December 5th, 2020

Питер Бэйн - 0,3% американцев - это наименьшая доля населения, посвятившего себя сельскому хозяйству

Питер Бэйн - 0,3% американцев - это наименьшая доля населения, посвятившего себя сельскому хозяйству в истории мира

Кто я на ферме?

Сегодня лишь 0,3% американцев и 2,2% канадцев получают свой основной доход от сельского хозяйства1. Это наименьшая доля населения, посвятившего себя сельскому хозяйству в истории той или иной страны в истории мира. Ни одно другое общество не сделало нашу основную связь с землей и получение средств к существованию такой маргинальной специализацией. Являемся ли мы, как провозглашают экономисты и пророки прогресса, более развитыми и более эффективными, освобождаем ли мы труд от тяжелой работы в сельском хозяйстве для выполнения более сложных и полезных задач в промышленности или творческих профессиях? Или мы настолько потеряли себя в плену машинного городского концлагеря, что пожертвуем ему всем - качеством нашей еды, нашим здоровьем, землей и даже самой нашей душой?

Динамика современной экономики, в которой крупномасштабное производство стало доминирующим за счет субсидирования ископаемой энергии, действительно превратила сельское хозяйство в маргинальное занятие на нижнем краю системы - грязную и опасную первичную отрасль, сродни горнодобывающей, лесозаготовительной и т. Д. . Обширные просторы прерий Соединенных Штатов и Канады поддались механизированному земледелию, так что для управления владениями в тысячи акров требуется всего несколько человек.

Разумеется, статистика о сельском хозяйстве как о занятии скрывает многие способы сокрытия работы миллионов людей, поэтому «эффективность» и «прогресс» наших высокотехнологичных обществ можно рассматривать как артефакт идеологии, а также признак социальной эволюции. Все больше и больше продуктов питания импортируется в Северную Америку из других стран мира, где они выращиваются азиатскими, африканскими, латиноамериканскими, карибскими или европейскими фермерами, как правило, на небольших фермах и с большими затратами труда.

Даже в пределах наших границ настоящая еда, выращиваемая здесь, то есть богатая питательными веществами пища, поддерживающая наше здоровье, такая как фрукты и овощи, собирается и обрабатывается иммигрантской рабочей силой мексиканцев, ямайцев, сальвадорцев, гаитян и других обездоленных фермеров с юга. Даже в нашем богатом обществе сегодня у нас на много миллионов больше фермеров, чем мы думаем.

(фото: Садоводы есть везде и везде. [Источник: верхний ряд, слева направо: USDAgov через Flickr, Стивен Форрест, Си-Минг Ли через Flickr; нижний ряд, l – r: ^ W ^ via Flickr, Джон Глэвис, Питер Хеллберг]

Наиболее богатая питательными веществами пища, которую едят в США и Канаде, собирают рабочие-мигранты, часто без документов. [Кредит: Боб Ягендорф]

Сегодня почти половина всех приемов пищи проходят вне дома. [Кредит: avlxyz «Alpha» через Flickr])

А как насчет большинства североамериканцев? Довольны ли мы промышленными продуктами питания? Процветаем ли мы в нашей пост-сельскохозяйственной карьере? Мы с радостью оставляем деревню в пользу городской культуры?

Конечно, миллионы кажутся довольными или даже не мечтают задавать эти вопросы. Но есть достаточно свидетельств того, что многие из нас никогда полностью не отказывались от своей привязанности к более аграрному образу жизни. Граница США, а вместе с ней и возможность для любого претендовать на участок земли, закрылась в 1890 году.

Тем не менее, каждая волна урбанизации со времен Первой мировой войны сопровождалась возрождением аграрных идеалов. Представление Томаса Джефферсона о Соединенных Штатах как нации йоменов-фермеров продолжает эхом отражаться на протяжении веков. В 1930-х годах М.Г. Каинс написал руководство для бывших фермеров «Пять акров и независимость». Он представил книгу цитатой Генри Форда (которая может быть более чем ироничной), превозносящей достоинства земли2. Уже к 1935 году маниакальные взлеты и падения капиталистического делового цикла были достаточно знакомы, так что «возвращение на землю» было повторяющимся и общепризнанным импульсом в обществе.

Даже после того, как микробиология и инженерия сделали города менее вредными для здоровья, промышленное производство с углем в качестве основного топлива сделало их грязными и часто шумными местами, от которых более обеспеченные жители искали отдушины на летних курортах и ​​в «садовых пригородах», где удобства квази-сельского поселения можно сочетать с удобством быстрого железнодорожного сообщения с торговыми центрами. Задолго до того, как зонирование начало отделять промышленный сектор от жилого в городе, мечта о пригородах пустила корни.

Еще более радикальная критика индустриальной цивилизации возникла в жизнях и трудах Хелен и Скотта Ниаринга. Их книга 1954 года «Хорошая жизнь» и последующие превозносили достоинства простой жизни рядом с землей. Ниаринги не только отвернулись от шума городской жизни, но и предложили нетрадиционный ответ на проблему экономики потребления. После того, как Скотт, получивший образование инженера и экономиста, был внесен в черный список академических кругов после Первой мировой войны за его социалистические и антивоенные взгляды, пара удалилась на границу Вермонта, сократила потребление промышленных товаров и перешла на вегетарианскую диету, основанную на домашнем выращивании еды.

Они построили свой собственный дом из местных материалов и приучили себя делить свои дни поровну между «хлебным трудом» (работой для пропитания), интеллектуальными занятиями и общением. Работа шесть недель в году в конце зимы на производстве кленового сиропа и сахара давала им достаточно денег, чтобы платить налоги и даже путешествовать.

Мало того, что их лесное хозяйство и продуманный подход к жизни вдохновляли в 1970-х годах целое поколение, которое искало путь обратно на землю, они, похоже, жили здоровой, принципиальной и успешной жизнью, не поступаясь своими ценностями. Скотт дожил до 100 лет и закончил свою жизнь постом в 1983 году, в то время как Хелен, на поколение моложе, пережила его примерно на 12 лет в своей второй усадьбе на побережье штата Мэн, в окружении друзей и поклонников.

Не являясь аграрным по замыслу, послевоенный бум в пригородах апеллировал к несбывшимся мечтам миллионов людей, которые покинули сельскую местность ради войны и повышения заработной платы, но в которых тяга скромной жизни никогда полностью не исчезла. Мужчины продолжали механически и часто невротично разыгрывать ритуалы заготовки сена, нарезая лужайки на идеальные зеленые квадраты каждые выходные. Женщины устраивали вечеринки с мороженым и дни рождения, подобные коллективным празднованиям урожая, которые улучшили тяжелую жизнь их предков. Настоящим урожаем здесь были дети.

В течение 1950-х годов это лоскутное одеяло из фермерских полей, лесных остатков и деревенских кварталов, населенных детьми и внуками заводских рабочих, иммигрантами, бывшими фермерами и другими группами, недавно обогащенными военной экономикой, стало пейзажем мечты поколения бэбибумеров, самого крупного в истории Северной Америки. Маленькие стада детей бродили по этой сельской местности, пользуясь привилегией, полученной их родителями как завоеватели мира, пока, конечно, следующее развитие не снесет тотемный участок леса или не заменит таинственный луг тупиком новых домов. Возможно, неудивительно, что, достигнув совершеннолетия, эта возрастная когорта искала смысл в природе в мире, который, казалось бы, свихнулся от замыслов человеческого господства, корпоративного подчинения и взаимно гарантированного уничтожения с помощью ядерного оружия.

(фото - Дешевая энергия позволила нашим городам разрастись по некогда продуктивным сельхозугодьям. [Кредит: Даквелла Манера] )

В 1970-е годы, когда энергетический кризис начал ставить под сомнение целесообразность скученного образа жизни, пригороды по-прежнему давали новому поколению детей те же проблески комфортной жизни на природе. Но пригороды тоже менялись, поскольку они росли и становились доминирующей средой обитания для североамериканских обществ4. Центры городов и их окрестности, подвергшиеся нападению со стороны строителей шоссе и бегству белых, порожденному расизмом, опустошались по мере распространения их внешних окраин.

Аграрный образ жизни нашел своего величайшего философа современности в лице Венделла Берри, чьи политические взгляды на сельское хозяйство, землепользование и культуру изменили общественную дискуссию в США. Если Ниаринги предлагали моральное вдохновение и экономическое руководство, то критика Берри городской цивилизации обеспечила интеллектуальную основу для импульса «возвращения на землю» времен Вьетнама. Эта широкая волна общин хиппи и органических поселенцев, движимая не столько экономикой, сколько это было в 1930-е годы, а больше культурным отчуждением от суматохи разрушающихся городов и общим отказом от ценностей промышленного капитализма и войны, порожденной империей, принесла с собой проблемы, связанные с образом жизни, в общественное сознание.

Однако экономические возможности в сельской местности продолжали оставаться ограниченными. Аграрный идеал боролся против промышленной консолидации. Экономика США начала свое долгосрочное сокращение примерно в 1973 году после пика добычи нефти в стране. Фермеров давила неумолимая логика рынка - перепроизводство приводило к большим излишкам и низким ценам - в то время как затраты на производственные ресурсы росли вместе с инфляционными ценами на нефть, которые теперь устанавливаются на международных рынках, а не Техасской железнодорожной комиссией.

Второй нефтяной шок и двузначная инфляция, наложенные на слишком большой долг ферм, привели к серьезной депрессии в сельской Америке в начале 1980-х годов. Многие фермеры продались. Немало людей покончили жизнь самоубийством.
Традиционный образ жизни домохозяйства разрушился, когда миллионы женщин начали работать в 1970-х годах и позже, в основном для компенсации падения доходов и роста стоимости жизни.

В то время как энергетические проблемы и экономические трудности 1970-х годов временно тормозили расширение пригородов, военное кейнсианство при Рейгане в сочетании с мягкими законами о банковской деятельности в 1980-х годах привело к перенасыщению пригородного жилья и офисных зданий, занимающих новые ниши, созданные финансируемой из федерального бюджета системой межгосударственных автомобильных дорог.

Бегство из центральных городов, которое началось как реакция на расовую интеграцию в 1960-х и 1970-х годах, ускорилось. Началось поколение потреблятства, конец которого мы видели в 2008 и 2009 годах как так называемый кризис субстандартной ипотеки.

Депрессия 21 века, внешне заметная с 2008 года, стала поводом для множества работ о связи между энергоснабжением, моделями поселений и шаткой основой экономики США. Социальный критик и географ Джеймс Ховард Кунстлер назвал пригороды «величайшим нерациональным использованием ресурсов в истории мира» 6. Вряд ли можно сомневаться в том, что мощение бетоном большей части лучших сельскохозяйственных земель страны и вырубка древних лесов для каркаса домов одноэтажной Америки был трагедией эпических масштабов, но вопрос не в том, кого вешать, а в том, что с этим можно сделать сейчас?

Какими бы позорными ни были его причины, Сокращение поставок нефти и других ископаемых видов топлива должно привести к сокращению экономики и промышленного производства продуктов питания. Мы не можем ожидать, что когда-либо снова увидим устойчивый рост производства. В самом деле, поддержание нынешнего уровня производства вряд ли возможно при полномасштабной национальной мобилизации ресурсов для преобразования энергетических систем, транспорта и другой инфраструктуры. Честно говоря, это вряд ли будет достигнуто.

Многие рабочие в развитом мире станут навсегда безработными, как и фермеры в развивающихся странах в прошлом поколении с ростом мировой торговли; цены на продукты питания будут расти вместе с расходами на транспорт и электроэнергию. Все готово для новой аграрной революции, хотя превратится ли она в реализацию видения Джефферсона или в новый феодализм, зависит от того, как мы, люди, решим.

(фото - Вдохновленный пермакультурой, Чарли Хедингтон засадил свой передний двор в Гринсборо, Северная Каролина, съедобными растениями и начал менять свой район. [Предоставлено: Чак Марш])

Оказывается, модели землевладения имеют большое значение не только для структуры общества, но и для способности экономики создавать богатство. Звезды экономического бума после Второй мировой войны были восточноазиатскими тиграми: Япония, Южная Корея и Тайвань. Каждому из них либо навязали земельную реформу (в случае Японии оккупационной американской администрацией генерала Макартура), либо они приняли ее на раннем этапе своего подъема к процветанию, и экономисты в целом признают, что перераспределение земли среди миллионов фермеров было важно для обеспечения широкого доступа к богатству, благодаря которому каждая страна поднялась на первые ступени мировой экономики7.

Эпическое «нерациональное использование ресурсов» создало в пригородах Северной Америки ткань из множества небольших земельных владений, плотно прилегающих к нашим центрам населения. Неуклюжим, дорогостоящим и все же неполным образом мы наметили образец демократического йомена. Многие потенциальные садовые фермы расположены на некоторых прекрасных бывших сельскохозяйственных угодьях: северный Нью-Джерси, северный Иллинойс, южный конец залива Сан-Франциско и низменности озера Онтарио. И даже там, где почва изначально не была хорошей, земля обычно плоская что неплохо для начала.

Эти территории были снабжены обширными дорогами и водными сетями, а рабочая сила и богатый массив ресурсов, биологических и промышленных, лежат повсюду. Большие дома, особенно построенные после 1980 года, в настоящее время могут быть плохо спроектированы , но они могут вместить большие семьи и более крупные домохозяйства, которые будут необходимы для выращивания продуктов питания и управления землей с использованием меньшего количества энергоресурсов и технологий.

Не за горами появление садовых хозяйств. Под давлением необходимости, когда безработица охватила экономику, миллионы жителей Северной Америки обратились к садоводству или расширили свои сады в 2009 году, о чем свидетельствует 40%-ный рост продаж семян овощных культур8. Городские усадьбы порождают свою собственную литературу, поскольку спад энергии заставляет больше и больше домашних хозяйств адаптироваться на месте.

В условиях ограниченного дохода и надвигающейся нехватки энергии и материалов единственными ресурсами, способными заполнить пробелы в средствах к существованию, являются воображение, информация и знания, в частности более глубокое понимание материальных циклов и потоков энергии в природе. Чтобы понять это, в следующей главе мы обратимся к пермакультуре, языку, основанному на моделях окружающего нас мира.
promo anagaminx август 23, 2020 07:23 Leave a comment
Buy for 100 tokens
Стив Павлина - Почему мне так нравится моя жизнь? «Решить проблему денег раз и навсегда» - вот над чем я работал много лет! Я немного подумал в своем дневнике о том, почему мне так нравится моя жизнь. Вот что я придумал: Пространство для размышлений Мне нравится, что моя жизнь не перегружена…