти и разложения, а также непосредственно между атмосферой и океаном. Около половины загрязнения углекислым газом поглощается землей и лесами (сток суши) или океанами (сток океана). Остальное, около 16 миллиардов тонн ежегодно, накапливается в атмосфере; в небе нет удобной дыры, через которую оно могло бы сбежать. Без естественных стоков это накопление и связанное с ним парниковое потепление были бы сильнее, а изменение климата было бы еще более серьезным.
За тысячелетия, прошедшие с последнего ледникового периода, мир нагрелся примерно на 4–5 ° C, что является частью естественного цикла, связанного с изменениями орбиты Земли вокруг Солнца. Это коренным образом изменило условия на Земле.
Если нынешнее накопление углекислого газа в атмосфере продолжится бесконтрольно, парниковое потепление аналогичной силы может произойти уже к концу этого столетия - такие масштабы и скорость изменений могут создать серьезные проблемы для человека и природных систем.

Общее потребление энергии, включая все бытовое и промышленное использование, увеличилось в 20 раз с

Общее потребление энергии, включая все бытовое и промышленное использование, увеличилось в 20 раз с 1850 года

Растущий спрос на энергию

Общее потребление энергии, включая все бытовое и промышленное использование, увеличилось в 20 раз с 1850 года. Этот рост сопровождался переходом от традиционных источников энергии, таких как древесина, энергия ветра и воды, к ископаемым видам топлива, сначала углю, а затем нефти и природным газам, поскольку индустриализация изменила мир.
Сегодня ископаемые виды топлива составляют почти 80 процентов энергии, потребляемой в мире. Гидроэнергетика, древесина, биотопливо, получаемое из растений, и ядерная энергия вместе составляют чуть менее 20 процентов. Новые возобновляемые источники энергии, такие как солнечная и ветровая, составляют около 2,5%, но их объем быстро растет.
Обеспечение чистой, безопасной и доступной энергии для всех - одна из важнейших задач двадцать первого века, поскольку рост населения и экономический рост вызывают быстрый рост спроса на энергию.
Более миллиарда человек во всем мире по-прежнему живут без доступа к электричеству, в основном в Африке и Азии. Около трех миллиардов человек используют древесину или другое твердое топливо для приготовления пищи или керосин для освещения, что приводит к загрязнению воздуха в помещениях, вызывающему миллионы смертей каждый год. Загрязнение окружающей среды в результате сжигания угля и нефти на электростанциях, промышленных объектах и транспортных средствах вызывает еще миллионы смертей.
Решения в области экологически чистых возобновляемых источников энергии предлагают способы удовлетворения потребностей в энергии без неблагоприятного воздействия загрязнения на климат и здоровье.

Вырубка лесов и уничтожение почв

Вырубка лесов и уничтожение почв

Леса забирают углекислый газ из воздуха и хранят его в деревьях, растениях и почве. Когда вырубаются деревья и нарушается почва, большая часть этого углерода выбрасывается обратно в атмосферу.
Тысячи лет люди расчищали лесные угодья, чтобы освободить место для земледелия. Изначально вырубка лесов была наиболее распространена в регионах с умеренным климатом на нашей планете. Она не только высвободила углерод, но и способствовала исчезновению некоторых животных, таких как тарпаны (дикие лошади) и зубры (дикий крупный рогатый скот).
В течение последнего столетия вырубка лесов ускорилась в тропических регионах, включая экваториальные влажные леса. Некоторые из этих лесов расположены на торфяных почвах, содержащих огромное количество углерода, который медленно накапливался в течение многих тысяч лет.
При вырубке лесов почва может быть повреждена эрозией, а методы ведения сельского хозяйства могут истощить органическое вещество почвы, выбрасывая больше углерода в атмосферу.
Вырубка и деградация лесов продолжается, в основном для того, чтобы уступить место промышленному сельскому хозяйству. Среди отраслей, оказывающих наибольшее влияние, - пальмовое масло, соя и говядина. Вырубка лесов является причиной как минимум четверти загрязнения углекислым газом за последние 150 лет. Вырубка лесов нарушает круговорот воды, вызывая усугубление засухи в некоторых регионах. Она также угрожает исчезновением еще большему числу животных и растений, в том числе орангутангов, горилл, тигров и лесных носорогов.

мы выбрасываем углекислый газ в атмосферу примерно в десять раз быстрее любого естественного выделен

мы выбрасываем углекислый газ в атмосферу примерно в десять раз быстрее любого естественного выделения за последние 50 миллионов лет

Прошлые и настоящие изменения в двуокиси углерода

Сегодняшние уровни углекислого газа сейчас значительно превышают те, которые были достигнуты когда-либо, по крайней мере, за последние 800 000 лет, период, который уходит глубоко в ранний каменный век. Об этом свидетельствуют ледяные керны, пробуренные на антарктических ледяных щитах, которые представляют собой четкую запись климата Земли в прошлом и предоставляют наиболее убедительные доказательства того, что изменения за последние десятилетия лежат далеко за пределами естественного цикла.
По мере того, как падал снег, со временем он накапливался, слой за слоем, год за годом, удерживая в себе крошечные пузырьки воздуха. Пробурив лед, чтобы извлечь эти замороженные пузыри с глубины более 3000 метров, можно проанализировать образцы атмосферы прошлого.
Осадки на дне океанов могут рассказать нам о еще более далеком прошлом. Это показывает, что мы выбрасываем углекислый газ в атмосферу примерно в десять раз быстрее любого естественного выделения, по крайней мере, за последние 50 миллионов лет.
Большая часть сегодняшнего загрязнения углекислым газом будет оставаться в атмосфере на десятилетия или столетия, а некоторые даже на тысячи лет, а это означает, что воздействие на климат будет сохраняться еще долго. В конечном итоге углерод будет улавливаться и накапливаться естественными процессами, но со скоростью, которая слишком медленная, чтобы успевать за нынешними темпами загрязнения.

Сравнимые темпы закисления океана не наблюдались в течение многих миллионов лет

Сравнимые темпы закисления океана не наблюдались в течение многих миллионов лет


Кислотные океаны

В результате загрязнения углекислым газом океаны быстро становятся более кислыми. Сравнимые темпы закисления океана не наблюдались в течение многих миллионов лет, возможно, с тех пор, как около 250 миллионов лет назад произошло самое массовое вымирание видов.
Около 30 процентов производимого нами сегодня углекислого газа поглощается океанами. Это снижает количество, накапливающееся в атмосфере, и ограничивает уровень глобального потепления, но также увеличивает кислотность морской воды.
Ученые начинают понимать, как закисление океана напрямую влияет на экологически важные виды, включая устриц, моллюсков, ежей, кораллы и различный планктон, и может косвенно влиять на популяции рыб. Уменьшение количества этих и других организмов может вызвать нарушение всей пищевой сети. Это имело бы разрушительные последствия для прибрежных сообществ, зависящих от рыболовства, и имело бы последствия для снабжения продовольствием.
Кораллы серьезно страдают как от потепления морей, вызывающего обесцвечивание, так и от закисления океана. В сочетании с другими факторами, такими как ущерб от ураганов, плохое качество воды и хищническое рыболовство, это вызывает опасения за будущее таких чудес природы, как Большой Барьерный риф Австралии.

Диего Футер - Вы мечтаете о том, чтобы стать фермером ... зарабатывать на жизнь грязными руками?

Диего Футер - Вы мечтаете о том, чтобы стать фермером ... зарабатывать на жизнь грязными руками?

Вы мечтаете о том, чтобы стать фермером ... зарабатывать на жизнь грязными руками, находиться на улице вдали от границ помещения, обрабатывать свой собственный участок земли и выращивать богатую питательными веществами пищу, которую вы захотите есть?
Хорошая мысль. Достойная амбиция.
Но если вы серьезно собираетесь пойти по этому пути, вам нужно спросить себя: как вы вообще собираетесь зарабатывать на жизнь сельским хозяйством?
Беспокойство о том, что сельское хозяйство является жизнеспособной и прибыльной карьерой, вполне законно. И разговоры о том, что сельское хозяйство НЕ приносит прибыли, - больше правда, чем преувеличение. Большинство фермеров борются за то, чтобы зарабатывать себе на жизнь фермерством; недавние данные USDA подтверждают это:
Учитывая широкое определение фермы в США, многие фермы не приносят прибыли даже в годы самого высокого дохода. Прогнозируемый средний доход фермерского хозяйства в размере -1558 долларов США практически не изменился по сравнению с прогнозом на 2014 год в размере -1570 долларов США. Большинство фермерских домохозяйств получают весь свой доход из источников вне фермы - средний доход вне фермы, по прогнозам, вырастет на 4% в 2015 году1.
Если вам нужно работать на другой работе, чтобы стать фермером, это нехорошо, и вы, вероятно, долго не будете фермером.
За последние несколько лет с Perma-Culture Voices я поговорил с многочисленными провидцами, такими как Джоэл Салатин, Майкл Поллан, Джефф Лотон, Марк Шепард и Аллан Савори о будущем сельского хозяйства. Я понимаю, что возможно и что могло бы быть, и я также понимаю, что нужно что-то менять.
За это время я также поговорил с бесчисленным количеством людей, желающих проникнуть в сельскохозяйственный бизнес и сделать сельское хозяйство своим будущим. Эти люди мечтают стать фермерами - следующая волна фермеров, люди в возрасте от 20 до 30 лет, которые стремятся пойти по стопам таких людей, как Джоэл Салатин, и прорваться в сельское хозяйство. Благодаря этим беседам я пришел к полному пониманию мечты и привлекательности фермерского образа жизни, а также к препятствиям, которые мешают воплотить эту мечту в реальность.
Эти препятствия включают:
• Высокая стоимость и ограниченный доступ к земле
• Высокие капитальные затраты на оборудование
• Основа эффективной системы распределения для мелких фермеров
• Неудовлетворительная продовольственная система, в которой дешевое питание ценится выше высокого качества, богатой питательными веществами, местной еды.
Для многих людей эти препятствия непосильны. Затраты слишком высоки, цены слишком низкие, а прибыль слишком мала.
В результате мечта о сельском хозяйстве рушится.
Прибыльное сельское хозяйство возможно, но прибыльное сельское хозяйство на самом деле может выглядеть иначе, чем идея ведения сельского хозяйства, которая у вас в голове. Многие люди увлекаются сельским хозяйством и такими иконами, как Джоэл Салатин, которые занимаются земледелием на больших площадях. Поэтому, естественно, многие люди думают, что для получения прибыли им нужно обрабатывать много земли.
Как и многие из вас, я думал, что сельское хозяйство должно быть большим. Затем я встретил Кертиса, и он разрушил этот миф.
Я впервые встретил Кертиса во время работы с Голосами пермакультуры. Когда я узнал о том, что он делал, я немного опешил.
Вот этот парень занимается сельским хозяйством в городе и все развозит на велосипеде. Идеологически это звучало здорово, но насколько серьезной могла быть фирма? В конце концов, он делал это на велосипеде в городе. Законное земледелие должно быть большим, верно? Неправильно.
Погрузившись немного глубже Я был сбит с толку. Вот парень, занимающийся сельским хозяйством в городе на велосипеде, и совершенно сокрушил меня. Он производил постоянный пятизначный доход от сельского хозяйства, больше, чем большинство фермеров, с которыми вы когда-либо могли бы поговорить, и он делал это на одной трети акра(13 соток). Треть акра, вот и все. Это было впечатляюще. Ферма Кертиса была простой, эффективной и действенной. Это не было высокими технологиями. Это не было ни гидропоникой, ни аквапоникой. Это было старомодное земледелие. Это казалось невозможным, но оно было.
То, что делает Кертис, особенно. Это сильно отличается от того, что вы ожидаете, когда речь идет о традиционной модели земледелия.
Оно мало; оно в городе; низкотехнологичнло; делается на земле, которой он не владеет; и это выгодно. Это смена парадигмы.
Я стоял на участках Кертиса в Келоуна, Британская Колумбия, и лично убедился в том, что его системы работают. Это настоящая сделка: мелкомасштабное, биоинтенсивное производство, которое эффективно управляется и приносит прибыль. Системы Кертиса работают, и эта книга очень подробно объясняет эти системы.
Я хочу подчеркнуть, что эти системы прошли полевые испытания с течением времени. Это важно, потому что есть много теоретиков с прекрасными идеями, но с небольшим фактическим опытом или проектами на местах, которые могли бы поддержать себя. Кертис поддерживает.
Это не книга о непроверенной теории; это книга, основанная на реальном опыте. Кертис был прибыльным фермером шесть лет. Это его работа. Его единственная работа. Он поддерживает себя и зарабатывает на прожиточный минимум фермерством - как уже говорилось ранее, это большая редкость в сельском хозяйстве.
Почему Кертис добился такого успеха и как это может помочь вам как новому фермеру?
Я думаю, это сводится к нескольким вещам:
• Он очень хорошо продает свою ферму и свою продукцию.
• Он чрезвычайно эффективен во всем, что он делает на ферме.
• Он подходит к сельскому хозяйству как к бизнесу со строгим подсчетом чистой прибыли.
• Он тщательно ведет записи, анализирует их и вносит изменения на основе этого анализа.
• У него есть способность решать проблемы на лету и быстро адаптироваться.
Большинство фермеров плохо справляются со всеми пятью вещами. Фактически, многие фермеры не делают ничего из этих пяти вещей. В результате они не преуспевают и очень недолго остаются фермерами.
Что вы заметите в этих ключах к успеху, так это то, что они не связаны напрямую с тактикой или техникой фермы. Они в большей степени относятся к макроэкономике и связаны с конкретной методологией и мышлением, с которыми Кертис подходит к сельскому хозяйству.
Именно эта методология и образ мышления помогли Кертису, чтобы он был успешным и прибыльным в качестве городского фермера, и я считаю, что именно такой подход к сельскому хозяйству будет иметь наибольшее влияние на ваш успех.
Такой подход к сельскому хозяйству действительно меня возродил. Как инженер, я осознаю важность системного мышления и важность разделения больших проблем на решаемые более мелкие проблемы, чтобы двигаться вперед. По сути, это то, чем занимается Кертис, и как он пришел к своему нынешнему методу сельскохозяйственного производства. Он обратил особое внимание на то, что сработало, а что нет, а затем сосредоточился на том, что сработало, отбросив то, что не сработало. Обратите внимание на то, как Кертис подходит к ферме, когда вы читаете «Городской фермер» и подумайте, как вы можете применить его методы в своей ситуации. Но не переусердствуйте. Нет необходимости заново изобретать колесо или слишком усложнять вещи; то, что делает Кертис, работает. Адаптируйте его методы к вашей ситуации и вашему рынку и сделайте это.
Успех в земледелии возможен. Но для того, чтобы добиться успеха в качестве современного фермера, вам нужно быть больше похожим на современного технологического предпринимателя, чем на бывшего крестьянина-аграрника. Образ фермера и фермерского образа жизни в вашей голове - это не образ реальности, который ведет вас туда, куда вы хотите. Традиционная модель земледелия сломана и не работает.
Я думаю, что для следующего поколения фермеров Кертис предлагает другую модель, и, в конце концов, это все работает, когда дело доходит до управления его фермой. Образ жизни - хорошо, но бизнес на первом месте.
Многие новые фермеры борются за то, что следуют своему сердцу вместо того, чтобы относиться к сельскому хозяйству как к бизнесу. В результате они разочаровываются и перестают заниматься сельским хозяйством.
Общие причины неудач широко распространены: выращивание сельскохозяйственных культур без учета конкретного рынка, использование слишком большого количества земли, недостаточно густые посадки, подход к сельскому хозяйству как к стилю жизни и хобби, а не как к бизнесу. Все эти причины неудач можно устранить, если подойти к сельскому хозяйству стратегически, как это сделал Кертис.
Если вы хотите заняться сельским хозяйством в качестве профессии, я считаю, что информация в
Urban Farmer может радикально помочь вам пропустить то, что не работает, и сосредоточиться на том, что работает. Я считаю, что если вы смоделируете систему своей фермы по образцу Кертиса, вы сможете добиться успеха и прибыльности как фермер. Это будет непросто, и на это потребуется время. Вы должны быть готовы усердно работать, учиться на собственном опыте и преодолевать тяжелые времена. Когда другие люди бросают курить, и когда вы хотите бросить, вам нужно действовать дальше и адаптироваться. Препятствия, мешающие вам заняться сельским хозяйством, можно преодолеть.
Возможно прибыльное сельское хозяйство.
Методы в этой книге.
Остальное зависит от тебя.

Кертис Стоун - Всю свою жизнь я хотел быть рок-н-ролльным музыкантом

Кертис Стоун - Всю свою жизнь я хотел быть рок-н-ролльным музыкантом

Всю свою жизнь я хотел быть рок-н-ролльным музыкантом; даже с 16 лет я играл в группах с другими молодыми людьми в моем городе. Мы ездили в туры выходного дня в близлежащие города, такие как Ванкувер и Сиэтл. Музыка - единственное, чем мне действительно нравилось заниматься, и это все, чем я хотел заниматься. После окончания музыкальной школы в 2002 году я сформировал группу под названием People for Audio, и мы переехали в Гуэлф, Онтарио, чтобы провести год в написании музыки, записях и концертах в южном Онтарио и его окрестностях. В течение этого периода и в течение девяти лет после этого я возвращался в Британскую Колумбию на два-три месяца с весны до начала лета и работал плантатором. Это было что-то помимо музыки, в чем я неплохо разбирался, и это позволяло мне зарабатывать достаточно денег, что Я мог позволить себе работать только неполный рабочий день, а иногда и вовсе не работать зимой, так что Я мог бы больше сосредоточиться на музыке.
Возможно, в это время во мне было посеяно семя: я обнаружил, что люблю работать на улице и заниматься природой. В 2003 году я и другие основные участники People for Audio вместе переехали в Монреаль, и там я пробыл еще шесть лет. В то время группа много записывалась и гастролировала, и большую часть тех лет игра в группе была всем, чем я считал себя предназначенным для.
Выросший как «беспричинный бунтарь», я увлекся панк-роком в довольно молодом возрасте, и благодаря этому я открыл для себя таких мыслителей, как Ноам Хомски, что привело меня к изучению геополитических проблем с большим интересом и отчаянием. Еще в дни панк-рока я слышал старое клише: «Если ты не часть решения, ты часть проблемы», - и с тех пор оно осталось во мне. Это было где-то в конце 2007 года, когда меня лично начало беспокоить многое из того, что происходило в западном мире и за рубежом: бесконечные войны, ухудшение состояния окружающей среды и экономической системы, которая приносила пользу лишь небольшому количеству элит. Иногда я ложился спать очень беспокойным из-за всей несправедливости, которую видел в мире.
Моя музыкальная карьера в то время начинала замедляться; группа была в процессе распада, и это заставило меня переоценить свою жизнь так, как я никогда раньше не делал. Все, что было до этого момента, заставило меня поверить в то, что мое единственное истинное призвание - быть музыкантом, но это, очевидно, не очень хорошо помогало мне.
Зимой того же года я днем работал в цехе трафаретной печати и проводил много ночей, путешествуя по Интернету, узнавая о жизни на земле, экозданиях и органическом сельском хозяйстве. Я стал одержим поиском альтернативных способов экологически безопасной жизни на этой планете. Я чувствовал, что должен взять под свой контроль свою жизнь, чтобы просто жить своими ценностями. Столько всего, что я видел в мире, вызывало у меня отвращение. То, как мы, живущие в богатых странах, путешествуем, едим и зарабатываем деньги, заставило меня заболеть.
Это было похоже на то, что все, что я делал в своей повседневной жизни, в некотором роде пагубно сказывалось на окружающей среде, и это привело меня к депрессии, в отличие от любой из тех, что я когда-либо испытывал. Думаю, вы могли бы сказать, что это было сочетание осознания того, что музыка, возможно, не было для меня правильным делом в жизни, а также осознания того, что я никоим образом не способствовал поиску решений. Я тогда чувствовал себя частью проблемы. Однажды ночью, путешествуя по Интернету, я обнаружил программу под названием WWOOF (Всемирные Возможности на органических фермах) 1, и оттуда я почувствовал, что для меня есть ответ. Это привело меня дальше по пути к органическому сельскому хозяйству, живущему за счет электросети и альтернативных источников энергии. В этот момент я начал понимать, что мне нужно выбраться из Монреаля и начать что-то делать. Я еще не знал точно, что это было, но я начал ставить одну ногу впереди другой, и я составил план того, где я хотел быть через пять лет.
Я решил, что мне нужно каким-то образом жить за счет земли, и поэтому я планировал следующие пять лет проработать в Британской Колумбии сажателем деревьев, работая очень долгие сезоны, где я мог бы каждый год копить много денег с целью что, в конце концов, у меня будет достаточно денег, чтобы купить участок земли и построить свою автономную усадьбу. В план также входила поездка по WWOOF для начала, чтобы я мог изучить некоторые базовые навыки ведения сельского хозяйства. Я планировал совершить поездку на мотоцикле через Британскую Колумбию и юго-западное побережье Северной Америки, где я посетил бы фермы и усадьбы.
В конце марта 2008 года я покинул Монреаль и направился обратно в Британскую Колумбию с планом посадки деревьев на весну и лето, а затем отправился в путешествие на мотоцикле по западному побережью. Когда я прибыл в Британскую Колумбию, Я начал работать с новой компанией и сразу же подружился с парнем по имени Джейсон, у которого были те же амбиции, что и у меня. Мы довольно быстро сблизились и часто тратили поездку на работу, рассказывая о жизни за счет земли и о том, что у нас обоих есть планы сделать это в конечном итоге.
Он рассказал мне о поездке, которую он предпринял годом ранее, когда ехал на велосипеде по США. Рассказы были невероятными, и я был так вдохновлен ими, что решил изменить свои планы кататься на мотоцикле по побережью и вместо этого покататься на велосипеде.
Остаток посевного сезона я провел ночи напролет, планируя эту поездку. Я собирался ехать из Келоуны вниз по побережью!
18 августа 2008 года я уехал в путешествие, которое навсегда изменило мою жизнь. Я встречал невероятных людей, которые были щедрыми и добрыми, и казалось, что после каждого следующего места, где я побывал, оставался только один серьезный опыт. Я побывал во многих фермах, автономных усадьбах, экопоселках людей, просто живущих своими ценностями. В этой поездке я узнал не столько о том, как жить за счет земли, а больше о себе: если вы носите свои ценности на рукаве (что в некотором роде я и делал), люди будут подходить к вам все время.
Особенно те люди, которым вы хотите, чтобы к вам подходили. Так что меня не только вдохновили все удивительные люди, которых я встретил в поездке, но они также были очень вдохновлены мной. Эти перестановки полностью изменили мое восприятие мира, потому что я понял, что могу произвести глубокий эффект, просто живя своими ценностями и демонстрируя их каким-то образом. К тому времени, как я добрался до Сан-Диего, я уже чувствовал, что могу сделать что угодно, хотя изначально я планировал пойти гораздо дальше. Ежедневная езда на велосипеде по сотне миль приводит не только к потрясающему физическому состоянию, но и к психическому.
Путешествуя таким образом в одиночку, я был вынужден обращаться к людям, и я понял, что проявление некоторой уязвимости может открыть вас для людей, чего я никогда не испытывал. Думаю, раньше я прожил свою жизнь с таким сильным чувством гордости и высокомерия, что это часто отталкивало людей от меня. Но этот опыт научил меня, что лучше быть приветливым и открытым.

Кертис Стоун - Почему я хотел заниматься сельским хозяйством

Кертис Стоун - Почему я хотел заниматься сельским хозяйством

Вернувшись из велосипедного тура в ноябре 2008 года, я провел эту зиму, читая больше книг по сельскому хозяйству, и много исследовал, как я могу это сделать. Тогда я знал, что хочу как-то фармить, но все еще не совсем понимал, как это будет выглядеть. Самая большая проблема, к которой я возвращался, заключалась в том, что земля в Британской Колумбии была такой дорогой. Это происходило на втором году моего первоначального пятилетнего плана, и я был на пути к реализации. У меня было сэкономлено меньше денег, чем я надеялся, но я провел много исследований по сельскому хозяйству и почувствовал, что кое-что знаю. Я прочитал все книги Элиота Колемана, а также Джона Джевонса.
Итак, к настоящему времени я знал, что какое-то мелкое интенсивное сельское хозяйство было подходящим для меня. Но проблема доступа к земле продолжала возникать. Той зимой меня посетил друг; мы говорили о сельском хозяйстве, и я объяснил ему, почему покупка земли была такой сложной задачей. Он сказал мне, что слышал о том, что называется SPIN-сельским хозяйством, но на самом деле не знал об этом много. Он упомянул, что фермер, использующий эти методы, может заработать 100 000 долларов с акра земли(40 соток).
Когда он сказал мне это, моя высокомерная сторона немедленно отклонила это. Из того, что я читал
у Элиота Коулмана, 20 000 долларов за акр, была очень высоким стандартом для интенсивного земледелия.
Я думал, что мой друг сошел с ума. Позже той же весной я вернулся в леса прибрежного района и внутренние районы Британской Колумбии, чтобы провести еще один сезон посадки деревьев. На этот раз я начал намного больше эмоционально выгорать от этой работы.
На тот момент это был мой девятый год посадки деревьев, и мое тело начинало говорить мне, что ему невмоготу. Вернувшись из той велосипедной поездки, чувствуя себя таким воодушевленным, я почувствовал, что снова погружаюсь в депрессивную спираль, поскольку я начал разочаровываться из-за того, что, возможно, я не смогу вовремя накопить достаточно денег для своей пятилетней цели: купить землю . Кроме того, я знал, что мне нужно бросить посадку, и мечта о покупке земли для усадьбы угасала. Примерно через три четверти того сезона в один из своих выходных я пошел навестить друга, который тоже занимался посадкой деревьев в соседнем городе.
Мы дошли до того, как я был разочарован тем, что не мог позволить себе землю для ведения сельского хозяйства, и как я не мог представить, что смогу пережить еще один посадочный сезон. Он также упомянул, как и другой мой друг, ранее, СПИН-фермерство. В этот момент, поскольку двое моих хороших друзей упомянули об этом, я решил, что с таким же успехом могу разобраться в этом подробнее.

Этот посадочный сезон завершился в июне, а когда я вернулся в Келоуну, я начал читать об этом фермерстве SPIN.
Я не мог поверить в то, что они утверждали, поэтому искал всех, кто действительно делал это в Британской Колумбии. Я нашел парня моего возраста по имени Пол, который управлял фермой SPIN развозя товар на своем велосипеде в Нельсоне, Британская Колумбия (что является довольно невероятным подвигом, учитывая, что Нельсон - такой же холмистый город, как Сан-Франциско). Я связался с Полом, и он был так щедр на свое время. Он позволил мне взять у него интервью на пару часов, и я сделал множество заметок о его опыте. С этого момента я знал, что хочу сделать в Келоуне то же, что он сделал в Нельсоне, и я хотел сделать это с педальным приводом, как и он. Я был полностью вдохновлен и знал, что это именно то, чем я хочу заниматься.

Мои препятствия были моими решениями

Проведя последнюю часть того лета, читая больше о сельском хозяйстве SPIN, а также заходя в Интернет и ища больше примеров людей, занимающихся городским сельским хозяйством, я был уверен, что это то, что я собирался делать. Я начал рассказывать об этом всем своим друзьям и семье, и это не заняло много времени, пока я получил один участок земли. Это был городской участок в центре Келоуны, принадлежавший семье моего давнего друга. Это был двойной участок - 0,5 акра(20 соток) с историческим домом площадью 2000 квадратных футов(1,8 соток) на одном участке с палисадником и задним двором, каждый по 2400 квадратных футов(2,1 соток).
Рядом с ним был дом, который сгорел несколько лет назад. Эти собственники снесли дом и полностью вырыли его из земли. Итак, все, что осталось, это большая дыра на месте фундамента. Семья была очень любезна предложить мне недвижимость; в обмен на то что Я присматривал за всем имуществом и предоставлял им корзину овощей каждую неделю, как только начинал сезон.
В то время дом снимала группа людей, и владельцы ежемесячно тратили изрядную сумму денег на поддержание благоустройства территории, которая пришла в упадок. Казалось, что я оказался в нужном месте в нужное время. Владельцам нужен был кто-то, кто бы управлял имуществом, а мне нужно было место для фермы: это было беспроигрышно по обоим причинам. В августе 2009 года я начал девелопмент. Мы начали с того, что построили забор по периметру, так как он был на углу и очень открытый, поэтому ограждение было обязательным.
Нам также пришлось вносить новый грунт на боковой участок, так как существующий грунт в основном представлял собой строительный мусор. Землевладельцы были очень щедры: они заплатили мне и моему другу, чтобы мы построили забор, и они покрыли затраты на внесение новой земли. В целом, строительство забора и внесение нового грунта обошлось примерно в 8000 долларов. К началу октября того же года все было готово к следующему сезону. После того, как мы счистили траву, я сформировал грядки и засеял их почвопокровной культурой осенней ржи. До следующей весны с недвижимостью ничего не произошло.
Позднее тем летом я хотел заняться сельским хозяйством, чтобы получить как можно больше практического опыта до зимы, но посеять я не мог так много в конце сезона.
Я слышал о группе из Виктории, Британская Колумбия, которую назвали Pedal to Petal, которая управляла службой по сбору компоста на великах; Меня вдохновило то, что они делали, поэтому я решил провести осень и зиму, делая что-то подобное, чтобы Я мог бы хоть кое-что узнать о компосте. Я пошел в кафе-мороженое в городе и спросил, могу ли я забрать все их ведра для отходов; они были рады отдать их мне, иначе пришлось бы платить за вывоз мусора. Я дал по ведру каждому из моих друзей и сказал: «Оставьте мне свои овощные обрезки, и я буду собирать их раз в неделю на своем велосипеде». Эта небольшая программа компостирования не заставила себя долго ждать. Я тратил около 20 часов в неделю, собирая, переворачивая кучи и находя сухой коричневый материал для них.
Кроме того, ресторан, в котором работал мой друг, был заинтересован в том, чтобы я тоже взял их объедки. Это было своего рода шагом на пути к знакомству с шеф-поваром, и это привело к еще большему количеству подобных отношений.
Осенью и зимой я каждую неделю проводил программу сбора компоста, и это делало меня довольно занятым, наряду с чтением книг о сельском хозяйстве и садоводстве. Окружающие быстро заметили, что на этом месте что-то происходит, и, прежде чем я узнал об этом, у меня было много людей, которые приходили задавать вопросы. Потом были местные газеты и радиостанции.
К октябрю того года, когда я еще даже не занимался технически сельским хозяйством, садовые клубы и школы просили меня прийти и рассказать о том, чем я занимаюсь. Я чувствовал себя немного странно по этому поводу, потому что я еще ничего не знал о практической стороне дела, но я полагаю
Теоретически я поступал верно, и я постоянно учился.
Так я стал разумно говорить о городском сельском хозяйстве и о том, что делаю, в основном потому, что мне приходилось много раз объяснять одно и то же. Примерно к концу зимы того же года я начал готовить рассаду, которую я выращивал для длительного сезона, например, помидоры, перец, лук и т. Д. Из-за всей движухи, которую я делал в течение шести месяцев, многие люди в городе узнали меня как городского фермера или парня-компостера.
К этому моменту я помню, что испытывал фазы беспокойства, потому что на самом деле я вообще не знал, что делаю. Я помню, как просыпался по ночам в холодном поту и думал: «Черт возьми, я действительно собираюсь это сделать? Все эти люди в городе думают Что Я великий городской фермер, но на самом деле я никогда в жизни полностью не выращивал ни один овощ.
Что, если я проиграю? Насколько это было бы неловко? »Я научился игнорировать эти негативные мысли и постоянно сохранял позитивный настрой. Я действительно следил за высказыванием «притворяйся, пока не сделаешь это»; это стало моей мантрой. Однако я очень много работал, чтобы постоянно узнавать что-то новое, и Я потратил много времени на поиск наставников в сообществе. Если бы не некоторые из опытных фермеров и садоводов в моем районе, все могло бы сложиться иначе.
Для меня было очень ценно поговорить с производителями, которые в производственном отношении действовали совершенно иначе, чем я, но чьи знания о растениях, циклах вредителей, плодородии почвы и даже жизни имели первостепенное значение для моего успеха на раннем этапе. Я постоянно пытался слушать, учиться и не бояться показывать свою уязвимость и задавать вопросы, которые я считал глупыми. Я всегда задавал вопросы и никогда не делал вид, что знаю ответы на все. Я до сих пор придерживаюсь этих ценностей. Это были вещи, которые я узнал во время велосипедного тура по западному побережью, и они были неоценимы для моего успеха в сельском хозяйстве и в жизни.

Уроки первых четырех лет жизни

В свой первый сезон фермерства я извлек ценный урок за первые три месяца, и я хочу преподать его вам, читатель. Не берись сразу с гектара! Начни с 1\4 акр(10 соток) или меньше! Я начал с 1\2 акра(20 соток). На самом деле я начал в том же году только с одним участком в 6000 квадратных футов(5,4 сотки), и мне следовало сохранить его на этом уровне. Одна из проблем для городского фермера заключается в том, что многим людям нравится идея, что, как только они видят вас за работой, земля прилетает сама. Именно это и произошло со мной. В период с ноября по март 2010 года в местных газетах было так много статей о том, чем я занимаюсь, что мне буквально раз в день звонили с предложениями земли. Это было абсолютно нелепо, и было так трудно не волноваться из-за этого, что В конце концов, я взял на себя слишком много. В тот сезон я занимался сельским хозяйством на семи участках земли, в целом - 1\2 акра.
Моя главная проблема в том году заключалась в том, что я не различал места в той степени, в какой должен был, и поскольку поездки в тот момент полностью приводились в действие педалями, я потратил много времени, путешествуя на велосипеде от участка к участку. Я также выращивал слишком много видов культур, и большинство из них практически не приносили прибыли. По большей части, нынешний сезон, оглядываясь назад, был успешным. Я заработал 22 000 долларов, работая с 15 мая по 31 октября. У меня также был один помощник, работавший почти полный рабочий день в этом сезоне. Это определенно был мой самый тяжелый год, и я работал почти 100 часов каждую неделю в течение всего года, даже после того, как закончился основной сезон.
В течение следующих двух лет общая площадь моей суши оставалась примерно такой же (20 соток), и у меня также был помощник на постоянной основе. Валовая прибыль фермы росла без увеличения земельного участка. В 2011 году я заработал $ 55 000 брутто на 20 соток, а в 2012 году я заработал 78000 долларов на менее чем 20 соток. С этого момента я начал понимать, что дело не столько в том, сколько земли я обрабатывал, а в том, какие культуры Я выростил и сбыл. В течение этих первых трех лет я всегда продавал в основном на фермерских рынках, но с годами все реже и реже. Я обнаружил, что распространение на несколько рыночных потоков, таких как подписка, поддерживаемое сообществом (CSA), фермерские рынки и рестораны, позволило мне продвигать намного больше продуктов, потому что то, что не продавалось через один рыночный поток Я мог бы продать через другой. Основным рыночным потоком, который начал развиваться на третьем курсе, были рестораны. Когда меня познакомили с одним поваром по имени Бернар Касавант, мой бизнес за месяц почти удвоился. Бернард был известным шеф-поваром в Британской Колумбии, и когда он начал покупать мои растюхи, его примеру последовало все больше и больше ресторанов. Это было захватывающее время, потому что в одном только его ресторане заказы иногда доходили до 1000 долларов в неделю.
В 2013 году я заключил партнерство с другом и объединил наши фермы. Он занимался сельским хозяйством в течение года. Вместе мы обработали 2,5 акра(1 га) и выращивали около 90 видов овощей. У нас был один участок (который раньше был его) в 2 акра(80 соток), а другой 1\2 акра состоял из всех моих городских участков, с одним пригородным участком через улицу от его участка в два акра. Это определенно был самый большой год с точки зрения продаж. Мы собрали около 130 000 долларов, но наши расходы выросли настолько, что в конечном итоге получить прибыль было трудно. В разгар сезона у нас было около восьми человек, работающих почти полный рабочий день, и ферма стала очень загруженной: слишком много менеджмента, слишком много урожая и слишком много земли. Наше партнерство закончилось после того сезона, и мы разошлись. В конце концов, у нас обоих все сложилось лучше по отдельности. Я повторяю урок, который должен был усвоить после первого года обучения: не бери на себя слишком много! Начни с малого и расти медленно!

Кертис Стоун - Коммерческая ферма, приносящая 75 тысяч долларов на 13 сотках

Кертис Стоун - Коммерческая ферма, приносящая 75 тысяч долларов на 13 сотках

В 2014 году я резко уменьшил размер фермы до одной трети акра(13 соток) на пяти разных участках, которые в основном были сосредоточены в пределах одной трети квадратной мили.
Мы сосредоточились на выращивании около 15 различных культур, которые, как я обнаружил, на протяжении многих лет являются наиболее прибыльными, исходя из цены и количества дней до созревания. Мы обслуживали семь ресторанов, две службы оптовой доставки и один еженедельный фермерский рынок.
В среднем я работал 40 часов в неделю и наслаждался самым непринужденным образом жизни, который я когда-либо испытывал за свои пять лет работы на ферме. Летом, когда производство было стабильным и мы прошли этап подготовки к сезону, мы фактически работали меньше.
С понедельника по четверг мы обычно заканчивали работу к 14:00 и должны были провести остаток дня на пляже, отдыхая. У меня был только один сотрудник, работающий неполный рабочий день, который работал по 16 часов в неделю, и у меня было несколько соседей, которые помогали по хозяйству. Вся эта помощь была предложена в торговле овощами: простой и взаимовыгодной сделке, которая сделала всех счастливыми.
Главное, что изменилось с 2013 по 2014 год, - это выпадение большей части урожая и земли. Зимой 2013 года я попытался выяснить, почему мы получили такую небольшую прибыль по сравнению с предыдущими годами. Я перенес всю прибыль, которую мы получили от каждого урожая, в электронную таблицу и отсортировал ее по их общим продажам. Я обнаружил, что около десяти культур составляли почти 80% дохода всей фермы, и все эти культуры были выращены на небольших участках в центре города. Я также обнаружил, что наша программа CSA(доставка по подписке), которая была самой крупной из тех, что я делал за последние годы, имела довольно низкую отдачу, исходя из трудозатрат и времени, затраченных на ее поддержание. Забегая на 2014 год, я решил сократить CSA и сократить урожай сельскохозяйственных культур примерно на 80%; Я решил специализироваться на выращивании 15 культур, сосредоточиться на клиентах в ресторанах и сохранить еженедельный рынок фермеров.
Я заработал намного больше и работал гораздо меньше часов.
Это то, что я хочу продемонстрировать вам в этой книге: лучший способ ведения сельского хозяйства, при котором вы можете вести жизнеспособный и экономически выгодный образ жизни.

Грэхэм Барнетт - Некоторые рецепты использования проростков и оконной зелени

Грэхэм Барнетт - Некоторые рецепты использования проростков и оконной зелени

Ростки и зелень можно использовать по-разному: в соке, есть в сыром виде в салатах или добавлять в такие блюда, как супы, тушеные блюда, карри, жареный картофель или хлеб. Вот несколько идей:

• Попробуйте посыпать горстью проросших семян люцерны блюда вроде пасты так же, как вы могли бы использовать Сыр пармезан.
• Смешивайте с овощными соками или смузи, особенно ростки пшеницы (см. Стр. 39).
• Добавляйте в супы, карри или рагу при подаче.
• Ешьте их свежими и сырыми в салате из проростков.
• Добавляйте в вегетарианские суши (особенно пряные и острые ростки, такие как редис, горчица или пажитник).
• Слегка обжаривайте с луком.
• Готовьте на пару и подавайте с оливковым или конопляным маслом.
• Используйте в бутербродах или смешайте вместе, чтобы приготовить спред для бутербродов.

ХОРОШИЙ ЗДОРОВЫЙ САЛАТ ИЗ ПРОРОСТКОВ ОТ ЕВЫ

Смешанные проросшие семена (люцерна, чечевица, маш, редис, подсолнечник и т. Д.)
Имбирь, тертый
Свежая зелень из сада - много, мелко нарезанная (но не базилик)
Семечки подсолнечника, запеченная морковь, тертая (по желанию)
Заправка (много) - смесь сидра, вина, уксуса, дижонской горчицы, тахини, немного острого перечного соуса (по желанию).
1 чайная ложка мисо, смешать с небольшим количеством горячей воды до кремообразной консистенции.

Полить заправкой салат.
Невероятный вкус, и вы можете почувствовать, что это приносит вам пользу!
С благодарностью Еве Либертин

САЛАТ ИЗ ЗИМНИХ ПРОРОСТКОВ

По 1 стакану каждого:
Ростки люцерны
Ростки пажитника
Ростки маша

1\2 чашки каждого:
Ростки брокколи
Ростки гречихи
Ростки семян подсолнечника
1 морковь, тертая
1 стебель сельдерея, нарезанный
1 красный перец, нарезанный

Осторожно перемешайте все ингредиенты.
Подавать с заправкой (см. Стр. 73).

САЛАТ ИЗ ПРОРОСТКОВ (2)

1 стакан ростков люцерны
1 стакан ростков брокколи
2 стакана ростков маша
Зеленый лук
1 маленький красный перец
Жареные семена кунжута

Положите ростки фасоли, брокколи, красный перец и зеленый лук в большую миску.
Добавьте заправку (см. Стр. 73) и семена кунжута и осторожно перемешайте.
Охладите в течение часа перед подачей на стол.

БОБОВЫЕ ПРОРОСТКИ С ЛУКОМ

2 чашки ростков маша
5-6 луковиц (зеленый лук)
Оливковое или другое масло
Горсть петрушки, нарезанная
1 столовая ложка соевого соуса

Обжарить лук несколько минут, добавить ростки и варить еще несколько минут. Добавьте соевый соус.
Посыпать петрушкой и подавать.

ХЛЕБ ИЗ ПРОРОСТКОВ

Добавьте 3 или 4 стакана смешанных проросших бобов или семян (например, люцерны, брокколи, нута, пажитника, маша), а также горсть сухих семян подсолнечника и / или тыквы в основной рецепт хлеба (см. Стр. 158) перед выпечкой.
Готовый хлеб имеет красивую влажную консистенцию, а корочка имеет аромат, слегка напоминающий свежемолотый кофе.

ЖАРЕНЫЕ ПРОРОСТКИ И ОВОЩИ

2 стакана свежих ростков (люцерна, чечевица, маш, редис, подсолнечник и т. Д.)
1 средний лук
Любые другие овощи, которые вам нравятся, например, брокколи, морковь, мангольд, кабачки, чеснок, грибы, зеленый или красный перец, кукуруза и т. Д.
Немного яблочного уксуса
Немного оливкового масла, которое продается по справедливой цене
Немного красного вина
Немного соевого соуса

Нагрейте оливковое масло в толстой сковороде (или воке) до очень горячего состояния.
Нарежьте лук и другие овощи на мелкие кусочки и бросьте в сковороду, стараясь держать их постоянно в движении, добавьте в сковороду ростки маша и продолжайте помешивать.
Через несколько минут вылейте на сковороду вино, уксус и соевый соус, продолжайте варить овощи и ростки в этом соусе еще несколько минут, пока овощи не станут хрустящими, но не пережаренными.
Подавать с кускусом или лапшой, заправленной кисло-сладким соусом (см. Стр. 141).
Вы можете добавить немного соуса чили, если хотите придать этому блюду немного удовольствия, хотя имейте в виду, что когда соус чили попадает на горячую сковороду, он может выделять довольно сильные пары!

Грэхэм Барнетт - А вы знали, что грибы можно выращивать на кухне, даже если у вас мало места?

Грэхэм Барнетт - А вы знали, что грибы можно выращивать на кухне, даже если у вас мало места?



А вы знали, что грибы можно выращивать на кухне, даже если у вас мало места? Кофейни и кафе являются источником большого количества использованной кофейной гущи, которую можно использовать в качестве субстрата для выращивания вешенок в домашних условиях.
Многие будут более чем счастливы, если вы заберете столько, сколько захотите, при условии, что вы вежливо попросите, но на самом деле вы окажете им услугу, поскольку в противном случае им придется заплатить, чтобы избавиться от того, что для них является ненужным продуктом. Выращивание свежих грибов на кофейной гуще должно обеспечить урожай примерно через пять недель.
Поместите свежую кофейную гущу и мицелий вешенок в миску в соотношении 3:1. Смешайте мицелий с землей руками, стараясь разбить все крупные кусочки и равномерно распределить. Рекомендуется надеть латексные перчатки, чтобы предотвратить заражение нежелательной плесенью, которая может быть на вашей коже.
Стерилизуйте контейнер для выращивания (например, картонную коробку из-под сока) - разрезав ее сверху, тщательно промойте и залейте кипятком.
Поместите смесь в контейнер для выращивания так, чтобы он был заполнен примерно на три четверти, и поместите в теплое темное место, например, в сушильный шкаф, под кровать и т. Д.
Примерно через три недели смесь должна быть полностью заселена мицелием белого вешенки и готова к плодоношению. Сделайте в контейнере отверстие диаметром 5 см (2 дюйма) и поместите его в светлое место с непрямым светом. Влажное место также неплохо было бы.
Регулярно опрыскивайте водой - важно, чтобы она не пересыхала. Грибы должны появиться в течение нескольких дней, а через несколько дней их можно будет собрать.
Урожай будет продолжаться до тех пор, пока не будут израсходованы все питательные вещества - вы также можете оставить часть смеси, чтобы засеять следующую партию.

Рецепт:

Микориза вешенки
Свежая использованная кофейная гуща (не старше 1 дня)
Большая миска для смешивания
Чистый пластиковый контейнер, например, большой пакет для заморозки, маленькое пластиковое ведро.
Пластиковые перчатки
Распылитель
Tetrapack от сока или картонная упаковка (для использования в качестве контейнера для выращивания)

Грэхэм Барнетт - Реджувелак - альтернатива квасу и рассолу

Грэхэм Барнетт - Реджувелак - альтернатива квасу и рассолу


1\2 чашки пшеницы
Вода

Реджувелак - это ферментированный напиток, похожий на квас или огуречный рассол одновременно, приготовленный из пшеницы или других зерен, таких как овес, просо, ячмень и т. Д., Который, как говорят, улучшает пищеварение и является источником витаминов группы B, аминокислот и простых сахаров.

Замочить пшеницу в воде на 12 часов. Промыть и слить.
Проращивайте пшеницу в течение трех дней в банке для проращивания или другом сосуде, затем заполните банку на три четверти пресной водой.
Оставить при комнатной температуре на 24 часа.

Теперь Реджувелак готов к употреблению - он должен иметь приятный запах с легким привкусом лимонада. Выпейте сразу после приготовления или храните в холодильнике до четырех дней.

Кертис Стоун - Нафига нужно пригородное и дачное сельское хозяйство?

Кертис Стоун - Нафига нужно пригородное и дачное сельское хозяйство?


Вы, наверное, слышали термин «конец пригорода» раньше. Фактически, об этой концепции был снят очень известный фильм. Основная предпосылка состоит в том, что по мере роста цен на топливо жизнь в пригородах станет менее экономически выгодной для среднего американца; Стоимость и время, необходимые для поездки в город на работу, перевешивают преимущества жизни в пригороде, и это приведет к его неминуемому краху.
Отсюда и термин «конец пригорода». На это можно взглянуть двояко:
1. Падение стоимости недвижимости и массовый исход из пригородов превратят их в города-призраки.
2. Есть огромная возможность превратить эти места в современные, самодостаточные фермерские сообщества.
Эта книга покажет вам, как возможен вариант №2.
Давайте посмотрим на некоторые факты. Прямо сейчас в США 40 миллионов акров(16 млн га) газонов.
От 30% до 60% пресной воды в городах используется для полива этих газонов, а для их стрижки используется 580 миллионов галлонов(2,1 млрд литров) бензина1. Если учесть все затраты, необходимые для ухода за газоном, такие как вода, стрижка, пересев, прополка и уход - легко прийти к выводу, что газон - это не что иное, как центр затрат, который многие жители Северной Америки просто не могут себе позволить.
Но что, если мы изменим наше представление о газонах? Мы можем решить две огромные проблемы:
1. Газоны неустойчивы во многих отношениях.
2. Доступ к земле является основным препятствием для большинства молодых людей, которые хотят войти в сельскохозяйственный сектор и найти одно отличное решение.
Газоны, особенно в пригородах, открывают большие возможности для новых фермеров, потому что:
1. Земли много. Средний дом в США имеет в среднем 0,2 акра земли(8 соток). Это около 8000 квадратных футов2.
2. Использование земли в аренду устраняет идею о том, что человек должен владеть землей, чтобы быть фермером.
3. Вся эта земля, окруженная лужайками, теперь становится прекрасным местом для ведения сельского хозяйства.
Что, если бы мы могли перепрофилировать пригород, чтобы он стал новым рубежом локализации? Что, если все эти пригородные улицы превратятся в районы изменения, перевоспитания и изобилия? Я считаю, что это не только возможность, но и неизбежность.
Есть ряд причин, по которым сельское хозяйство в городе не только более прибыльно, но также есть ряд причин, которые делают его очень выгодным: доступ к рынкам, низкие начальные и накладные расходы, лучшие условия выращивания с более теплым климатом и легким доступом к воде.

Преимущества проживания крестьянина в городе:

1 Доступ к рынку

Доступ к рынку должен быть самым большим преимуществом, которое приносит пользу городским крестьянам.
Когда вы живете и работаете в городе, вы живете и работаете на рынке, на который вы поставляете. Вам не нужно ехать очень далеко, чтобы продать свой продукт, и по большей части ваш продукт будет продаваться сам. Когда я доставляю товары в рестораны в центре города, я нахожусь в пяти минутах езды на велосипеде от них. Это не только причина для разговоров, которой эти повара будут хвастаться своим клиентам, но и огромное преимущество для меня с точки зрения экономии времени и энергии на транспорт.
Доставка продукта, собранного в нескольких кварталах от места потребления, имеет огромную маркетинговую привлекательность. Наш фермерский рынок находится в пяти минутах езды на автомобиле или в десяти минутах езды на велосипеде от нашего поля.
Одним из преимуществ этого, помимо хвастовства, является то, что, если я продам один конкретный товар в течение рыночного дня, я могу быстро добраться до дома на своем велосипеде и продать еще. Я называю это добавкой, и я делал это много раз. Находясь недалеко от рынка, за 30 † минут я могу поехать домой, собрать зелень, принести ее на рынок и продать там. Какой еще фермер может это сделать?

2 Низкий запуск и накладные расходы

Сельское хозяйство в городе значительно снижает барьеры для начала, потому что вам больше не нужно думать о покупке земли: она доступна повсюду. Если вы можете получить достаточный доход на небольших участках, вам не понадобится тяжелая техника и инфраструктура, необходимые для ведения сельского хозяйства в традиционном смысле этого слова. Инфраструктура простая, маленькая и дешевая.

3 Лучшие условия выращивания

В городе всегда на несколько градусов теплее, чем в сельской местности. Это называется эффектом теплового острова. Благодаря бетону и зданиям повсюду город будет поглощать тепло в течение дня всей этой тепловой массой, а вечером тепло будет выделяться. Летом это очень заметно: если вы едете на велосипеде или проезжаете на машине по открытому полю, вы сразу заметите понижение температуры. Это падение тепла чувствуется потому, что вы ощущаете термальную массу города. В центре моего города я нахожусь в климатической зоне 6b, а люди всего в миле с четвертью(2 км) находятся в климатической зоне 5. Это огромная разница в вегетативном периоде. Фактически, у меня как минимум на 30 дней без морозов больше в центре города, чем на фермах в других местах в моем районе.
Еще одно преимущество для роста растений - микроклимат. Когда фермерские участки окружены зданиями, стенами и забором, они могут защитить ваши посевы от сильного ветра. Кроме того, каждый участок будет иметь свой набор уникальных характеристик, благодаря чему одни участки лучше подходят для выращивания одних культур, чем другие. Этот городской климат предлагает прекрасное разнообразие условий выращивания для вашей фермы.

4 Вредители и сорняки

Проблемы с вредителями существуют в городе, но когда вы занимаетесь сельским хозяйством на нескольких участках, их легко избежать, просто убегая от них.
Если блошки становятся проблемой на одном участке, вы можете прекратить сажать там эту культуру и начать выращивать ее где-нибудь в другом месте. Вредители не могут следовать за посевами в городе из-за множества препятствий и преград. А проблем с сорняками просто не существует, как на сельских полях. Из-за барьеров и препятствий гораздо меньше семян сорняков проникает со всех сторон. Раньше я занимался сельским хозяйством на двух пригородных участках, где соседние владения были просто открытыми полями. Проблемы с сорняками на этих участках наблюдались днем и ночью по сравнению с городскими участками.

5 Доступ к воде

Доступная вода дает огромное преимущество при сравнении сельских и городских ферм. Многие сельские хозяйства вынуждены ждать весной разлива реки, что может замедлить производство сельскохозяйственных культур. Кроме того, колодезная вода может быть загрязнена соседними фермами или предприятиями. Доступ к воде на городских участках в большинстве случаев так же прост, как подключение к водопроводному крану в доме. Вода чистая и под большим давлением.

6 Социальная связь

За эти годы я встретил большое количество своих клиентов просто потому, что они гуляли мимо моим приусадебным участкам. В каждом районе, где у меня есть участок, у меня разные соседи, как если бы я жил на этой улице. Работая на этих садовых участках на протяжении многих лет, я в конце концов познакомился с большинством людей на этой конкретной улице.
Это очень приятно, потому что в итоге у меня появилось много друзей.
Я не могу сказать вам, сколько раз в неделю меня посещают у рыночной будки соседи с моих участков. Они не только становятся покупателями, но и приводят своих друзей, которые также становятся покупателями. Есть старая поговорка: «Довольный покупатель - ваш лучший продавец». Для городского фермера это больше похоже на «Ваши соседи - ваши лучшие продавцы».
Одно из главных преимуществ наличия нескольких мест - это то, что у вас просто больше возможностей для создания социального капитала в большем количестве районов.
Социальный капитал описывает отношения, которые вы строите с людьми с течением времени, как форму капитала. Хорошие отношения с людьми могут обернуться множеством возможностей, таких как услуги, связи и влияние.
Эти вознаграждения подобны деньгам, которые вы можете сохранить в банке, за исключением того, что вы не теряете никакой экономической ценности из-за налога на прибыль, налога с продаж или инфляции. Ни один государственный чиновник не может украсть у вас социальный капитал. Это то, что вы строите с людьми, просто заводя друзей, делясь информацией и кормя сообщество!

Ирина Исаева - Климатическое районирование любительского садоводства. Часть 1

Ирина Исаева - Климатическое районирование любительского садоводства. Часть 1

...и господь дает благо, и земля наша дает плод свой.
Псалом 84, стих 13

Что и где сажать? Этот вопрос задает себе каждый садовод, который приступает к посадке сада или его реко-нструкции или же просто хочет что-то добавить, заполучить какую-либо новинку.
Все плодово-ягодные культуры и их сорта, прежде чем их внедряют в сады, проходят в разных реги­ онах нашей страны многолетние испытания. Луч­ шие для каждого региона сорта заносятся в «Го­ сударственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию». Это, можно ска­ зать, уже «узаконенные» культуры и сорта. Еще до недавнего времени их принято было называть «районированные», и так как этот термин широ­ ко употреблялся в литературе и хорошо известен садоводам, я в книге буду продолжать пользо­ ваться им..
Регионы садоводства и составляющие их области также определены Госреестром. Но официальное районирование ориентировано на промышлен­ ное, товарное садоводство и не учитывает свое­ образия семейных садов, которые возделывают­ ся даже в, казалось бы, совершенно не подходя­ щих для них условиях: в тундре, тайге, знойных, засушливых степях, на склонах гор. К тому же даже в районах, подходящих для садоводства, семейные сады чаще всего расположены на забо­ лоченных торфяниках, песках, в карьерах, низи­ нах, в своеобразных «полюсах холода».

РЕГИОНЫ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ «ГОСУДАРСТВЕННОГО РЕЕСТРА СЕЛЕКЦИОННЫХ ДОСТИЖЕНИЙ, ДОПУЩЕННЫХ К ИСПОЛЬЗОВАНИЮ»

Регионы Области

1. Северный Архангельская, Мурманская области, Республика
Карелия, Республика Коми
2. Северо-Заподный Вологодская, Калининградская, Костромская,
Ленинградская, Новгородская, Псковская,
Тверская, Ярославская области
3. Центральный Брянская,Владимирская, Ивановская, Калужская,
Московская, Рязанская, Смоленская,
Тульская области
4. Волго-Вятский Кировская, Нижегородская, Пермская,
Свердловская области, Республика Марий Эл,
Удмуртская Республика, Чувашская Республика
5. Центрально­ черноземный
Белгородская, Воронежская, Курская, Липецкая,
Орловская, Тамбовская области
6. Северо-Кавказский Кабардино-Балкарская Республика,
Краснодарский край, Республика Дагестан,
Карачаево-Черкесская Республика,
Чеченская Республика, Республика Адыгея,
Республика Ингушетия,
Республика Северная Осетия-Алания,
Ростовская область, Ставропольский край
7. Средневолжский Пензенская, Самарская, Ульяновская области,
Республика Мордовия, Республика Татарстан
8. Нижневолжский Астраханская, Волгоградская, Саратовская области, Республика Калмыкия
9. Уральский Курганская, Оренбургская, Челябинская области,
Республика Башкортостан
10. Западно-Сибирский Кемеровская, Новосибирская, Омская, Томская,
Тюменская области, Алтайский край, Республика
Алтай
11. Восточно-Сибирский Иркутская, Читинская области, Республика
Бурятия, Республика Саха (Якутия), Республика
Тыва, Республика Хакассия, Красноярский край
12. Дальневосточный Амурская, Камчатская, Магаданская,
Сахалинская области, Приморский край,
Хабаровский край

Только великий труд, терпение, народная смекалка и любовь к саду позволили вам, неутомимые труженики-садоводы, развести сады во всех уголках России «с южных гор до северных морей» в местах, где о товарном, промышленном садоводстве не прихо­ дится и помышлять. Хотя как знать... Ведь, например, еще в середине ушедшего века садоводство Сибири было чисто любительским, семейным делом, но стремление лю­ дей посадить сад у дома во многом явилось предпосылкой создания здесь промыш­ ленного садоводства.
Именно сибирские народные садоводы были зачинателями введения в сады многих дикорастущих в округе, а значит, хорошо приспособленных к местным условиям пло­ довых и ягодных растений. Некоторые из них сейчас уже стали полноправными куль­ турами, введены в Госреестр (облепиха, жимолость съедобная, калина, черемуха), у них созданы и продолжают создаваться сорта. В самое последнее время в северных районах (да и не только там!) началось «одомашнивание» лесных ягодников, главным образом из семейство брусничных: клюквы, голубики, брусники, черники. Появились и заморские пришельцы, не растущие у нас в диком виде и не знаемые ранее и в са­ дах (хеномелес, арония, шефердия). Человек даже создал культуры, не существовав­ шие доселе на земле, — церападусы, земклунику, йошту.
Такое многообразие садовых растений вызвало необходимость подразделить их на традиционные, или стародавние: давно выращиваемые, а потому ставшие для нас уже привычными, и нетрадиционные: новые или давно известные, но редко встречаемые 8 культуре. Есть и какие-то пограничные растения, которые, например, традиционны для южных районов, но при выращивании северней места своего произрастания ха­ рактеризуются там уже как редкие: абрикос, черешня, виноград.
В промышленных садах нетрадиционных культур не встретить, в семейных же садах они нередко столь же обычны, как и стародавние. Именно они во многом делают се­ мейное садоводство возможным в неблагоприятных для этой отрасли условиях. Они составляют неповторимое своеобразие семейных садов и в обычных садоводческих9 регионах страны. Сейчас включение в Госреестр нетрадиционных культур только на­ чалось, и даже для тех, что включены в Госреестр, не указаны регионы использования.
Большая же часть «новоявленных» растений, многие из которых уже успешно произ­ растают в семейных садах, по-прежнему остается за рамками Госреестро.
Далеко не в полном объеме в Госреестре представлены и современные сорта плодово-ягодных культур. По-видимому, по чисто техническим причинам здесь час­ тенько нет и некоторых достаточно известных сортов и совсем новых, но уже появив­ шихся в семейных садах.
Обозначенные в Госреестре регионы районирования (см. с. 7) для семейного садо­ водства оказываются весьма ориентировочными. Хотя они и имеют некоторую общую специфику почвенно-климатических условий, входящие в них области по возможнос­ тям садоводства могут быть весьма различными. Яркий пример тому — Дальневосточный регион, где достаточно благоприятные условия для садоводства Приморского края никак нельзя сравнивать с Камчаткой и Магаданской областью.
Учитывая все это, я, взяв за основу «Регионы Российской Федерации Государственного реестра селекционных достижений, допущенных к использованию», постаралась обо­ значить региональную специфику условий для семейного садоводства. При этом в ряде регионов с областями, заметно отличающимися по климатическим условиям, выдели­ ла зоны, в каждую из которых сгруппировала области с достаточно сходными услови­ ями для садоводства. В результате рекомендации по районированию стали более адресными. Надеюсь, что такое районирование семейного садоводства позволит вам, дорогие садоводы, объективней подби-РАЙОНИРОВАНИЕ СЕМЕЙНОГО САДОВОДСТВА

РЕГИОНЫ САДОВОДСТВА

Северный регион

Регион дикорастущих ягодных растений, пионерского культурного ягодоводства и особо рискованного плодоводства.
Значительное похолодание здесь наступает уже в сентябре, особенно по утрам, часто идут холодные дожди, а в ноябре (иногда и раньше) выпадает снег. Весна обыч­ но затяжная, с переменной температурой, с утренниками до середины мая.
Почвы малоплодородные — арктические, тундровые, мерзлотно-таежные и глино­ подзолистые. Осадков мало, но они избыточны из-за слабой испаряемости.

МУРМАНСКАЯ И АРХАНГЕЛЬСКАЯ ОБЛАСТИ,
РЕСПУБЛИКА КОМИ

Зона дикорастущих ягодников и пионерского ягодоводства.
Средний абсолютный минимум температур Суммо активных температур1 Длительность безморозного периода Годовая сумма осадков
-28...-46 °С 275-1480°С 60-125 дней 450-630 мм

1 Здесь и далее «активные температуры» — температуры выше + 10 “С.

Возделывание культурных ягодников в северной части региона затруднено тем, что растения вымерзают и ягоды не вызревают. Поэтому здесь целесообразно не столько разводить сортовые ягодники, сколько собирать, а также одомашнивать распростра­ ненные в округе дикорастущие чернику, голубику, морошку, бруснику.
Более продуктивны сады в южной полосе региона, ближе к линии Архангельск —
Сыктывкар. Здесь возможно разведение малины, земляники, смородины, жимолости, а также ирги, рябины, черемухи, аронии и даже яблони типа ранеток и полукультурок (лучше в кустовой форме) и некоторых крупноплодных сортов в стелющемся виде (ис­ пытаны Пепин шафранный, Боровинка, Бельфлер-китайка, Чулановка).
Ягодники на зиму пригибают и укрывают снегом, поэтому одно из основных требо­ ваний к выращиваемым растениям — гибкость ветвей. Трудности культивирования зем­ ляники связаны с ее нередким выпреванием под глубоким снегом. Из-за сдержанного роста побегов габитус кустов обычно небольшой, а следовательно, и урожайность неве­ лика. Но, с другой стороны, благодаря продолжительному полярному дню и высокой освещенности растения можно сажать гуще.

РЕСПУБЛИКА КАРЕЛИЯ

Зона культурных и дикорастущих ягодников и особо рискованного плодоводство.

Средний абсолютный минимум температур Сумма активных температур Длительность безморозного периодо Годовая сумма осадков
-28... -46 °С 1030-1570°С 77-100 дней 530-640 мм

Республика Карелия более благоприятна для занятия садоводством. Помимо ягод­ ников, здесь в обычной форме возделываются крупноплодные морозостойкие сорта яблони (проверенные сорта: Антоновка обыкновенная, Боровинка, Грушовка москов­ ская, Папировка, Мирончик). Несомненно, годятся и сорта типа пол у культу рок. А еще я советую испытать принципиально новый тип сортов — морозоустойчивые естествен­ ные плакучие карлики (см. с. 74), выведенные в Южно-Уральском НИИПиК М. А. Ма- зуниным и на Свердловской ОСС Л. А. Котовым.
Жемчужина России — монастырские сады на острове Валаам, расположенном в Ка­ релии на северо-западном берегу Ладожского озера. Здесь до сих пор плодоносят 100-170-летние деревья яблонь сортов Грушовка московская, Грушовка ревельская, Грушовка вапламс.кая, Каробовка, Мирончик,
Анис полосатый, Апорт красный, груша Тонковетка. Очень сове­ тую: добудьте для своего сада черенки с этих деревьев-долго­ жителей, некоторых из них в на­ ших садах и не встретишь (на­ пример, Грушовки ревельской).
Породный и сортовой состав для садов Северного региона определяется Госреестром и ре­ комендациями ученых Полярной
ОС ВНИИР, Кировского ботани­ ческого сада, Архангельской ОСС, Костромской лесной опыт­ ной станции1.
1 Полные названия и адреса государст­ венных учреждений по садоводству см. с. 412.

Северо-Запанный регион

Регион ягодоводства с рискованным или ограниченным плодоводством.

ВОЛОГОДСКАЯ И КОСТРОМСКАЯ ОБЛАСТИ

Зона ягодоводства и рискованного плодоводства.

Средний абсолютный минимум температур Сумма активных температур Длительность безморозного периода Годовая сумма осадков
-34... -40 °С 1530-1910° 107-116 дней 570-710 мм

Это северная полоса более уверенного, нежели в предыдущем регионе, разведения ягодных культур, а также ирги, рябины, аронии, черемухи, облепихи, жимолости съе­ добной, шиповника. Из новых культур возможно также выращивание хеномелеса {при условии высокого снежного покрова).
Возделывание яблони возможно лишь при выращивании ее наиболее морозостойких сортов (более надежны при этом мелко­ плодные типа ранеток и полукультурок).
Сортимент крупноплодных сортов рас­ ширяется путем культивирования их в стелющейся и кустовидной формах, а также использованием прививок на высокозимостойкие штамбо- и скеле- тообразователи.

ЛЕНИНГРАДСКАЯ, НОВГОРОДСКАЯ, ПСКОВСКАЯ, ЯРОСЛАВСКАЯ, ТВЕРСКАЯ ОБЛАСТИ

Зона уверенного ягодоводства с ограниченным плодоводством, так называемый пояс ягодных культур или почти лучшая зона их возделывания.

Средний абсолютный минимум температур Сумма активных температур Длительность безморозного периода Годовая сумма осадков
-29... -34 °С 1800-2000 ° 110-137 дней 570-710мм

КАЛИНИНГРАДСКАЯ ОБЛАСТЬ

Зона плодоводства и ягодоводства.

Средний абсолютный минимум температур Сумма активных температур Длительность безморозного периода Годовая сумма осадков
-20... -22 °С 2230-2320 0 165-180 дней 690-780 мм

В блогоприятной для садоводства Кали­нинградской области расширяется сорти­ мент яблони за счет сортов со средней зи­ мостойкостью, благодаря новым сортам возможна культура груши, черешни, вторую родину находят здесь актинидия, лимонник, хеномелес.
Состав культур и их сорта для региона определяются Госреестром, рекомендаци­ ями вышеназванных научных учреждений (см. с. 13), а также Свердловской ОСС,
Башкирского НИИСХ; НИИ садоводства Сибири, Центрально-Сибирского ботани­ ческого сада, НИИСХ Северо-Востока, Павловской ОС ВНИИР, Южно-Уральским
НИИПиК; ВСТИСП, ВНИИС, Дальне­ восточного НИИСХ, а также учеными из Бе­ лоруссии и стран Балтии. Одновременно- пород­ но-сортовой состав Северо-Западного региона может быть рекомендован для испытания в этих странах.Регион плодоводства, ягодоводство и любительского виноградарства.

Ирина Исаева - Климатическое районирование любительского садоводства. Часть 2

Ирина Исаева - Климатическое районирование любительского садоводства. Часть 2


Центральный регион

Морозы в этом регионе по срав­нению с предыдущими становятся для плодовых культур менее опасными, поэтому здесь преимущество окозываеется за выращиванием плодовых деревьев с некоторым уменьшением в разведении ягодников. При этом расширяется породный и сортовой состав за счет введения в сады более теплолюбивых и соответственно более качественных растений. Расширяется сортимент груши, сливы, вишни, в семейных садах появляется возможность разведения че­ решни, абрикоса, винограда. Тем не менее для сада остаются ин­ тересными и нетрадиционные культуры: жимолость, хемомелес, актинидия, войлочная вишня и другие.
В целом по региону сортовой состав семечковых (яблоня, груша) и косточковых (вишня, слива) культур может быть рас­ ширен путем прививок недостаточно зимостойких сортов на устойчивые штамбо- и кронообразователи. Интерес к стелющейся культуре плодовых исчезает, но, как по­ казывает опыт семейного садоводства, в первой зоне она может еще иметь значение для выращивания сор­ тов южного типа вишни, сливы, черешни, алычи. С по­ явлением новых зимостойких и уже районированных клоновых подвоев в сады активно внедряются яблони на карликовых и полукорлико- вых подвоях, в том числе и со вставкой.

МОСКОВСКАЯ, ИВАНОВСКАЯ И ВЛАДИМИРСКАЯ ОБЛАСТИ

Зона ягодоводство, ограниченного плодоводства и любительского виноградарство.

Средний абсолютный минимум температур Сумма активных температур Длительность безморозного периода Годовая сумма осадков
-32...-35 °С 1850-2170° 123-135 дней 540-660 мм17

БРЯНСКАЯ, КАЛУЖСКАЯ, РЯЗАНСКАЯ, СМОЛЕНСКАЯ И ТУЛЬСКАЯ ОБЛАСТИ
Зона плодоводства, ягодоводства и любительского виноградарства.

Средний абсолютный минимум температур Сумма активных температур Длительность безморозного периода Годовая сумма осадков
-28...-32 °С 1900-2360° 120-157 дней 550-720 мм

Состав культур и сортов определяется Госреестром и рекомендациями ученых ВНИИС, МГУ, ВНИИГиСПР, МСХА, ВНИИСПК, ВСТИСП, ВНИИ люпина, а также учеными Белоруссии и отчасти Украины. Одновременно породно-сортовой состав Центрального региона (особенно зоны с более мягким климатом) может быть рекомендован для испытаний в Белоруссии и на Украине.

Волго-Вятский регион

Регион ягодоводства и рискованного или ограниченного плодоводства.

КИРОВСКАЯ, ПЕРМСКАЯ И СВЕРДЛОВСКАЯ ОБЛАСТИ

Зона культурного ягодоводства и рискованного плодоводства.

Средний абсолютный минимум температур Сумма активных температур Длительность безморозного периода Годовая сумма осадков
-38... -46 °С 900-1940 ° 60-135 дней 450-720 мм

С учетом очень низких зимних температур, которые могут быть губительными не только для зимостойких крупноплодных сортов яблони (повреждающая их температу­ ра -35... -40 °С), но в некоторые годы и для ряда мелкоплодных сортов (типа полу- культурок), эта зона определяется как зона рискованного плодоводства. К тому жепиха, рябина, жимолость, шиповник, калина, ирга.
Яблони представлены главным образом сортами типа ранеток и полукультурок, но в последние годы появились и крупноплодные сорта, со­ зданные местными селекционерами специально для этой зоны. В стелющейся и стелющейся-кустовой форме возможно выращивание и крупноплодных среднерусских сортов, некоторые из них удаются и на морозостойких скелетообразователях.
Благодаря созданию новых местных сортов в сады введены груша и вишня. этих областях культивирование крупноплодных сор­ тов яблони не обеспечено в должной мере ни летним теплом (сумма активных температур 900-1940° при необходимых 1800-2200°), ни продолжи­ тельностью вегетационного периода.
В соответствии с условиями этой зоны садовод­ ство в ее северной части основывается главным образом на «одомашнивании» северных дикорас­ тущих ягодников: княженики, клюквы, морошки, брусники. Южнее в садах уже появляются культурные ягодники (малина, земляника, смородина) и нетрадиционные культуры: обле­пиха, рябина, жимолость, шиповник, калина, ирга. Яблони представлены главным образом сортами типа ранеток и полукультурок, но в последние годы появились и крупноплодные сорта, со­зданные местными селекционерами специально для этой зоны. В стелющейся и стелющейся-кустовой форме возможно выращивание и крупноплодных среднерусских сортов, некоторые из них удаются и на морозостойких скелетообразователях. Благодаря созданию новых местных сортов в сады введены груша и вишня.


НИЖЕГОРОДСКАЯ ОБЛАСТЬ, РЕСПУБЛИКИ МАРИЙ ЭЛ, УДМУРТСКАЯ И ЧУВАШСКАЯ
Зона ягодоводства и ограниченного плодоводства.

Средний абсолютный минимум температур Сумма активных температур Длительность безморозного периода
Годовая сумма осадков -34... -40 °С 1790-2280 ° 120-157 дней 550-720 мм

Эти области характеризуются пагубными зимними температурами лишь для сред­незимостойких сортов (средний из абсолютных минимумов -34... -40 °С, при пов­ реждающих эти сорта температурах -30... -35 °С) и могут быть отнесены в зону ог­раниченного плодоводства. Положительным фактором для культивирования здесь яблони и груши является обеспеченность созревания их плодов летним теплом — сум­ма эффективных температур 1790-2280° при необходимых 1800-2200°. Но все же предпочтение следует отдавать не зимним, а раньше поспевающим летним и осенним сортам.
В сравнении с предыдущей зоной здесь еще больше возможностей для расширения сортового состава яблони и груши путем прививок недостаточно зимостойких сортов на морозоустойчивые штамбо- и скелетообразователи. Но все же преимущество в садах, как и в предыдущей зоне, отдается ягодникам, и при этом их культурным сортам, хотя по-прежнему интересно и «одомашнивание» дикорастущих.
Состав культур и сортов для региона определяется Госреестром и рекомендациями учреждений, названных в Северном и Северо-Западном регионах.
Северный, Северо-Западный и Волго-Вятский регионы составляют северный ареал садоводства, где преимущество отдается ягодоводству со все расширяющимся в пос­ леднее время «одомашниванием» дикорастущих видов {особенно из семейства брус­ ничных). Центральный регион (плодоводство и ягодоводство) — это уже кок бы переход от северного к стародавнему достаточно южному садоводству, типичным регионом которого является Центрально-черноземный.

Центрально-черноземный регион

Регион стародавнего садоводства с преимущественным разведением плодовых культур, уменьшением ягодных и расширением любительского виноградарства.

Средний абсолютный минимум температур Сумма активных температур Длительность безморозного периода Годовая сумма осадков
-26...-31 °С 2200-2980 0 142-166 дней 450-620 мм

В условиях недостатка влаги и интенсивного испарения здесь лучше растут плодовые деревья, имеющие глубокие корни, а ягод­ ные кустарники с поверхностной корневой системой чув­ ствуют себя значительно хуже. Поэтому это регион преимущественного разведения плодовых культур с существенным уменьшением ягодных. Это район среднерусского садоводства, славящийся пре­ восходными сортами яблони, а также грушей, вишней, сливой. Некоторые, в основном новые сор­ та косточковых по качеству плодов не уступают южным. Уверенней становится выращивание че­ решни, абрикоса, алычи, винограда. А вот аро-‘МАНСИЙСКИЙ нию, иргу, рябину, калину, войлочную вишню здесь уже почти не встретишь. Самым распространенным ягод­ ным растением остается земляника. В сады ак­ тивно внедряется выращивание яблони на карликовых и полукарликовых подвоях, в том числе и со вставкой.
Породно-сортовой состав определяется Госреестром и рекомендациями ученых ВНИИС , ВНИИГиСПР, Воронежского ГАУ, Россошанской ОС по садоводству, где осо­ бенно хороши сорта груши для этого региона, а также рекомендациями украинских уче­ ных — Центрального Республиканского бота­ нического сада, Института садоводства
Украинской ААН, Донецкой ОС. Одновременно со-ртовой состав этого региона может быть реко­ мендован для испытания на Украине.
Области Центрального и Центрально-черноземного реги­ онов нередко, хоть и достаточно условно, объединяют в понятие «Средняя полоса
России». В ряде случаев этим термином воспользуюсь и я.

Северо-Кавказский регион

Горно-степной регион виноградарств-о, плодоводства, ягодоводства, цитрусовых и субтропических культур юга России.

В этом регионе сосредоточены крупные промышленные сады, дающие почти поло­вину плодовой продукции нашей страны. Здесь выращивают высококачественные сор­ та яблони, груши, сливы; южные плодовые культуры — персик, черешню, абрикос, алычу; орехоплодные культуры — грецкий орех, миндаль. Возможность культивировать такой большой набор культур определяется благоприятными для садоводства услови­ями и их большим разнообразием. В целом для региона характерно длительное, жар­ кое, нередко засушливое лето, относительно теплая, часто с резкими возвратными похолоданиями зима.
Большая часть региона обеспечена достаточным количеством тепла, лимитирующим фактором является лишь недостаток влаги. Своеобразная жемчужина России по садо­ водству — Причерноморская влажная зона. Здесь, помимо плодовых и орехоплодных культур, выращивают виноград, субтропические и цитрусовые растения.
В регионе лучшие для садоводства земли располагаются в южной, более увлажнен­ ной части степной равнины, а также в полосе предгорий с наиболее спокойным рель-21 ефом, на ровных террасах долин горных рек. Пригодны для садоводства и земли более засушливых районов равнины, а также пологие склоны предгорий.
Примечательная особенность региона — интенсивное ведение садоводства с ис­ пользованием суперинтенсивных приемов: культивирование польмет, насаждений типа веретеновидного куста, луговых садов.
Сортимент формируется Государственным реестром и рекомендаци­ ями ученых из расположенных в регионе научных учреждений:
Северо-Кавказского зонального НИИСиВ, Майкопской ОС ВНИИР, Крымской ОСС ВНИИР, ВНИИ виноградарства и ви­ ноделия, Дагестанской СОСПК, Северо-Кавказского НИИ горного и предгорного садоводства. Желательны сорта из сле­ дующих научных учреждений Украины: Млиевского НИИ садо­ водства лесостепи Украины, Украинского НИИ виноградарства и виноделия, 1осударственного Никитского ботанического сода, Института виноградарства и вина «Магарач*», Крымской ОСС, а также учреждений, названных по Центрально-черноземному региону. Не забудьте и о сортах Молдавии. Для региона интересны и сорта из бывших кавказских республик СССР — Армении, Грузии, Азербайджана. Одновременно породно-сортовой состав Северо-Кавказского региона может быть рекомендован для испытания в эти страны СНГ.

Средневолжский регион

Средний абсолютный минимум температур Сумма активных температур Длительность безморозного периода Годовая сумма осадков
-30... -38 °С 2100-2500° 112-150 дней 350-550 мм

Этот регион характеризуется резко континентальным климатом. Зимы достаточно холодные, лето жаркое, продолжительное.
Наиболее благоприятные районы для садоводства расположены по берегам Волги, особенно на правобережье, где водная гладь реки создает особый микроклимат.
Регион славится давними традициями садоводство, и его породно-сортовой состав даже сейчас во многом основывается на местном, созданном народной селекцией материале. Основная культура — яблоня. Второе место после яблони в регионе занимает вишня, сливы же значительно мень­ше. Выращиваются смородина, крыжов­ ник, но из-за дефицита влаги успешное разведение их возможно лишь при ороше­нии. Разведение земляники лимитируется ее недостаточной для здешних условий зимостойкостью. Из нетрадиционных культур в сады вводится облепиха, аро­ния, терн, тернослива, боярышник.
Породно-сортовой состав формиру­ ется Госреестром, рекомендациями ученых Самарской ОСС, Саратовской ОСС, Нижегородским ГАУ, Татарским НИИСХ и названными выше научными учреждениями Москвы и Мичуринска.

Нижневолжский регион

Регион орошаемого плодоводства, ограниченного орошаемого ягодоводства и виноградарства.

САРАТОВСКАЯ И ВОЛГОГРАДСКАЯ ОБЛАСТИ

Средний абсолютный минимум температур Сумма активных температур Длительность безморозного периода Годовая сумма осадков
-28... -34°С 2300-3200 ° 130-177 дней 280-450 мм

АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТЬ

Средний абсолютный минимум температур Сумма активных температур Длительность безморозного периода Годовая сумма осадков
-23...-26 °С 3200-3500 ° 177-190 дней 160-350 мм

РЕСПУБЛИКА КАЛМЫКИЯ

Средний абсолютный минимум температур Сумма активных температур Длительность безморозного периодо Годовая сумма осадков
-18...-28 °С 3000-3700 ° 176-205 дней 200-350 мм

Этот регион характеризуется еще более резко континентальным и засушливым кли­матом, нежели Средневолжский. Это суровый край с бесснежной морозной зимой и жарким, суховейным летом.
Обилие тепла и света, длительный вегетационный период создают благоприятные условия для садоводства, но частые суховеи и засухи в сочетании с суровостью зим­ него периода, наоборот, привносят заметные трудности в культивирование здесь плодово-ягодных растений. Дефицит влаги делает необходимым полив даже яблони, не говоря уж о ягодниках.
Природные условия в регионе весьма разнообразны, в результате отдельные райо­ ны неравноценны для садоводства. В местах близ Волги благодаря мощной терморе­ гуляции огромной водной поверхности климат «мягче», нежели в удаленных от нее районах. Наиболее благоприятные места для садов — плодородные пойменные земли
Волго-Ахтубы, дельты Волги, Дона и его многочисленных притоков.Садоводство Нижнего Поволжья всегда базировалось на богатейшем народном опыте. Это, прежде всего, умелое использование пересеченной местности с учетом климатических условий: в северных районах сады закладывали на повышенных участ­ ках, а в южных — в пониженных местах, защищенных горными отрогами, и в балках.
Большое значение придавалось орошению. На склонах талые воды задерживали со­ оружением вокруг деревьев подковообразных валиков, которые одновременно пре­ дохраняли почву и от размыва. Характерна была плотная посадка, например 500- 800 яблонь на десятину. И конечно, главная особенность плодоводства на Волге — это удивительно приспособленные к природе Поволжья местные сорта и, прежде всего, яблони: Анис с многообразием клонов (розово-полосатый, алый, серый), Мальт багаевский, Яндыковское.
Яблоня было и остается основной культурой Нижнего Поволжья, сейчас сюда при­ шло много новых сортов, в том числе и южных. Повсеместно районированы груша, вишня, слива, а в Астраханской и Волгоградской областях айва. В семейных содах разводят абрикос, виноград, засухоустойчивые нетрадиционные культуры: лох, терн, терносливу, боярышник. Сортимент ягодников в регионе сравнительно ограничен.
Породно-сортовой состав формируется Госреестром и рекомендациями ученых Волгоградской ОС ВНИИР, Саратовской ОСС, научными учреждениями Средневолж­ ского региона, а также научными учреждениями Украины. Одновременно сортовой состав этого региона может быть рекомендован для испытания на Украине, особенно в ее степной части.

Уральский регион

Регион морозостойкого плодоводства и орошаемого ягодоводства.
Отличается сложными климатическими условиями, так как соединяет в себе климат
Европейской равнины и Сибири, тундры и пустыни. В северной части региона в садахс
Г 25 преобладают особо зимостойкие нетрадиционные культуры (ирга, рябина, арония), ближе к югу климатические условия позволяют выращивать более высококачественные плодовые культуры (яблоню, вишню, сливу). Из-за ограниченности осадков разве­ дение ягодников (смородина, малина, крыжовник) возможно преимущественно при орошении.

ЧЕЛЯБИНСКАЯ ОБЛАСТЬ

Зона особо морозостойкого плодоводства и орошаемого ягодоводство.

Средний абсолютный минимум температур Сумма активных температур Длительность безморозного периода
Годовая сумма осадков -36... -40 °С 1000-2300° 105-124 дня 360-450 мм

Для этой области характерны холодные зимы и наименьшая по сравнению с други­ ми областями региона обеспеченность растений летним теплом. Тем не менее благо­ даря успехам селекции в этой области районирована яблоня: мелкоплодные сорта типа полукультурок и зимостойкие крупноплодные сорта, в том числе в стелющейся форме и естественные плакучие карлики. Появились замечательные сорта груши.
Культивируются вишня, слива, смородина, крыжовник. Выращивается земляника, но для надежной зимовки ее обычно укрывают.
Из нетрадиционных культур в семейных садах распространены облепиха, ши­повник, жимолость съедобная, абрикос (сорта на основе маньчжурского абри­коса).

ОРЕНБУРГСКАЯ И КУРГАНСКАЯ ОБЛАСТИ И РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН

Зона морозостойкого плодоводства, орошаемого ягодоводство и любительского ви­ ноградарства.

Средний абсолютный минимум температур Сумма активных температур Длительность безморозного периода
Годовая сумма осадков -34...-38 °С 2200-2680 ° 109-147 370-580 мм

Сортовой состав яблони расширяется за счет введения в соды в большем числе зимостойких крупноплодных и более качест­ венных сортов, в том числе и путем приви­
Оренбургская область и Рес­ публика Башкортостан харак­ теризуются более мягкими зима­ ми и заметно более теплым летом. вок их на морозостойкие штамбо- и скел етообра- зователи. Выращиваются косточковые культуры и ягодники, но последние из-за дефицита влаги удаются лишь при ороше­ нии. В семейных садах развито виноградарство: летнего тепла для вызревания ягод хватает, а на зиму лозы укрывают, обычно землей.
Много абрикоса, представленного разнообразными формами от посева в семей­ ных садах косточек абрикоса обыкновенного. На западе Оренбургской области не­ ожиданно прижилась белая шелковица.
Породно-сортовой состав региона формируется Госреестром, а также рекомен­ дациями ученых Южноуральского НИИПиК, Башкирским НИИСХ, Оренбургским опорным пунктом виноградарства, научными учреждениями Москвы, Мичуринска и Сибири. «Нигде на земном шаре нет садов, которые рос­ ли бы в столь суровых природных условиях, как 8 Сибири».
Основоположник си­ бирского промышлен­ ного садоводства, академик М. А. Лисовенко

Западно-Сибирский и Восточно-Сибирский регионы

Две силы — леденящее дыхание Ледовитого океана и зной Арало-Каспийских пус­ тынь — ведут здесь непрерывную борьбу между собой. Летом жара, суховеи, темпе­ ратура поднимается иногда до 40 °С, зимой — жгучие, холодные ветры, морозы -45...-50 °С. «Садов нет», — грустно записал в пу­ тевом дневнике А. П. Чехов.
А я ухе в 60-е гг. видела в Сибири сотни гектаров промышленных садов и несметное количество се­ мейных участков. И стало это возможным прежде всего благодаря созданию сортов яблони принципи­ ально нового типо (на основе самой морозостойкой в мире местной Сибирки) — ранеток и полу культу рок.
Крупноплодные сорта ограниченно культивируются в стелющейся форме, о в местах более благоприят­ ных для садоводства — в кустовидной и на особо зимостойких скелетообразователях. Благодаря вве­ дению в селекцию уссурийской груши (Уссурийки) в последние годы в сады пришли сорта груши с впол­не качественными плодами. Вишня представлена сортами, созданными главным образом на основе особо морозостойкой и засухоустойчивой дикорастущей степной вишни; сортимент сливы сформирован с участием по крайней мере 1 0 видов сливы, объединенных условным названием «американские и восточноазиатские». Много ягодников, особенно черной смородины.
Примечательная черта садоводства — обилие нетрадиционных культур: аронии, облепихи, ирги, калины, съедобной жимолости, войлочной и песчаной вишни.
Без преувеличения можно сказать, что садоводство в Сибири (так же как и на Урале) стало возможным благодаря использованию научных разработок И. В. Мичурина. Еще в сомом начале своей творческой деятельности он уже был тесно связан с сибиряками, всячески поддерживал их героичесую борьбу за яблоню, помогал советами и материалом.
В конце своей жизни И. В. Мичурин напишет: «Я верил в возможность этого дела...»
Породно-сортовой состав садов формируется Госреестром и местными научными учреждениями: НИИ садоводства Сибири, Центральным сибирским ботаническим са­ дом, Новосибирской зональной ПЯОС, Бурятской ПЯОС, Минусинской ОСС, Красноярской ОСС, а также рекомендациями ученых Северного, Северо-Западного,
Волго-Вятского и Уральского регионов и научных учреждений Дальнего Востока.

Дальневосточный регион

Садоводство Дальнего Востока — это особый мир, где властвуют только местные сорта, а европейские сорта всех плодово-ягодных культур, как правило, погибают.
Причина этого кроется в исключительном своеобразии муссонного климата, резко отличающегося от климата основных районов страны и не имеющего аналогов на соответствующих широтах нашей планеты.
Сухие холодные зимы сопровождаются сильными ветрами, так что зимой у растений часто наблюдается сразу два типа повреждений — вымерзание и высушивание, а ран­ней весной — солнечные ожоги из-за резких перепадов температуры.
Весна поздняя, затяжная, холодная. Весен­ не-летний период засушливый, вторая половина лета, наоборот, очень дож­дливая: в это время может выпасть полугодовая норма осадков (за сут­ ки может выпасть более 100 мм).
Маломощные местные почвы в этот период сильно переувлажняются, что нередко приводит к повреждениям корневой системы деревьев и кустарников. Обилие тепла и влаги способствует росту растений, но затягивает вызрева­ ние древесины и благоприятствует распространению болезней.
Для относительно теплого и солнечного осеннего периода характерен резкий пе­реход от высоких температур к устойчивым морозам. Сорта плодово-ягодных растений европейского происхождения на Дальнем Востоке не успевают нормально закончить вегетацию до наступления морозов и неизбежно подмерзают зимой.
Садоводство Дальнего Востока стало возможным только благодаря созданию здесь местных сортов. Первые такие сорта были получены дальневосточными народными садоводами И. Л. Худяковым, А. М. Лукашевым, И. А. Ефремовым, П. Г. Шурановым, и можно смело утверждать, что решающей в успехе их дела была помощь И. В. Мичурина, который еще в конце XIX в. помогал им советами, обменивался материалом. В 30-е гг. ушедшего века здесь были созданы первые научные учреждения, а к 60-м гг. уже ор­ ганизованы крупные плодово-ягодные сады.
Сорта яблони для этих садов созданы на основе происходящих от Сибирки и маньч­журской яблони местных мелкоплодных ранеток; сорта груши — наследники местной особо жизнестойкой Уссурийки; вишня представлена сортами единственно зимостой­кой в здешних местах войлочной вишни; слива — в основном сортами от уссурийской сливы; абрикос создан на основе местного маньчжурского абрикоса. В садах много черной смородины, что связано с выведением здесь еще в начале XX в. необычайно устойчивого сорта Приморский чемпион.
Неповторимость облика семейных дальневосточных садов создают чрезвычайное разнообразие культур без лидирования какой-либо одной из них, а также заросли знаменитых дальневосточных лиан — актинидии, лимонника и других местных расте­ний. В особо благоприятных для садоводства местах (и прежде всего в
Приморском крае) выращивается виноград — в основном североамериканский сорт Альфа.
И все же на Дальнем Востоке садоводство вряд ли стало бы возможным, если бы даль­ невосточники с великим трудолюбием и смекалкой не использовали оригинальные приемы возделывания сада. Деревья в этом регионе выращивают в штамбовой, кустовид­ ной и штомбово-кустовидной формах, а также в виде стланцев. Стланцевые деревья и ягодные кус­ тарники (малина, крыжовник) во многих местах не просто защищают зимой укрывающим мате­ риалом, но полностью укрывают на зиму зем­ лей! Землянику укрывают на зиму соломой.
Многие из названных приемов хорошо известны и в других регионах России, но в экстремальных для садоводства условиях
Дольнего Востока значимость их поднима­ ется до уровня «быть или не быть саду».Породно-сортовой состав для Дальневосточного региона формируется Госреестром, рекомендациями ученых Дальневосточного НИИСХ, Дальневосточной ОС ВНИИР,
Ботаническим садом — Институт ДВО РАН, Приморской ПЯОС, Дальневосточным ГАУ, а также рекомендациями научных учреждений Урала и Сибири.
Вот и закончилось наше путешествие по садоводческой России. От тундр и вечной мерзлоты Хибин на юг, через тайгу, лесостепь, стародавние области русского садо­ водства, уникальные соды Поволжья до предгорий Кавказа — в регион южного садо­ водства и виноградарства с полосой субтропических культур на Черноморском по­ бережье. А на восток, за Урал, через особо морозостойкое садоводство Сибири в Дальневосточный регион, где муссонный климат, труд и воля человека сформирова­ ли оригинальный очаг садоводство с растениями, не виданными европейцами. И здесь, как и в Хибинах, на границе с вечной мерзлотой опять дикорастущие ягодники, пио­ нерское культурное ягодоводство, и при этом в еще более трудоемком виде — в при­копочной культуре. И как же надо быть преданным саду, каким обладать великим трудолюбием и сноровкой, чтобы закладывать и из года в год поддерживать сады даже в местах, казалось бы совсем невозможных для их устройства.
Дорогие садоводы, вы, наверное, заметили, как с изменением климата в каждом регионе меняется и направленность садоводства. С севера на юг уменьшается ягодо­ водство и нарастает плодоводство. Сокращение ягодников в садах определяется более благоприятными зимними условиями, способствующими разведению высококачест­ венных сортов яблони, груши, вишни, сливы, и нарастанием дефицита влаги, что без орошения отрицательно сказывается на развитии ягодных культур. В соответствии с направленностью садоводства меняется и набор культур и сортов. По мере продви­жения с севера на юг исчезают из садов особо зимостойкие нетрадиционные культу­ ры (ирга, рябина, арония) и появляются редкие (актинидия, хеномелес, лимонник).
Меняются и приемы возделывания культур, позволяющие расширять набор сортов, даже в далеко не «райских» условиях выращивания.
Конечно, я не претендую на составление исчерпывающего районирования се­мейного садоводства. Свою задачу я видела в предварительном анализе возмож­ ностей садоводство в рамках регионов допуска сортов к использованию по Рос­ реестру'.
Наверняка со временем что-то из отмеченного мною будет пересмотрено и уточ­нено. А пока я надеюсь, что указанная мною специфика условий садоводства каж­ дого регионо и отдельных его зон поможет вам сориентироваться в возможностях садоводства вашей местности и целенаправленно подобрать для сада культуры и сорта.

По мере того, как мир нагревается, возрастает риск потенциально необратимых изменений окружающей сре

По мере того, как мир нагревается, возрастает риск потенциально необратимых изменений окружающей среды

Риск серьезных изменений окружающей среды

По мере того, как мир нагревается, возрастает риск потенциально необратимых изменений окружающей среды или внезапных потрясений.
Даже незначительное повышение температуры может поставить под угрозу обширные ледяные щиты, покрывающие Гренландию и Западную Антарктиду, и привести к повышению уровня моря на несколько метров, трансформируя глобальные береговые линии. В последнее время летом наблюдается таяние более половины ледяного щита Гренландии, и есть некоторые свидетельства того, что коллапс ледяного покрова в Западной Антарктиде уже может быть неудержимым.
Изменение режима выпадения осадков может привести к высыханию лесов и повышению риска возникновения пожаров. Пожары и засуха приводят к тому, что густые леса превращаются в менее лесные саванны или даже луга. Они накапливают меньше углерода, что приводит к усилению потепления и дальнейшим изменениям количества осадков. Высказывались опасения, что этот порочный круг может даже спровоцировать быстрое вымирание тропических лесов Амазонки.
К другим примерам резких изменений, которые могут произойти в будущем, относятся мега-засухи, пропадания дождей и нарушение циркуляции океана, связанное с Гольфстримом. Еще одна проблема - это возможность массового выброса метана в результате таяния огромных замороженных хранилищ в Арктике, что приведет к дальнейшему потеплению, тем более что метан во много раз более мощный парниковый газ, чем углекислый газ.

борьба с изменением климата может стать огромной возможностью улучшить здоровье во всем мире

борьба с изменением климата может стать огромной возможностью улучшить здоровье во всем мире

Преимущества ограничения нагрева до 1,5 ° C

На всех континентах и в океанах в последние десятилетия наблюдаются воздействия на мир природы и благополучие людей в результате изменения климата.
В 2016 году средняя мировая температура была примерно на 1 ° C выше, чем в доиндустриальные времена. Чем теплее становится мир, тем серьезнее риск для окружающей среды, человеческого общества и экономики.
Изменение климата является серьезной проблемой для малых островных государств, таких как Мальдивы, Маршаллы, Кирибати и Тувалу. Они беспокоятся о том, что их могут затопить поднимающиеся воды, поскольку многие острова находятся всего на пару метров над уровнем моря.
Есть свидетельства того, что в течение длительного теплого периода 400 000 лет назад большая часть Гренландии была свободна ото льда, а уровень моря медленно повышался на протяжении веков и был более чем на шесть метров выше, чем сегодня. На ледниковые щиты влияют местные условия, но в то время средняя глобальная температура была, возможно, лишь немного выше, чем сегодня. Это подчеркивает необходимость ограничения потепления, чтобы избежать серьезных долгосрочных изменений.
В Парижском соглашении 2015 года правительства стран мира взяли на себя обязательство поддерживать глобальную температуру на уровне ниже 2 ° C выше доиндустриального уровня и продолжать усилия по ограничению потепления до 1,5 ° C за счет снижения и, в конечном итоге, устранения загрязнения парниковыми газами.
Такие действия не только снизят общие риски, связанные с изменением климата, но также дадут ряд других преимуществ. Например, борьба с изменением климата может стать огромной возможностью улучшить здоровье во всем мире за счет сокращения загрязнения и поощрения здорового образа жизни.

Грэхэм Барнетт - КВАШЕНАЯ КАПУСТА С ТМИНОМ

Грэхэм Барнетт - КВАШЕНАЯ КАПУСТА С ТМИНОМ

Капусту нарезать мелко и разложить в большие герметичные банки для хранения , просыпав солью и тмином между слоями. Уложите капусту как можно плотнее. Долейте воду до края. Закройте банку.
Следите за банками в течение следующих нескольких дней и при необходимости добавьте воды, чтобы банка была полной и чтобы капуста была покрыта водой (на оголенной капусте может образоваться плесень; ее следует удалить, хотя с остальной все в порядке). Квашеная капуста будет готова примерно через неделю, и ее следует хранить неопределенное время.
Требуется:
1 большая капуста
2-3 большие ложки неочищенной или морской соли
1 чайная ложка семян тмина (необязательно)
Вода по мере необходимости